2024成都米其林榜单发布!今年上榜餐厅水平如何?
其它如获必比登推介的荣园餐馆、恭州·巴蜀味苑、万三面馆(锦江)、吴记怪味面(锦江)、年丰饭店为新上榜,除川菜外,地方美食也逐渐受到关注。入驻第四年成都米其林变得更多元成都米其林指南已连续发布4年,4年来米其林一直关注成都美食行业的新动向,并观察到成都餐饮趋势有了更红火、更多元、更可持续的积极变化。
2025成都米其林指南发布
其它如获必比登推介的荣园餐馆、恭州·巴蜀味苑、万三面馆(锦江)、吴记怪味面(锦江)、年丰饭店为新上榜,除川菜外,地方美食也逐渐受到关注。入驻第四年成都米其林变得更多元成都米其林指南已连续发布4年,4年来米其林一直关注成都美食行业的新动向,并观察到成都餐饮趋势有了更红火、更多元、更可持续的积极变化。
首发| 2025成都米其林指南发布,独家数据调研:餐饮如何创新破局?
新版榜单共包括73家餐厅,其中1家米其林星级餐厅和5家必比登推介餐厅最新上榜。米其林绿星更是首次在成都颁布,1家餐厅获此肯定,成为中国内地第4家米其林绿星餐厅。发布会期间,米其林还颁出3项个人大奖——米其林指南年轻厨师奖、侍酒师奖和服务奖。2025成都米其林指南服务奖:银锅SilverPot餐厅任菲菲女士2025成...
成都PK乐山:究竟谁才是四川美食界真正的王者?
川菜宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。它用的是鸡脯肉,使用油酥花生米和干辣椒节,辣椒节炸香,味必须是辣型荔枝味。店铺推荐:雨田饭店05.双流兔头全国最爱吃兔肉的非四川人莫属,兔肉的味道类似鸡肉,但又较之更滑嫩鲜美。而兔头更是成都人喝酒时必点的美食。双流兔头...
年轻人来了成都,突然懂了老字号的好
2023年餐饮老品牌团购订单量地区排名中成都位居全国第五订单量同比增长82%同时今年4月以来四川省内“火锅”团购套餐订单量较去年同期增长超30%“川菜”相关团购套餐订单量较去年同期增长超15%成都市内“川菜”的搜索量同比去年增速达22%25-30岁年龄段的人是搜索主力军...
《今天的她们》:烟火里的故事,舌尖上的成都
除了川菜,故事的场景更是会令熟悉成都的观众会心一笑(www.e993.com)2024年10月15日。川白楼戏份,是在金牛区马鞍街区域香叶草餐厅;京蜀阁,你以为在北京,实则是在宽窄巷子的钓鱼台酒店;余则种种,不一而足。整部剧集就是让一个鲜活的成都跃然于屏幕之上。这是一个属于成都、川菜和女性的故事,《今天的她们》带你感受热辣滚烫的烟火气和巴适...
消失的川菜名店,成都少城公园“静宁饭店”
三十年代中后期,静宁饭店由陈氏后人陈君楷打理,至四十年代初达极盛,进入川菜第一阵营。当时成都餐饮市场上,注册资本超过静宁饭店的只有荣乐园、明湖春、大三元三家,其中明湖春是北方味,大三元是广东味,荣乐园是川味,虽注册资本仅是一个方面,但足以说明静宁之不可小觑。不过一两年后,静宁的位置很快就被颐之时...
2024成都米其林指南榜单发布 69家餐厅上榜 以川菜为主
新版成都米其林指南榜单仍以川菜为主,9家餐厅继续保持米其林一星评级,包括专研传统川菜的柴门荟、芳香景、松云泽、许家菜、芙蓉凰,以及以江鲜食材为招牌的漾亚·雍雅合鲜(桐梓林东路),历史悠久、口味鲜辣的马旺子,运用优质食材制作本地特色素菜的谧寻茶室,以及选用优质食材结合川菜烹调手法炮制川味菜肴的银锅。多地...
川菜的魅力打破了外国人的饮食禁锢
“科普一下同行者EricRipert,纽约LeBernardin海鲜餐厅的主厨,米其林三星,世界50大餐厅排名第19。”“担担面起源于1841年的自贡,成都发扬光大了。”吐槽CNN:“一来到中国画风就变成吃了??哈哈哈哈哈哈哈哈。”“看完马达加斯加致郁的我需要美食治愈。”...
69家餐厅上榜 以川菜为主
69家餐厅上榜以川菜为主本报讯(四川日报全媒体记者赵泽宇张红霞范瑞鸣)9月7日,2024成都米其林指南正式发布。与第一、二版榜单相比,第三版成都米其林指南榜单增加了13家餐厅,总数达69家,包括2家二星餐厅、11家一星餐厅、20家必比登推介餐厅和36家米其林指南入选餐厅。发布会上还颁出米其林指南年轻厨师奖、...