品牌福建丨一席家宴,一脉传承

李瑞荣说，目前湖头米粉尚未形成一个大产业。他希望进一步打响品牌，让越来越多人加入这个行业，提升产业量级，让这一质朴的家乡味走出福建，走向全球。轻腌绿笋与茭白。人民网李昌乾摄日前，“相府家宴”入选全国《地标美食名录》名宴。福建省商务厅相关部门负责人介绍，为进一步扩大新闽菜影响力，把新闽菜产业打...

遇见福建:灵通山下的村办米粉厂生产忙

3月29日，位于福建省漳州市平和县大溪镇灵通山下的下村村米粉厂生产忙。大溪镇下村村是客家聚居地、革命老区村。据了解，为了发展村集体经济，下村村委会挖掘当地特色资源于2019年谋划建设村办企业——米粉厂，着眼传统的大溪米粉生产，谋划产业升级和龙头示范带头作用。下村村米粉厂生产忙。中新网记者张金川摄...

海底捞开到了福建大学!麦当劳、星巴克、瑞幸……品牌餐饮集体盯上...

麦当劳、肯德基等知名快餐品牌早已落户于高等院校内。去年有数据统计，麦当劳、肯德基校园店总数量已分别突破百家。福建农林大学校内麦当劳而福建走出的“国民小吃”沙县小吃，在老家的三明学院，也开起了校园主题餐厅，店内布满了沙县小吃卡通IP主题形象。在咖啡和新茶饮方面，校园店的竞争更加激烈。瑞幸咖啡早已在高校开...

湖头小吃,安溪的金字招牌

事实上,湖头小吃的盛行还是要归结于其地理位置,李光地则是一个重要品牌,扩大了湖头小吃的知名度。湖头小吃的味道还是经得起时间考验的,从李光地的时代往下数,已经过了300多年,湖头小吃,依然是安溪的金字招牌。图:学习强国平台湖头最有名的就是米粉了,福建是米粉大省,能博得“米粉王”称号的只有湖头米粉,而且这个...

一般人不知道,福建米粉的天花板是它,口感香味道醇怎么吃也不腻

1、福建米粉的扛把子莫过于“湖头米粉”了,湖头米粉在旧时被称之为“兴化粉”因为当时属于兴化府管辖。现今延续这一称呼的比较少,福州就是这么叫的。米粉的传统制作工艺要求其实蛮高的,从选材到制作及晾晒都要严格的把控才能做出品优的米粉。米粉除了食材、制作工艺、天气也是关键,所以真正懂行的都知道福建的湖...

福建米粉的顶点是它,几乎所有福建人都吃过,但不一定会正宗做法

1、美食的主角依然是湖头米粉,湖头米粉是福建远近闻名的特产之一(www.e993.com)2024年11月11日。米粉以质感好口感好而出名,其制作要求比较严格。从选料、制作、晾晒都有一套严谨的传统流程,为此湖头米粉深得大众的青睐。其吃法多样化,但其中的炒绝对是佼佼者。根据要食用的人数自行定量,然后冲一下水备用。之所以要冲一下水,主要是传统晾晒而成的...

吃面还是吃米粉?这些福建面食的经典款等你来吃!

经典的佐料品种有牛渣、咸肉、肉皮等等。油葱之香带出骨头汤的鲜美,丰富的佐料带出米粉的香气,样样配合得天衣无缝,味道爽口不甜腻。以上图源:@龙岩吃货团古田炒面是古田著名的具有主食特性的地方小吃。勤劳聪慧的古田人为了便于在沿街、闹市摆摊叫卖古田炒面,将其分成小碗装在食盒中,因此古田炒面亦得名“盒面”。

福建抽检:3批次米粉上不合格名单

2、标示为江西铭雅食品有限公司2016年09月26日生产的淮山莲子有机米粉,钠不合格,检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫局检验检疫技术中心;3、标示为江西铭雅食品有限公司2016年09月26日生产的钙能力有机米粉,钠、蛋白质不合格,检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

中国到底哪里的米粉最好吃?

江西米粉,值得被多爱一点。福建米粉莆田是个神奇的地方,无需多说...不过莆田米粉是实打实的好吃。福建米粉,最有创新精神,居然在米粉加入了铁观音粉末,安溪的创新米粉以奇闯入米粉江湖。武夷山脚下的紫溪粉,爽滑洁白,纯情之感,没齿难忘。▲香菇紫溪粉。图/大众点评@恩恩爱美食福建湖头...

饿了么联合永和大王等10家品牌餐饮推出“爱新餐” 让更多骑手少...

当天,参与签约仪式的餐饮企业有和番丼饭、张亮麻辣烫、格朗合米线、鼎丰成号陈氏米粉、方砖厂69号炸酱面、永和大王、水天堂、无名缘米粉、破店蹄膀和子固路拌粉等。根据协议,多方将提供品质优良、价格实惠、长期供给的特价餐品,共同建设“爱新餐”爱心品牌联盟。