餐饮竞争进入深水区,“一人食鸡公煲”或成中式快餐扛把子?
目前,渝八两已经在全国多个城市有了200余家加盟店,年底预计突破300+,2025年目标完成500+门店、成为国内头部一人食鸡公煲连锁品牌。结语有餐饮业专家认为,下一阶段,快餐将以“中式为王”,但中式快餐仍要经历市场性价比大考,价格与品质的平衡点是最大考点,而最好的解题方案就是“推新品+覆盖多时段消费场景...
乡村基、小女当家开放联营合作,中式快餐如何打破“千店魔咒”?
文志宏认为,相比完全依靠加盟费用以及原材料供给的加盟模式来说,在“联营模式”下品牌对于加盟店的管理力度会更强。包括老乡鸡、乡村基等品牌发展到一定阶段,已经具备了对于加盟商、联营合作方的支持和管控能力。但是本着对品牌负责的原则,品牌确实是不能盲目地放开加盟,否则很容易失控。相关数据显示,2023年中式米饭快...
直营超1200家门店的乡村基也放加盟了!中式快餐巨头们也要冲刺“万...
3、破除中式直营快餐“千店”魔咒,探寻新的发展模式乡村基开放加盟对于自身来说,可以创造足够的空间来扩大自己的规模,开放加盟是势所必至。目前,在中式快餐领域突破千店的直营品牌不多,但也有乡村基、老乡鸡包括在内。但乡村基在门店数达到千店规模后,发展速度逐渐放缓。乡村基集团2023年4月递交的招股书显示...
海底捞、太二酸菜鱼、喜茶等中式餐饮品牌加速“走出去”——熟悉...
海底捞、太二酸菜鱼、喜茶等中式餐饮品牌加速“走出去”——熟悉的中国餐饮品牌把店开到了海外转自:??人民日报海外版近日,海底捞菲律宾马尼拉的门店前,消费者在排队等位。肖海摄小肥羊在柬埔寨的门店开业首日。白笙摄太二酸菜鱼在马来西亚吉隆坡的门店。王明摄担心在国外品尝不到“熟悉的味道”?如今,国内...
一年内闭店40万+,有品牌被团灭! | 2024小吃快餐行业报告
2、品牌进击:超级连锁加盟时代下的超级品牌之争连锁化浪潮之下,品牌大战一触即发。首先是“万店俱乐部”再添新成员,肯德基于2023年正式破万店,其次是5000家门店以上规模的品牌增长到9个,分别为华莱士、绝味、正新鸡排、肯德基、麦当劳、塔斯汀、杨国福、紫燕百味鸡、张亮麻辣烫。
中式快餐寻求规模化破局之道
日前,中式快餐企业北京南城香餐饮有限公司(下称“南城香”)首次进军上海,首家上海店开在了杨浦区地铁口附近(www.e993.com)2024年10月18日。南城香是中式快餐发展的一个缩影。其实,已经走过二十多年的中式快餐企业早已突破小作坊经营,开启了连锁化、工业化、规模化发展。更有一些中式快餐企业开始寻求资本市场的助力。例如今年2月,老娘舅餐饮股份...
餐饮全品类头部门店数据大公开,国内万店连锁品牌已突破6家
纵观火锅门店TOP10数量,排名第一的海底捞门店数也不过才1361家,想要晋升万店,火锅品牌们该发力了。今年3月,海底捞国内市场开始推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式,以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。随着海底捞本身不断个性化,校园店、露营店、牛肉工坊主题店以及羊肉工坊主题店等形式的出现,也为火锅品牌提供了...
打工人吃不起“第二食堂”:中式快餐遍地开花,价格虚高性价比低,每...
九派财经观察到,尽管当下中式快餐遍地开花,连锁加盟快餐品牌攻城略地、主打现炒概念的称重式快餐加快扩张,但打工人的快餐消费却陷入了“月薪两万不敢点三个肉菜”的困境。主打性价比、打工人刚性需求的中式快餐,也正陷入消费者反馈“吃不起”、快餐店“挣不多”的悖论。
中式快餐崛起,年轻人吃出4条新趋势
2020年12月,老乡鸡深圳首店开业时加入了下午茶和小酒馆服务,营业时间一直持续到凌晨2点。在2023年,老乡鸡又在安徽骆岗中央公园门店中以“店中店”形式开出了老乡茶咖,上线15款奶茶及咖啡类饮品。老乡鸡茶咖门店崛起的中式快餐,正在试图通过多元化的消费场景,与消费者建立起不只是停留在“工作餐”的多元链接。
“中式快餐第一股”迎新进展,这个餐饮品牌成功“上市”
截至报告期末,老娘舅拥有402家门店,其中直营门店379家、加盟门店23家,主要分布于浙江省、江苏省、上海市及安徽省。不过,从门店规模和营收规模来看,老娘舅与同赛道的乡村基、老乡鸡相比依然存在不小的差距。根据招股书,乡村基和老乡鸡的总门店数均已破千家。截至2021年9月30日,乡村基共经营直营餐厅1145家;截至2021...