形似琵琶的盘县火腿,与宣威火腿、金华火腿并列为中国的三大火腿
形似琵琶的盘县火腿,与宣威火腿、金华火腿并列为中国的三大火腿盘县火腿,这一源自贵州省六盘水市盘州市的美食瑰宝,早在2010年9月30日便荣获国家质检总局的地理标志产品保护,与宣威火腿、金华火腿并列为中国的三大火腿。其独特的形态,如琵琶般优雅,皮色腊黄,肉质滋嫩,香味浓郁,令人回味无穷。盘县火腿的制作历史可追...
漯河:中国食品名城如何从“国人厨房”转向“世人餐桌”
当卫龙辣条现身美国亚马逊网站、英国电商平台等时,如今的“辣条一哥”卫龙已不仅仅是中国美食市场的“漯河名片”,更是走向世界美食市场的“中国名片”。卫龙集团其他特色食品龙头企业除了肉制品和休闲零食类,饮料制造业同样汇聚了众多知名企业和品牌,如可口可乐、统一集团、深圳百岁山、今麦郎等,这些企业不仅行业地位领...
“火腿之乡”宣威市锚定“三大发展定位”焕发蓬勃生机
据数据显示,2021年,宣威市地区生产总值达452亿元,是2012年的2.3倍,排名全省129个县(市、区)第12位,多年被评为“云南省县域经济十强县”,城镇、农村常住居民人均可支配收入分别是2012年的2.2倍和2.8倍、达43640元和16088元。据介绍,宣威市力争到2024年,地区生产总值达660亿元、占曲靖市比重达到14....
金字火腿“骚操作” 网友连发三大灵魂拷问
金字火腿“骚操作”网友连发三大灵魂拷问上市公司金字火腿日前的一纸关于期货套期保值的公告,在整个市场特别是期货圈掀起巨浪。公告称,公司期货交易员擅自将持有的合约进行了平仓操作,导致公司账户总计亏损5510.53万元。根据公司相关规章制度,要求期货交易员承担全部责任。而令人咋舌的是,这名交易员在短短数天的时间...
三大著名火腿之一,鲜酥脆嫩香,在城市里品尝大自然的味道
宣威火腿:中国三大名腿之一,是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品。特点:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。宣威火腿色香味美,营养丰富,风味独特。宣威火腿的形成,取决于宣威独特的地域地理气候环境...
金华火腿:老品牌遇到新消费,如何转型求生
唐开元27年(公元739年),宁波籍医药学家陈藏器所著《本草拾遗》一书中首次记载“火腿,产金华者佳”,已有1283年的文字记载历史(www.e993.com)2024年9月22日。金华火腿是中国三大名腿之一,早在1400多年前的南北朝时期已非常有名。今年11月中旬,澎湃新闻农业与互联网课题组前往浙江省金华市调研,作为一个历经多年的传统消费品行业,金华火腿...
金字火腿产品梯队又添新军 专注主业聚焦创新发展
“以腌腊为代表的中式肉制品是中国千百年来民间肉品加工经验和智慧的结晶。从长远来看,加工技术的不断创新对传承我国传统中式肉制品饮食文化,对于满足人民日益增长的美好饮食需要具有重要意义。”陈文华还提到。专注主业重点推进“三大改变”5月29日,金字火腿披露公告称,公司实际控制人解除了部分股票质押,进一步降低...
美食的创意原罪 国内三大新派餐厅推荐
美食的创意原罪国内三大新派餐厅推荐菜肴融合与创新的时代来临了。用法国葡萄酒烧中国菜不稀奇,龙井茶熏西班牙火腿也没什么大不了。全世界的美食传统,如今都成了新雅痞主义美食文化的创作素材。在创新菜厨师眼里,美食走到了装置艺术的世界,好吃、好玩、令人眼前一亮,才是创新美食的艺术追求。
中国三大“名腿”之一,走出了一条新路子!
金华火腿火腿,是指以猪的后腿或前腿为原料,在一定气候条件下,经过腌制及长时间发酵而成的一种生肉制品或即食肉品,学名叫“干腌火腿”。而在火腿行业中,金华火腿独树一帜、历史悠久。作为以城市命名的产品商标,金华火腿是中国三大"名腿"之一,早在1400多年前已非常有名。根据国家金华火腿地理标志保护产品规定...
谋定三大方向,双汇在高质量中快速发展
1992年2月10日,第一根“双汇”牌火腿肠问世,仅仅花了一年时间,“双汇”就跻身国内火腿肠市场前三强。1994年,双汇与香港华懋集团合资,建成了亚洲最大的肉制品大楼,当年生产能力就增长了104%。此后,“双汇”火腿肠生产线以每年20条、30条的速度递增,仅用6年的时间实现了产销量全国第一。