WBC 世界冠军揭秘:瑰夏咖啡,何以为“豆中传奇”?
在咖啡社交化的当下,越来越多的人不仅喝咖啡,也希望自己能够更懂咖啡。9月23日,瑞幸在上海举办了瑞幸世界冠军专业品鉴沙龙,瑞幸咖啡首席咖啡大师、WBC世界咖啡师大赛冠军AnthonyDouglas(安东尼·道格拉斯)亲临现场,近距离与咖啡爱好者们交流,分享关于瑰夏咖啡的专业知识和冲泡技巧,手冲SOE瑰夏咖啡给现场嘉宾品尝。与此...
老挝“小众”咖啡借中国市场谋大发展
2022年9月在西班牙举办的世界咖啡挑战赛上,老挝咖啡荣获亚洲大陆奖第一名。据老挝工贸部统计数据,2023年,老挝咖啡出口占世界咖啡市场份额的0.2%,在世界咖啡出口排行榜中列第39位。尽管老挝咖啡在产量方面没有优势,但独特风味和有机种植原产地标签正使其获得越来越多追求出众口感咖啡爱好者的青睐。打入中国市场老挝...
列国鉴·埃塞俄比亚 | 记者观察:变则通,埃塞咖啡产业正在“觉醒”
作为世界知名精品咖啡产区,近年来,在中埃塞两国商务部门等机构共同努力下,埃塞咖啡向中国的出口以年均27%的速度增长。埃塞咖啡和茶叶管理局数据显示,过去两年,中国每年从埃塞进口超过2万吨咖啡生豆,成为埃塞咖啡第八大出口市场。而就在几年前,中国的排名还是第33位。依托电商平台的数字化赋能,借着中国国际进口博览...
“咖啡猎人”顾沁如:敏锐的味觉和嗅觉是“基本功”
3月13日,在埃塞俄比亚;4月3日,在巴拿马;4月11日,在芝加哥;7月1日,在丹麦·哥本哈根;7月11日,在广州……在不同的城市留下自己的足迹,是顾沁如的日常。她常常满世界出差,在不同的咖啡产地寻找好的咖啡风味、展开咖啡杯测以及担任世界级大赛的评委。
古巴咖啡:一杯入魂的甜与苦
古巴水晶山咖啡在世界排名在前列,水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻,气候条件相仿,可媲美牙买加蓝山咖啡。同样,古巴水晶山咖啡每年产量也不高,所以很多时候都是有价无市。图5:古巴食品工业集团对阿雷罗咖啡豆转换为挂耳咖啡的回复确认甄选古巴咖啡豆的著名品牌《阿雷罗》制作出来的咖啡不像意式咖啡那样苦味很重,...
这2家全国冠军咖啡馆,现在你也可以在家喝到了。
第一波,来自两家国内顶尖咖啡冠军团队(www.e993.com)2024年10月12日。??xM2M联名冷萃咖啡液与M2M咖啡培训院长、2019世界咖啡冲煮冠军杜嘉宁定制合作;选用哥伦比亚百年历史的圣洁庄园(CafeInmaculada),这是2021咖啡师大赛世界决赛前三名齐齐选用的庄园,近年来在国际赛事中表现极抢眼。
茶名大全列表:中国十大名茶排名及高端洋气茶叶名字
普洱茶有多著名,例如“茯茶王”、“陈年牌”、“思亲牌”、“普洱极燃”等。这些都有着不同的白毫产地和工艺特点,消费者可以根据自己的评论口味和需求进行选择。4.不同产地的世界普洱茶如何品尝?不同产地的作者普洱茶因其特点不同,品尝时也应有所区别。例如:...
开局就被GUCCI选中,不卷价格也爆单,这家咖啡凭什么逆势出圈?
2.GucciAncora四城快闪,一共合作了3家咖啡品牌,分别为GridCoffee、BlueBottle、%Arabica,而GridCoffee是唯一一家中国精品咖啡品牌。3.定位“单一产地咖啡”,“反叛”风格鲜明,不卷价格、不拼规模,用经典款产品内核,在同质化严重的咖啡赛道中异军突起。GridCoffee苏州仁恒仓街店独角Mall观察:创立2年不...
养生的风吹到了咖啡界 中式药膳受90后追捧
从肉桂到醋栗,从椰子到西梅,探索新奇口味咖啡成为新趋势。同时,养生的风也吹到了咖啡界,将药膳融入咖啡是健康新公式,枸杞、红枣等中式药膳最受欢迎。品质升级咖啡豆受关注肉桂新奇口味高速增长中国青年对咖啡品质的追求不断升级。品质生活大行其道,人们对于咖啡的要求更加精致化,现磨咖啡赛道迎来了爆发。数据显示...
咖啡查到致癌物,还能安心喝咖啡吗
某咖啡品牌和某白酒品牌的联名款酱香拿铁火遍全网,朋友圈里不少人全款拿下“人生第一杯茅台”。为什么这款饮品那么火爆呢?在菠萝看来这简直是必然,毕竟世界成瘾性消费品中,排名前四的分别是烟、酒、咖啡、槟榔。这次把成瘾四大金刚里面的两种合起来弄出个加强版,想不上头恐怕都难。