“霸榜第1!连开2店!湘菜黑马,绝!”

太好了,麻雀·湘菜bistro终于开分店,吃辣脑袋们有救了!由LECOQ大公鸡集团出品的首个中餐品牌「麻雀·湘菜bistro」,上海首店刚开便如一匹强劲黑马直冲DP湘菜热门榜首,排爆天安千树商圈。此次快马加鞭开启②店,落户宝山大华第一坊,分摊排队压力!将中式湘菜搬进西式酒馆,用酒香饭香&浪漫氛围,打开了新一扇往返湖...

新鲜出炉!湖南十大小炒排名,第一名毫无争议

第一名:辣椒炒肉毫无争议,辣椒炒肉稳居湖南十大小炒之首。这道菜看似简单,实则蕴含了湖南菜的精髓。选用肥瘦相间的五花肉,再搭配一半的前腿瘦肉,与本土辣椒一同快炒,辣椒的香辣与五花肉的油脂完美融合,形成了一种难以言喻的美味。在湖南,无论是家庭聚餐还是朋友小酌,一盘热气腾腾的辣椒炒肉总能迅速拉近人...

我国美食文化最丰富的十大省份排行榜

在浙江,每一口海鲜、每一份菜肴,都仿佛是大海的馈赠和厨师的匠心独运。六、湖南:湘菜的热烈,口味的多变湖南省,以湘菜著称,八大菜系之一。湘菜制作精细、用料广泛、口味多变、品种繁多,每一道菜肴都充满了湖南人对美食的热爱和对生活的热情。湖南长沙,更是一座舌尖上的美食城市,各式美食小吃琳琅满目、应有尽有。

新农人·兴农人丨预制菜,她们振兴乡村的“硬菜”

焦建清介绍，德旺其实早在二十多年前就开始做预制菜了。“当时叫半成品菜，主要销往省外的湘菜馆。”她告诉今日女报/凤网记者，湘菜在全国都很受欢迎，所以，德旺就加工生产特色湖南菜，销往全国各地的湘菜馆。“外婆菜、梅菜扣肉、手撕鸡都很畅销。”经过这么多年的发展，焦建清对如今的预制菜市场感慨良多。“以...

湘菜招牌剁椒鱼头,能否成为预制菜“头牌”?

湘菜招牌剁椒鱼头，能否成为预制菜“头牌”？湘菜凭借香辣的口感赢得了全国各地消费者的喜爱，而剁椒鱼头作为湘菜头牌，更是众多美食饕餮客的心头好。其“鸿运当头”的美好寓意，更让它成为很多家庭年夜饭上一道必备菜品。而随着80后、90后逐渐成为掌勺的主力，烹制方便、省时省力且口感不错的预制剁椒鱼头开始越来越多地...

军营硬菜之小炒黄牛肉,你流口水了么?

原创电波团队永不消逝的电波PLA收录于合集#军营硬菜14个今日大厨李宏斌李宏斌,信息通信部队某部炊事班给养员,上等兵军衔,特长:小炒(湘菜)、面食制作、炖菜,善于学习创新,多次参加上级炊事培训及保障任务(www.e993.com)2024年12月19日。菜品介绍:湘菜著名家常菜——小炒黄牛肉,是一道以湖南特产黄牛肉为主要食材、搭配姜、蒜、青椒等调...

湖南多措并举推动预制湘菜产业健康发展

湖南多措并举推动预制湘菜产业健康发展□成溪本报记者王融国傍晚6点多，家住湖南省长沙市的张女士刚下班就匆匆赶到小区团购提货点，领取购买的1份梅菜扣肉、1份牛腩煲和500克生菜。“回家只需要把两个预制菜热一下，青菜洗一洗炒一炒，再做个紫菜蛋汤，7点前全家就能吃上三菜一汤。”小李是这个有347...

军营硬菜之潇湘猪手

“潇湘猪手”是湘菜里特有的一道风味名菜,它是将猪手煮、烧、蒸等烹制而成,色泽红亮、肉质软糯、味道香辣、酸甜爽口。01配料表姜片、葱段、蒜末、桂皮、木香、白芷、毕拔、沙姜、干姜、八角、香叶、青红花椒、胡椒粉、黄冰糖02第一步将猪手冷水冲净,放到加有料酒、葱段、姜片的水锅中,沸腾后,加火...

胜过川湘菜,盐重好色、轻度腐败的徽菜,如何成中国八大菜系之首

如今的徽州地区,无论是在城市还是在乡村,每逢四时八节、婚丧嫁娶之时,一品锅都是必不可少的菜肴,也成为徽州本地人最喜欢的硬菜之一。除了以上徽州名菜之外,唐模的徽州本帮菜,也是色香味形,样样俱全,非常美味。最具唐模乡村特色美味的唐模桂花糕、唐模土鸭唐模土粉丝,也值得品尝和推荐。

第771场美食美酒品鉴交流活动:海胖子-超鲜

"海胖子.超鲜"原名"湘超鲜",目前在深圳已拥有11家直营门店,事实上,这已经是我第四次在他们家组织媒体品鉴分享交流活动了,每一次都受到所有食家朋友的好评,纷纷惊叹:原来湘菜这么好吃啊,和以前吃过的那些湘菜完全不一样啊!当然要好吃,不好吃我自己也不会来啊。