广州本土烘焙品牌勿理堂大规模闭店!创始人回应:没有跑路

窄门餐眼显示,目前全国烘焙门店总数约33万家,近一年新开店约7.5万家,闭店超过7000家。此外,10月18日,“烘焙第一股”克莉丝汀(1210.HK)发布公告称,港交所10月14日发函表示因克莉丝汀未能满足所有的上市复牌指引,港交所决定取消克莉丝汀的上市地位。克莉丝汀曾在10月2号的公告中表示,公司已于疫情期间关闭了烘焙工厂...

又一知名品牌广州门店全关!烘焙赛道正在“渡劫”

10月初，小红书网友@钧锡爆料称，圣安娜饼屋广州门店全线收缩，目前广州仅剩8家门店。该网友表示，圣安娜饼屋国庆前夕关闭了5家门店，国庆长假后天河维多利广场门店也确认关闭，短短1个月内有6家门店关闭。（点击查看详细报道：1个月内关闭6家门店，知名烘焙品牌全线收缩）官方资料显示，该品牌自1972年在香港成立，主打...

资金链断裂 知名烘焙品牌勿理堂广州门店全关

作为广州知名烘焙品牌，勿理堂主打广式面包，招牌产品是64层的酥皮蛋挞。据品牌方披露的消息，此前勿理堂在全国共有超50家门店，其中大部分门店分布在广州。此次广州门店关门，有些出乎意料。从该品牌的官方公众号可以看到，直到今年10月1日，公众号仍在正常更新。10月1日当天，该公众号发布了一则新店开业的消息，宣...

防腐剂“脱氢乙酸钠”即将退出烘焙界,广州市面上还有这么多……

在番禺一家零食折扣店“零食有鸣”中，映入记者眼帘的是琳琅满目的休闲食品，就面包糕点而言，有15款产品的配料表上还有“脱氢乙酸钠”字样，涵盖了全麦吐司面包、肉松三明治、流心蛋黄酥、秋芯曲奇、干吃汤圆、绿豆沙糕等，另外9款产品则无。在卜蜂莲花超市里，有6款面包、糕点含有“脱氢乙酸钠”，另外5款已不含。

超10万烘焙店倒!关店欠薪、破产清算,又一高端网红店扛不住了

8月伊始,烘焙圈又爆出了一个惊天大雷。定位高端的网红烘焙料理教学品牌“ABCCookingStudio”(以下简称“ABC工作室”)一夜之间关闭了中国大陆所有门店。广州门店大门紧闭ABC工作室发文称“入不敷出导致公司资金已无法继续再进行后续正常经营”“即日起关闭中国大陆地区所有门店,公司进入清算阶段”,落款日期为7月31...

回顾刚闭幕的广州烘焙+食饮产业联展FOOD PLUS

本届2024FOODPLUS广州联展全面扩大至近15万㎡总展览面积,一应俱全展现烘焙+食饮行业整体风貌(www.e993.com)2024年11月10日。展会不仅延续沉淀27载的中国烘焙展览会所覆盖的烘焙行业全产业链展览板块,同时以3万㎡规模扩充国际品牌展会,全方位升级覆盖烘焙甜点、咖啡茶饮、酒店餐饮、休闲食品、连锁加盟等多个板块,各个领域全产业链的创新潮流与最新...

餐具、烘焙、药材干货应有尽有……广州这个宝藏市场要拆了

老鼠街、大笪地、将军东等广州人熟悉的“平价淘货天堂”都陆续开始了升级改建广州“老市场”给你留下了哪些难忘的回忆欢迎评论区聊聊～**如有侵权请与本公众号联系**原标题:《餐具、烘焙、药材干货应有尽有……广州这个宝藏市场要拆了》

2024年中国烘焙食品行业研究报告

其次,中国烘焙行业竞争激烈,市场上有大量品牌和门店,竞争的核心集中在产品创新、品牌建设和消费者体验上。尽管少数大型连锁品牌占据了市场的主要份额,但一些特色独立咖啡馆和烘焙店凭借独特的产品和个性化的服务,逐渐在市场中占据一席之地。独立咖啡馆的兴起代表了一种新的消费趋势,这些店铺通常以独特的风格和创新的烘焙...

年轻人裸辞卖咖啡,赚钱全靠玄学|烘焙|开心|饮品|咖啡店|喝咖啡|...

院·里TheYard咖啡店同时售卖咖啡和西点。(图/受访者提供)从一开始,我就觉得单靠卖咖啡的经营模式可能比较难,我需要用高利润的产品来拉高收入,刚好Karry喜欢做西点,我们两个J人一拍即合。我们找店面花了两三个月,最终定在海珠区江南西的社区里,不比西华路那边的人气旺,但租金便宜很多,氛围也更休闲。作为...

BakeryChinaTalk x 雀巢 | 启动报名,8.15相约广州,对话广州酒家...

作为法国烘焙世家的第四代传承人GontranCherrier先生,传承了源自1921年的经典可颂配方,并在2010年12月,于法国·巴黎·蒙马特区,成立了以自己名字为品牌名的烘焙坊,简称G.C,G.C是一家专业以面包、糕点、咖啡为主营的法式烘焙坊,甄选法国食材,忠于工匠传统,门店遍布全球,法国、澳洲、阿根廷、日本、韩国、泰国、马...