草酸含量排第1!比菠菜还要高!吃太多刺激胃肠粘膜、小心肾结石...
拿菠菜来说,确实,它草酸含量挺高的,能达到0.97%,更别提那些野菜了,像马齿苋,草酸含量高达1.31%。但您得知道,绿叶蔬菜种类千千万,别因为几个“高含量”的例子就给所有绿叶蔬菜扣上高草酸的帽子咱们的十字花科蔬菜,像是那口感脆嫩的大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝,它们可是“清白”的,草酸含量低到几乎可以忽略,...
肌酐高不能吃哪类蔬菜
3.高嘌呤蔬菜高嘌呤蔬菜有蘑菇、豆芽等,肌酐高的患者食用后可能会导致尿酸水平上升,长期如此容易诱发痛风发作。高尿酸会促进尿酸结晶形成并沉积在关节内,引发炎症反应和疼痛症状。建议避免或减少高嘌呤蔬菜的摄入。4.高草酸蔬菜高草酸蔬菜包括芹菜、韭菜等,肌酐高的患者食用后可能会导致草酸积累,从而形成肾结石。草...
【岑倬贤】常吃蔬菜,还要注意草酸的问题
香芹、苋菜、菠菜等都是草酸含量较高的蔬菜。大多数人每天摄入200到300毫克草酸。如果你有患肾结石的风险,建议每天摄入少于50毫克。如何减少草酸的摄入?虽然草酸有害,但每种蔬菜含有的独特营养价值不能忽视。蔬菜可以在去除大量草酸后仍保持良好的营养价值。1.通过烹调方式去除草酸煮沸是降低食物草酸最有效的方法...
不想惹上骨质疏松尽量少碰4种食物
1.高草酸蔬菜草酸在胃肠道内与钙等矿物质结合会形成不溶性晶体排出体外,进而会影响钙质的吸收利用,时间长了可能会引起骨质疏松发生。生活中常见的菠菜、苋菜、芹菜等都草酸含量很高,建议不要过量摄入,食用时建议先焯水,这样可减少蔬菜内的草酸含量。2.高盐食物高盐分的食物摄入过量,会影响身体对于钙质的吸收,且...
焯水不是简单煮一下!这6类必须焯水的食物 你可能一直没焯对……
像大白菜、小白萝卜、卷心菜、绿豆芽、红萝卜缨等蔬菜草酸含量都很低,可以放心吃。而菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋等蔬菜草酸含量都比较高,吃之前需要经过一定的预处理去除草酸。好在草酸易溶于水,热水焯就能去除掉大部分的草酸。有研究显示:将180g菠菜置于1000ml沸水中在分别焯水1分钟、2分钟、3分钟、4分钟的...
吃什么青菜容易得结石呢
1.高草酸蔬菜高草酸蔬菜如菠菜、甜菜等,摄入后可增加尿液中草酸浓度,促进草酸钙结晶形成(www.e993.com)2024年10月22日。长期过量摄入可能导致肾结石或胆囊结石。这些草酸盐可能会与体内的钙结合形成草酸钙晶体,进而引发结石。2.含嘌呤高的蔬菜含嘌呤高的蔬菜包括蘑菇、豆芽等,在体内代谢会产生尿酸,进一步促使结石形成。过多食用会导致尿酸水平升...
这4种菜,吃前不焯水等于“服毒”?第一种你可能就常吃,但却没在意
了解到王女士的饮食习惯,医生告诉王女士,很多蔬菜如她爱吃的菠菜、苋菜,还有甜菜根、竹笋等都是常见的高草酸含量蔬菜。这些蔬菜中的草酸与钙结合后就会形成草酸钙,这是一种晶体化合物,并且在尿液中易形成结石。王女士深感悔意,按照医生的嘱咐按时吃药,改善饮食,一个月以后她的症状有所好转,再去复查,结石也有在减...
浙大一院接诊6位马齿苋致肾损伤患者,高草酸蔬菜不能乱吃!
除马齿苋外,菠菜、苦瓜等草酸含量较高的蔬菜,也有可能因过量摄入导致急性肾损伤。魏纯淳曾碰到一位肾移植患者,因尿路感染入院,住院过程中肌酐逐渐升高。“我们觉得很奇怪,给患者做了肾穿刺后发现结晶很多,仔细询问后得知,患者怕血糖升高,每天吃半根苦瓜,吃了一两周,肌酐因此提高”,魏纯淳说。
草酸高蔬菜先焯煮再烹饪 这些蔬菜含较多草酸
美国农业部数据库显示,富含草酸的绿叶菜主要有几种:菠菜的草酸含量是0.97%,苋菜1.09%,韭菜1.48%,马齿苋1.31%,含量最高的是欧芹(餐馆经常用它来装饰菜盘子),达到1.70%。为了不摄入过多草酸,这些蔬菜最好用沸水焯一下,去掉涩味再吃比较好。大部分蔬菜包括常见的绿叶蔬菜,如圆白菜、油菜、芥蓝、芹菜、白菜、绿生菜...
尿酸高吃蔬菜就能降?但菠菜、蘑菇、野菜,痛风患者要暂时避一避
草酸高的蔬菜在日常饮食中,经常吃到的竹笋、白菜、菠菜都是属于草酸类的蔬菜,这些蔬菜都是高尿酸患者应该少吃的。这主要是因为这类蔬菜草酸含量过多,人体摄入之后,代谢系统就需要去排泄这些草酸,那么,尿酸的代谢就会减少了。尿酸在体内堆积过多而不能及时排出,会开始沉淀到关节以及肾脏各处,慢慢的就会引发关节...