「厦门」,真的看不腻!
??海蛎煎:这是厦门人骨子里的味道,也是厦门的经典小吃之一。选用上等的“海蛎”,加上大蒜叶、地瓜粉、鸡蛋一同搅拌,煎到两面焦黄即可,出锅后淋上闽南风味的甜辣酱,一口下去,香、辣、鲜、嫩、滑,好呷!??土笋冻:外地人第一次去厦门旅游见到“土笋冻”,都会被它的名字迷惑。仔细端详,晶莹剔透的“果冻”...
“食”力认证!上官四果汤荣获厦门“十大名小吃”荣誉
上官栗子四果汤获评厦门“十大名小吃”经过激烈的角逐,在诸多餐饮文化学者、文化专家、资深餐饮人等的专业人士见证之下,上官四果汤成功跻身首届厦门“十大名小吃”行列。而上官能在本届活动之中脱颖而出,不仅是因为品牌深厚的文化底蕴与创新精神,更因品牌在当地乃至国内的高人气与良好口碑。苏宝通董事长表示:“四...
首届厦门“十大名小吃”评选圆满落幕,上官四果汤荣誉上榜!
上官栗子四果汤获评厦门“十大名小吃”经过激烈的角逐,在诸多餐饮文化学者、文化专家、资深餐饮人等的专业人士见证之下,上官四果汤成功跻身首届厦门“十大名小吃”行列。而上官能在本届活动之中脱颖而出,不仅是因为品牌深厚的文化底蕴与创新精神,更因品牌在当地乃至国内的高人气与良好口碑。苏宝通董事长表示:“四...
走进厦门小吃传承人家庭,听他们讲述传承厦门古早味的故事→
吴民祝(右二)、吴思航(右一)在店里讲述小吃工艺传承。“吴再添小吃”传承人:父亲坚守传统手艺儿子带来先进理念关键词:传承●出镜家庭:吴民祝,父亲,66岁,“吴再添小吃”传承人。吴思航,儿子,36岁,“吴再添小吃”传承人。●出镜地点:吴再添小吃店●家庭心愿:(儿子吴思航)希望父亲不要再那么累,有...
厦门旅游5天攻略,带你领略更多厦门的魅力风情!
今天,你可以前往南普陀寺,这是一座历史悠久的佛教寺庙,周围环境清幽,是体验厦门佛教文化的好去处。之后,沿着环岛路骑行或步行,欣赏沿途的海景风光,感受厦门海滨城市的独特魅力。环岛路上有许多美食街和特色小店,可以尝试各种地道的厦门小吃。曾厝垵是一个充满文艺气息的渔村,这里保留了许多传统的闽南建筑,同时又融合了...
惊喜!福建特色美食小吃排行榜,看看你尝试过几种?
第五种,厦门沙茶面沙茶面,这道源自福建省厦门市的地道珍馐,犹如闽菜谱系中一颗璀璨的明珠,以其独特的韵味吸引着八方食客(www.e993.com)2024年10月21日。它不仅仅是一碗面,更是味蕾上的一场盛宴,交织着沙茶酱的醇厚与高汤的温润,编织出一曲咸鲜微辣、略带甘甜的美食交响乐。来源:httpquanrifu...
名厨名菜名店名小吃 20强新鲜出炉
为充分挖掘厦门传统美食文化,繁荣我市餐饮市场,弘扬闽菜文化,贯彻落实市政府《厦门市加快新闽菜创新发展三年行动方案(2024-2026年)》,经过为期3个月的紧张筹备与激烈角逐,第三届厦门市“十大名厨名菜名店”暨首届厦门市“十大名小吃”评选活动的四大项目20强名单终于出炉,大众网络投票环节今日正式启动。活动主办方表示,...
闽南特色传统名吃“五香”有了食安标准
其中不乏手工面线、土笋冻、马蹄酥、姜母鸭等,立足厦门本地特色制定的传统特色食品供厦标准,在一定程度上填补了传统特色小吃食品标准的空白。2021年,市食安联推动厦门老字号协会和多家知名土笋冻小作坊制定的《供厦食品土笋冻标准》,日前还成功升级为福建省食品安全地方标准。在此次发布实施的五香条(卷)供厦...
传统小吃“五香”有了食安标准
传统小吃“五香”有了食安标准用一种专门的豆皮裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春卷状,再放下油锅炸成外观焦黄、芳香酥脆的佐餐美味……炸五香条(卷),是闽南人最喜爱的地方传统小吃之一,早在1931年出版的《厦门指南》等史料中就有记载。1998年和2001年,炸五香条(卷)先后被认定为“福建名小吃”和“中华...