苹果上长出的蘑菇“果菌王”已经吃上了 炖蛋是目前最美味的做法~

中国科学院昆明植物研究所的科研人员告诉记者,这颗苹果上长出来的蘑菇学名是裂褶菌,别名白参菌。白参菌营养价值高,含有丰富的蛋白质、氨基酸和人体必需的微量元素,并且有显著的药用价值。白参菌,是一种药食兼用菌,通常长在腐朽的木头上,在森林或者有天然木质素的地方都可能长出这种菌。除了在野外,在大气层的...

揭秘蘑菇的神奇功效:抑癌与抗衰的天然守护者

1.平菇:平菇口感柔软,营养价值高,含有丰富的维生素B2和烟酸,有助于维持皮肤健康和能量代谢。2.金针菇:金针菇含有丰富的锌,对儿童智力发育和成人免疫系统功能至关重要。同时,它还含有抗氧化成分,有助于抵抗自由基,保护身体免受氧化应激的伤害。3.香菇:香菇被誉为“山珍之王”,含有大量的香菇多糖,这种物质具...

壹邦健康知识:多吃这四种素食胜过吃肉|肉类|营养素|蛋白质|矿物质...

蛋白质:蘑菇含有高蛋白质,低脂肪。维生素D:一些蘑菇经过紫外线照射后,可以提供维生素D。抗氧化物:含有抗氧化物质,有助于抵抗自由基。食用建议:蘑菇可以烤、炒或加入汤和炖菜中,增加菜肴的鲜味。4.绿叶蔬菜绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝、芥蓝等,含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。营养价值:铁质:绿叶蔬菜...

野菜、野蘑菇不要碰!不要吃!医生紧急提醒

广西国际壮医医院急诊科副主任医师班志红介绍,虽然很多野菜的膳食纤维、维生素C含量比栽培的蔬菜高,但因为野菜比较苦,且存在环境污染的潜在风险,大家在食用前会先浸泡、焯水。如此,野菜本身的营养物质也会流失,因而营养价值并不见得就比普通蔬菜高。加上野菜内草酸、生物碱的含量比较高,会影响人体对营养物质的消化吸...

全世界最致命的十种蘑菇,触碰一下都可能有生命危险

今天，就让我们一起揭开这十种最致命有毒蘑菇的神秘面纱。第十名，鹿花菌，又称河豚菌，它的毒性足以令人胆寒。这种蘑菇主要分布在欧洲及北美洲地区，外观与羊肚菌相似，但两者却有天壤之别。羊肚菌以其鲜美的味道和丰富的营养价值受到人们的喜爱，而露花菌则隐藏着致命的剧毒。误食未经处理的露花菌，轻则昏迷，...

墙上蘑菇大揭秘:为何蘑菇会下蛋?如何安全鉴别毒蘑菇?

常见的可食用蘑菇种类蘑菇是一道美味且营养丰富的食材,在各地菜肴中广泛应用(www.e993.com)2024年11月17日。它不仅能为人们带来独特的口感和味道,还具有丰富的营养价值。在许多菜系中,常见的可食用蘑菇种类有很多种。最为常见的白蘑菇。白蘑菇是市场上最常见的蘑菇品种之一,它的外形圆润,表面洁白,菌盖有着鲜明的垂直网纹,菌褶齐整。白蘑菇的肉质...

每日科普 | “高代谢质量蔬果”是个啥? 听说能防治慢病?

高代谢质量蔬果还有纯天然、少加工的特点,因为采取不恰当的加工方式后,蔬果的营养价值往往会下降。以橙子(高代谢质量蔬果)和橙汁(中低代谢质量蔬果)为例,水果中含有丰富的营养素,其中含量较多的果糖可以快速给人体提供能量,而当水果被制成果汁后,果糖含量会更高,加之果汁中缺乏水果固有的膳食纤维,使得果糖更容易被...

男人要吃的“补阳”肉类排行榜:鸡肉倒数第1,海参第3,先收藏了

营养价值:虽然鸡肉的蛋白质含量丰富且易于吸收,但相较于其他肉类,其脂肪含量较低,且缺乏某些对男性健康至关重要的营养素如锌、铁等。因此,在男性“最该吃”的肉类排行榜中,鸡肉排名也是倒数第一名。推荐做法:小鸡炖蘑菇材料:鸡肉500克,干蘑菇(如榛蘑、红蘑)适量,食用油、盐、生抽、老抽、料酒、葱、姜、蒜、...

吃猪肉好还是鸡肉好?这种肉吃太多糖尿病风险高!吃肉记住3个重点...

小鸡炖蘑菇寇晓雯摄5.鱼肉配豆腐——取长补短提高营养价值豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼肉中这种氨基酸含量丰富;鱼肉苯丙氨酸含量比较少,而在豆腐中含量较高。因此,这两者混合食用,可取长补短,提高营养价值。更重要的是,豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收,使其补钙效果更佳。

吃猪肉好还是鸡肉好?这种肉吃太多糖尿病风险高!吃肉记住3个重点

小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,其营养丰富,味道鲜美。这是因为蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐,鸡肉含有丰富的肌苷酸盐,在熬制过程中,它们都会释放出游离的谷氨酸钠,产生协同作用,从而使鲜味大大增加。5.鱼肉配豆腐——取长补短提高营养价值豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼肉中这种氨基酸含量丰富;鱼肉苯丙氨酸含量比较少,而在...