肝病指南:山东治肝病医院排名“公开发布”四种蔬菜被称为烂肝王...

1、青西红柿青西红柿主要指没有完全成熟的西红柿,这类西红柿往往携带龙葵素,进入体内主要依靠肝脏进行分解和代谢,因此经常吃这种西红柿很容易损伤肝脏。2、久泡的木耳木耳吃之前需要提前泡发,但泡发时间过长会加速营养物质的流失,并且可能产生米酵菌素、黄曲霉毒素等,食用后损伤肝脏。3、无根豆芽无根豆芽多是用...

网评最难吃的9种蔬菜,茴香排第6,苦瓜排第3,有你爱吃的菜吗?

茴香的嫩叶嫩茎可以当做蔬菜来食用,这就是引人争议的茴香菜。拥有特殊香味的茴香,“荣登”难吃榜单第六名。有人热爱茴香的独特味道,吃饺子只吃茴香猪肉,觉得它口味天下第一,其它馅料根本不可比。与此同时,也有人超级讨厌茴香,觉得它是青草味+香料大料味,“吃一口丢半条命,吃两口原地升天”。看来药食同源的茴香...

这种小众蔬菜有助于抗衰老!这个季节吃正合适

佛手瓜有绿皮佛手瓜和白皮佛手瓜,其中绿皮佛手瓜种植较为广泛,也比较常见,既能直接生吃,又可做蔬菜烹调食用。佛手瓜实心无籽,可食率为100%,水分含量高达94.3%,炎热的天气里吃上一个,既补水又解渴。佛手瓜不仅水分含量充足,其营养成分比如膳食纤维、维生素B2、硒、叶酸含量都不错。1.膳食纤维在“瓜”字辈的水...

肝不好的人少吃这4种蔬菜!养肝吃什么最好呢?

1.无根豆芽无根豆芽在生产过程中可能会使用一些化学物质来促进生长,这些化学物质可能会有一定毒性。此外,无根豆芽的营养价值相对较低,肝不好的人应尽量少吃。2.芸豆芸豆中含有一些生物毒素,如果烹饪不当,这些毒素可能会对肝脏造成损害。因此,肝不好的人在食用芸豆时一定要充分煮熟,避免食用生的或未煮熟的芸豆。

最适合春天吃的蔬菜,好处竟然有这么多!

推荐大家在春天多多吃荠菜,原因当然不只是因为它是应季蔬菜,还有一个很重要的原因——荠菜的钙含量在蔬菜中真算得上名列前茅,甚至不逊于牛奶。我们可以看一下这个对比:种类钙含量(mg/100g)荠菜294芥菜(新鲜)230苋菜(绿)187茴香154

中国“最难吃”的5种蔬菜,吃过一半是牛人,全吃过是大神

如果让大家来评选出各自心目中认为最难吃的蔬菜,肯定会有以下几种蔬菜集中上榜(www.e993.com)2024年11月20日。比如:香菜、秋葵、折耳根和苦瓜等等。可是也有一些人非常喜欢这类别人认为难吃的食物。就拿其中的香菜来说,喜欢吃香菜和讨厌吃香菜的人则差不多算是一半一半。但如果要去折磨喜欢吃香菜的人的话,也不是没有办法。比如将很多香菜用粉...

空心菜是万毒之王,重金属超标还致癌?这4种蔬菜才真的要少吃

看完文章后,李阿姨有点担心,一方面觉得是危言耸听,一方面又怕真的有这回事导致健康受影响,空心菜到底能不能吃呢?01空心菜重金属超标,是“最毒绿叶菜”?网络传言称,空心菜的茎是空心的,会和吸管一样吸附环境内的重金属、有害物质,所以空心菜是“最毒的蔬菜”,这个说法可信吗?

应急科普365 | 营养也有“密度”?冬天最值得吃的5种高营养密度蔬菜

大家好,我是科科。有些食材吃上一小口,就能补充很多营养。有些食材,即便吃上一大盆,能获取的营养却很少,这是因为食物的营养密度差异所导致的。那么,冬季哪些蔬菜营养密度高呢?首先要推荐的是菠菜,菠菜的维生素K含量在食物中名列前茅,β-胡萝卜素、叶黄素等抗氧化的营养成分以及叶酸含量也很高。

减肥就要多吃蔬菜?这6种菜其实是“热量刺客”!难怪越吃越胖…

吃土豆、芋艿等淀粉含量高的蔬菜,要相应减少其他主食的摄入,以免一不小心碳水摄入太多。急火快炒,少油少盐急火快炒、白灼和短时间内炖煮都是烹饪蔬菜的好方法,同时还应注意少油少盐。本期封面:综合整理自我是大医生官微、广东卫生信息等本期编辑:狄佳倩...

儿医小课堂 226 | 孩子不爱吃蔬菜是什么原因?

1.将土豆、芋头、茨菇等作为蔬菜,其实这些食物是用来代替主食的;2.用淀粉类食材作为蔬菜,比如绿豆凉粉、粉丝、粉条、魔芋等,其实这些食材也更适合代替主食;3.豆荚类蔬菜的情况比较特殊,因为这些食材的营养素特点受本身成熟度的影响很大,越老的淀粉含量越高。拿干豆类比较,赤小豆的能量和平时吃的大米(生)的...