湖南这么大,最适合生活的不是长沙也不是岳阳而是这座低调的小城
《刘海砍樵》是湖南花鼓戏一个著名唱段,其中有两句唱词是“家住常德武陵境,丝瓜井畔刘家门”,刘海砍樵的地方就是在常德,这里还有传说中的丝瓜井。常德也是一座美食之城。到了常德,最不可辜负的还是这里的美食,有人说常德是一座吃出来的世外桃源,常德菜属于八大菜系的湘菜系,其口味浓厚鲜美,食材也多取自本地的...
湖南最出名的3道菜,香辣鲜嫩,唇齿留香,学会在家就能做
湖南作为我国的美食之都,以重酸重辣,油重色浓的湘菜闻名全国。湘菜味美浓烈、香辣醇厚,作为我国八大菜系之一,从古至今一直深受人们的喜爱。其中有3道经典的名菜,香辣鲜嫩,唇齿留香,让我们一起来学习在家怎么做!剁椒鱼头剁椒鱼头酸辣开胃,风味独具一格。鲜嫩的鱼肉入口即化,剁椒的酸辣更激发出鱼肉的鲜味,与酱汁...
“八大菜系”是怎么诞生的?一文说清其源流与演变|文史宴
徽菜是明清时期最著名的菜系之一,以徽州为代表的皖南风味,早期的徽菜经历了北方氏族和土著山越风俗的融合,尤其讲究油、色、火功,经常是木炭微火单炖单烤,原锅上桌,非常质朴,例如“黄山炖鸽”、“问政山笋”。清代徽菜的发展和徽州商人密不可分,清代是徽商的黄金时代,以盐茶钱庄酒肆为经营范畴的徽州商人资本雄厚...
魔戒·天然台主理人李克:湖南菜或成中国第一大菜系
因此湘菜成为中国第一大菜系并不令人意外。湘菜在深圳的表现非常卓越,门店数量超过了当地的粤菜数量的总和。我可以预期,全中国主要的城市在未来10年内,湘菜有可能会成为第一大菜系。这里面有几个原因。首先,江西菜是咸辣的,云贵地区的菜是酸辣的,川渝地区的菜是麻辣的,而湖南的湘菜则是典型的香辣。而且它的辣...
八大菜系之首湘菜,最著名的4道,全都吃过的才是正经的湖南人!
金鱼戏莲,是湖南的特色菜,听名字以为是金鱼,其实不是,主要是鱿鱼做成的,酸辣可口,鱿鱼脆嫩,十分美味。永州血鸭,是湖南长..._新浪网
湖南最出名的10道名菜,特色湘菜大合集,油重色浓,你吃过几道?
湖南菜,又叫湘菜,是中国八大菜系之一(www.e993.com)2024年10月28日。湘菜在用料上比较广泛,色泽上油重色浓,味道上多以香辣为主。湖南人吃辣在全国都是数一数二的,所以不能吃辣的人一般都吃不惯湘菜,口味都比较重。对于我来说平时是无辣不欢,但是湘菜里也有很多菜吃不了,因为这种辣是辣在骨子里的,真的会辣得让你流眼泪。今天,就跟大...
永州| 八大菜系之一的湖南菜,这些菜有没有让你流口水!
栖凤渡鱼粉是湖南郴州的著名小吃,属于湘菜系。发源地在湖南省郴州市苏仙区栖凤渡这个古镇。“走千里路、万里路,舍不得栖凤渡!”这句流传千百年的古话说的不仅是栖凤渡的地方好,更是夸她的独树一帜的传统小吃栖凤渡鱼粉。腊味合蒸腊味合蒸是湖南地方传统名菜,属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料...
十大湘菜名店出炉 八大菜系排名湘菜跃升第三
武冈干子、湘西腊肉、芷江鸭……这些湖南人耳熟能详的美食,近年来正受到越来越多的省外甚至国外人士青睐。据统计,2007年湖南省实现餐饮销售收入476亿元,同比增长21%,湘菜在全国八大菜系中排名已由第七位跃升至第三位。本届展会确定了湘菜系列“十大”名单,如武冈、凤凰、双峰、衡东等入选十大湘菜产业县(区),蓉园...
八大菜系,你都炫过哪些?
著名的文思豆腐是淮扬菜刀功的登峰造极之作,在厨师巧夺天工的技艺下,丝细如线,均匀如发,放到汤中,豆丝不断,食进口中,入口即化。在满足味蕾之前,先过足眼瘾,让人不禁赞叹淮扬菜是刀刃上的艺术。摄影/张卓君狭义上的淮扬菜指的是起源于淮河中下游与长江中下游的淮安、扬州一带,具有淮扬风味的菜系。淮扬...
八大菜系土菜大师聚湖南
八大菜系土菜大师聚湖南本报讯(记者苏毅)全国唯一的“中国土菜名县”衡东县昨日在长沙举行新闻发布会,首届中国乡土菜烹饪大赛暨衡东县第三届土菜文化节将于10月25日至28日举行。届时,特邀而来的中央电视台知名品牌栏目《激情广场·爱国歌曲大家唱》将首次进入衡东,来自全国八大菜系的土菜大师将云集衡东。