日本威士忌需求放缓,新生代日威还值不值得买?

目前，日本威士忌世界除了山崎、白州、余市等大家耳熟能详的代表性老牌威士忌，还有诸如津贯、厚岸、嘉之助等新酒厂的身影。而对于想要尝鲜的威友来说，在这些新酒厂里或许也能挖到不少惊喜。嘉之助（Kanosuke）位于鹿儿岛的嘉之助是公认的日威新星，虽说它从2017年才开始运营，但他们隶属于1883年就已经成立的烧酒厂...

三得利山崎12年单一麦芽威士忌首次荣膺ISC 2024至尊冠军烈酒

日本威士忌：山崎Yamazaki??、白州Hakushu??、響Hibiki??和季Toki??，以及苏格兰威士忌：拉弗格Laphroaig??和波摩Bowmore??；三得利全球烈酒还生产TresGeneraciones??和ElTesoro??龙舌兰酒、六金酒Roku??和希普史密斯金酒Sipsmith??等领先品牌，同时还是预调鸡尾酒的全球领导者，...

从日威、台威逆袭,探寻国产威士忌加速发展的“钥匙”

从产区角度看,当前威士忌形成了苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大及日本五大产区,根据欧睿,2023年以销售量计,苏格兰、美国、加拿大、日本、爱尔兰威士忌占比分别为49%、26%、11%、9%、6%,且爱尔兰、日本、美国威士忌2018-2023年均呈现放量趋势;从销售区域角度看,当前亚太已经发展成为威士忌最重要且成长性最好的区域。中国...

这款社交平台多次推送的“芳鹤日本威士忌”,疑点重重

熟悉日威的刘总分析道，“日本威士忌由于没有原产地保护政策，导致只要产品在任何一个环节经过日本，似乎都能称自己是‘日本威士忌’，今年4月日本烈酒和利口酒制造商协会发布的行业规范和标准虽然已经生效，但更多是对其82家会员单位产生约束，并不是强制性规范。不过据了解，2025年日本政府应该会出台相关法规进行产品保...

日本威士忌整体低迷之下,“伪日威”空间急剧收缩

一位福建的威士忌酒商刘鑫(化名)就告诉烈酒商业:“我们日常见到的‘伪日威’几乎其品牌均不生于日本本土,但可以大致分为以下几类:一是在海外蒸馏、熟成,但装瓶于日本;二是在海外蒸馏,但熟成、装瓶于日本;三是由日本直接进口至海外的威士忌原液,或与本土威士忌混调,或直接装瓶,再出口到中国。尤其是第三类,几乎...

日本威士忌巅峰之作 |「山崎55年」HK$250万香港拍卖成交

「山崎55年」是最高年份的三得利威士忌,由三得利创办人鸟居进次郎监督蒸馏,自1960年于水楢和橡木桶中熟化,1964年转至白橡木桶,酒精浓度46%,呈深红琥珀色,有复杂的沉香和檀木香,果味浓郁,余韵甘甜(www.e993.com)2024年11月19日。陈酿逾半个世纪后,「山崎55年」于2020年入瓶推出。首批限量100瓶,连税零售价为JPY330万(HK$24万),引起威士...

出访| 中国酒业协会威士忌考察团赴日本东京调研

2024年6月11日-14日(东京时间),中国酒业协会威士忌考察团在日本东京进行威士忌市场考察,参观富士御殿威士忌蒸馏所、东京银座威士忌博物馆,并与日本贸易振兴机构、日本洋酒酒造协会、日本酒类综合研究所等机构进行交流座谈。考察团到访日本贸易振兴机构考察团由中国酒业协会威士忌专委会秘书长元月,白酒国际文化推广委员会...

「浮世」威士忌的故事

2020年日本威士忌产量占世界五大产区的9%,从消费市场来看,2021年日本威士忌消费量16.8万吨,2022年市场规模54.6亿美元,排名全球第四。人均年消费量约1.6L,居全球第三。一次偶然经历,陆波涛与「浮世」的不解之缘2012年,陆波涛和新婚的日本妻子去冲绳蜜月旅行。一天,两个人来到来一个风景如画的地方,发现远处一个古...

日本威士忌更加符合东方人的口味,可以尝试一下

3、Hibiki(響):响威士忌是由三得利公司制造的调和威士忌,以“人与自然和谐共鸣”为理念。它的系列产品包括17年、21年和30年等酒款,这些酒款经过长时间熟成,口感丰富,受到消费者的喜爱。4、余市(Yoichi)和宫城峡(Miyagikyo):属于日本Nikka酒造的品牌,分别代表了Nikka的两个主要蒸馏厂,各自具有鲜明的个性和...

威士忌「装腔启示录」|氪金 · 行业风尚

鸟井认为,酿造威士忌应该迎合东方人的口味,竹鹤则坚持苏格兰的传统制法。也因此,二人分道扬镳。1934年,竹鹤政孝在北海道创立了自己的蒸馏所“余市”;鸟井则结合过去葡萄酒的酿造经验,用山崎蒸馏的原酒生产调和威士忌,使1937年推出的“角瓶”大卖,也为日本威士忌奠定了基础。