京城老字号_首都之窗_北京市人民政府门户网站
柳泉居饭庄始创于1567年,是北京著名的“八大居”之一。柳泉居初建时,店址在护国寺西口路东,因院内有一株大柳树和一口甜水井而得名。京城鲁味鲁菜的灵魂都藏在这些老字号馆子里葱烧海参、糟熘鱼片、九转大肠……鲁菜是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系。老北京的饭店讲究用山东厨师...
北京市必吃十大老字号馆子排名,你知道吗
5.贵州驻京办——黔味轩历史:黔味轩作为贵州驻京办的代表,承载着贵州美食文化的传承与创新,其历史可追溯至十几年前。体验与菜品评价:踏入黔味轩,一股浓郁的贵州风情扑面而来。这里的酸汤鱼堪称一绝,选用鲜活的鱼肉,搭配特制的酸汤,鱼肉鲜嫩,汤汁酸辣开胃,让人一尝难忘。此外,丝娃娃、豆腐圆子、辣子鸡...
北京,这10家“老字号”饭馆,好吃还不贵,生意火爆,你吃过几家
烤肉宛饭庄创建于清康熙二十五年(公元1686年),至今已有超过350年的历史,是北京经营烤肉的餐馆中字号最老的一家。最初,它只是一名姓宛的回民在宣武门一带推车卖牛羊肉的小摊贩。经过几代人的努力,烤肉宛逐渐发展壮大,成为了一座拥有多家分店、享誉国内外的老字号饭庄。烤肉宛饭庄以其独特的烤肉技艺和风味著称。烤...
真假“老字号”之争!徐州40年老店“青年路羊肉馆”维权成功
“青年路羊肉馆,这大概是我一生中吃的第一家羊肉馆,多小的时候?还不能吃辣的时候吧”“探店!儿时记忆的味道之青年路羊肉馆。”“排了半个小时的队,吃到啦,很幸福,味道确实很‘徐州’”……△街边老店原貌在互联网的记忆中,无数网友们的留言与分享,证明了青年路羊肉馆的“扛把子”地位。现代快报记者了...
徐州一知名羊肉馆被8家店“冒名” 案涉店铺集体登报道歉
翟昌莉的女儿国佳告诉澎湃新闻,2016年起当地出现多家“青年路羊肉烩面馆”,自称青年路羊肉馆的分店。还有经营者受让一家外地公司的“青年路”注册商标专用权后,起诉翟昌莉的“青年路羊肉馆”侵犯其商标权。尽管对方败诉,但“青年路羊肉馆”因更改了名称而被撤销了“徐州老字号”的认定,不过服务名称“青年路羊肉馆”...
阳坊涮羊肉,非遗两百年,走进京城美食老字号阳坊涮肉
1984年,李胜利(李锡厚之重孙)、杨秀清(杨巨川之重孙)夫妇,将李家老字号“光裕”更名为阳坊涮肉饭庄,在昌平区阳坊镇开办了镇上第一家阳坊涮羊肉餐馆,潜心经营,凭着“以诚待人、以德经商”的祖训、“真心、真意、真情、真货、真价”的“五真”理念、“肉质鲜嫩、口味独特、坚持祖艺、和养真实”的经营特色,使品牌...
盘点北京老字号取名由来,充分彰显中国传统文化
白魁老号(1780年)清真“白魁清真馆”原名“东长顺”,"白魁"本是当时店主的姓名,由于他制作的烤羊肉深得顾客赞赏,久而久之,人们便习惯把“东长顺”直接呼作“白魁”,而“东长顺”的名字反倒不为人们知晓。同和居1822年山东风味据说清室的一位皇亲为在宫外有个吃喝玩乐的方便去处,便邀来几个人,开办了同和...
翻台超8次营收增五成!北京老字号餐馆迎来“开门红”
同样位于什刹海景区的鼓楼马凯餐厅也是一个热门打卡地,假期三天,中午散座每桌翻台4到5次,一天下来也有8至10次。除了堂食就餐火爆,外卖窗口的特色外带美食也受热捧,羊肉串每天就要卖出近千份。除了景区门店,许多老字号餐馆社区店也在新年迎来新气象。2023年底前,位于西单至积水潭沿线的二友居、新川面馆、香妃烤鸡三...
来西城,品老字号镇店名菜!
老字号堂食年夜饭同和居吃圆圆满满——三不粘贝壳山药蝶恋花鱼雕炸烹虾同和居部分菜品入选“2023北京人喜爱的年夜饭餐厅”榜单的“鲁菜泰斗”同和居,为龙年春节推出金玉满堂宴等四款套餐,可满足10人至15人的用餐需求,套餐里的菜品包括同和居的招牌菜,比如全家福、葱烧辽参、干烧大黄鱼、烩乌鱼蛋、香酥鸭...
东来顺,一场大火烧出的中华老字号,老北京清真涮肉的“头牌”
东来顺,一场大火烧出的中华老字号,老北京清真涮肉的“头牌”,东来顺,涮羊肉,羊肉馆,老北京,北京市,清真涮肉