日籍拉面店老板竟成台行政机构顾问?
据台媒报道,近日,台湾行政机构任命旅台日本人野崎孝男出任“政务顾问”,成为首位任行政机构“政务顾问”的外籍人士,引发岛内热议。图源:台媒据报道,今年50岁的野崎孝男曾任日本东京都练马区议会议员,2007年卸任议员后赴台攻读法律博士,2013年起在台南定居,并在台湾创办连锁餐厅“Mr.拉面”,太太是台湾人。图源...
日籍拉面店老板竟成台行政机构顾问?
据台媒报道,近日,台湾行政机构任命旅台日本人野崎孝男出任“政务顾问”,成为首位任行政机构“政务顾问”的外籍人士,引发岛内热议。图源:台媒据报道,今年50岁的野崎孝男曾任日本东京都练马区议会议员,2007年卸任议员后赴台攻读法律博士,2013年起在台南定居,并在台湾创办连锁餐厅“Mr.拉面”,太太是台湾人。图源...
高层交替,扭亏为盈,日本拉面连锁店“幸乐苑”迎来大复苏
说到日本最受欢迎的拉面连锁店,相信很多拉面爱好者对幸乐苑(Korakuen)都不陌生。幸乐苑在日本「最喜欢去的拉面连锁店」的评选中排行第一,成为日本年轻人最喜欢的拉面店,其人气甚至超过了“一蘭”拉面连锁店”。幸乐苑创办于1954年,在日本各地分店超过500家,是东京有名的一大上市企业。但是这样一家知名拉面连锁店,...
难破“1000日元壁垒”,日本拉面店陷两难:要么抬价,要么关门……
据《环球时报》驻日本特约记者观察,日本人潜意识里有一个关于拉面的“1000日元壁垒”,导致店家很难定价超过1000日元。记者的日本朋友是“重度”拉面爱好者,她表示自己能接受的最高价格是1400日元,但她女儿觉得超过800日元还不如去吃咖啡店的午间套餐划算。来源:环球时报...
难破“1000日元壁垒”,日拉面店陷两难
据《环球时报》驻日本特约记者观察,日本人潜意识里有一个关于拉面的“1000日元壁垒”,导致店家很难定价超过1000日元。记者的日本朋友是“重度”拉面爱好者,她表示自己能接受的最高价格是1400日元,但她女儿觉得超过800日元还不如去吃咖啡店的午间套餐划算。▲#深度好文计划#...
剩者为王!去年活下来的日料店,收入已经翻番了
上半年,日式拉面连锁品牌“寸屋拉面”也于上海天钥桥路开出中国首店(www.e993.com)2024年9月10日。据了解,寸屋拉面隶属于日本餐饮巨头东利多,同公司旗下的“丸龟制面”在2012年进入中国,后又在2022年撤出。而此次重返中国市场,目标是开设200家以上门店。日式甜品店也来抢占中国市场。继1月份在中国香港HysanPLACE店开业后,6月27日,日本人...
日本餐企布局、本土品牌壮大,日料赛道竞争“升温”?
2023年6月,“藏寿司”的中国大陆首家门店在上海开业;今年1月,与“食其家”同集团的“滨寿司(HamaSushi)”在北京首店开业,4月日式拉面连锁品牌“寸屋拉面”也在上海开出中国首店……近一年来,多家日本餐饮品牌相继进入中国市场。8月19日,新京报记者获悉,继在广州、深圳、成都、天津等地开设门店后,回转寿司品牌...
中国餐饮市场强劲复苏,日本餐饮巨头重新“杀回”中国市场
4月,在上海市开设首家拉面店「ずんどう屋」。拉面店以浓郁的猪骨汤和自制两种面条为卖点,年内还计划在上海市开设第二家店,计划在中国内地市场开设200家以上的连锁店。寿司郎:导入新服务方式为了提供食客的用餐体验,有些日本餐饮企业还在新店铺导入新的服务方式。
大批拉面店、面包店关闭!日本破产企业数量连年增加
东京商工调查所的数据则为930件,同比增长57%。其中包括日料店、中餐馆、拉面店、烤肉店在内的“专门料理店”的破产数量最多,其次为西餐厅和酒馆。而拉面店、外带餐饮服务业和外卖配送餐饮服务业等的破产数量更是创下了历史纪录。其中面包店的倒闭情况引发了日本舆论的热议。据日本媒体报道,在新冠疫情期间,日本...
“拉面”到底是中国料理,还是日本料理?
不了解拉面历史的日本人,自然而然就把拉面当成了“日本料理”,而非“中国料理”。这几年,日本拉面也传入中国,开始在中国开连锁店,中国社会也产生了一个专用名词,叫“日式拉面”。看来,老祖宗是同一个,但是,日本走出了一条不同的拉面之路。