寻味武汉:传说老板娘脾气很差的粤菜小馆,卤鹅翅与煲仔饭绝佳
唐苑烧鹅,隐藏在北洋桥路港东名居附近,很不起眼的小店,门口有三级台阶,阶前杂草丛生,尽显破败景象!门店左侧是酿酒坊,一位大叔正在桑拿天中加料酿酒,这样的天气,就是一整个的“酿酒车间”,看师傅的后背已然湿哒哒,应该很好“发酵”吧?右侧是兰州拉面,令我惊讶的是,竟然倒闭了,高挂出租字眼,这极其家庭版的营生居...
盘点广东6道最有名的粤菜,每一道都是经典之作,超级美味
1、松子鱼松子鱼,这道源自广东花都的传统佳肴,以其独特的风味和精美的造型,深得欧洲食客的喜爱。它脱胎于江苏的知名菜品松鼠鱼,经过巧妙改良,不仅保持了原有的美味,更在形状上赋予了新的艺术灵感。松子鱼的选材极为讲究,以鲩鱼的脊肉为主料,经过厨师精湛的刀工,将鱼肉切成如松子般大小的块状。每一块鱼肉都经过...
广州市“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程羊城行动...
李有名广州留香东江酒店有限公司行政总厨11白云区张国进广东松园宾馆饮食部烧腊主管12番禺区唐国师广州市华创餐饮管理服务有限公司13海珠区甄家敏广州鼎润餐饮有限公司点心主厨14海珠区江伟烨从化区良口镇新意饭店粤菜师傅15黄埔区何子键益海嘉里食品营销有限公司广州分公司厨务主任16荔湾...
不是冻品就是预制菜,广东粤菜被半产品占领,粤菜还能吃吗?
自然是可以吃的,只是口味再也回不到以前了,这也是为何很多广东人越来越不爱吃粤菜的原因,如今走在广东深圳,广州,佛山,惠州等各个城市的商业中心,可以发现粤菜馆越来越少,而湘菜馆,川菜馆却越来越多。尤其是这些年主打现炒菜的湘菜馆在广东可谓是风头无两,广东人对于美食的追求其实一直都没有变,那就是要...
去广东必点这6道菜,每个都是“粤菜之魂”,老板以为你是本地人
广东烧鹅:稳坐C位你吃过烧鹅吗?这可是粤菜系列中的一道名菜啊,如果放在宴席上的话,这绝对是压轴菜之一。在广东的一些烧腊店门口,我们经常能够看到排着长长的队,而可以说,其中有一大半都是冲着烧鹅去的。就连人们去餐馆吃饭的时候,烧鹅也是人们必点的一道菜。
2023年广东餐饮百强发布,五仁餐饮成功登榜彰显强大市场竞争力
如轩海鲜砂锅粥创立于2001年,为五仁餐饮管理有限公司旗下品牌之一,是以经营特色海鲜砂锅粥为主的中式粥品连锁品牌,起源于广东潮汕地区,是当地具有代表性的美食之一(www.e993.com)2024年9月8日。结合潮州粥和广东靓汤的特点,并始终坚持“用汤熬粥味更鲜”的产品理念,将潮汕砂锅粥的味道持续传承,形成了独具特色海鲜砂锅粥绿色生态餐厅,不仅以粥品...
杏花楼的广东菜心有变,这家170岁老字号换了所有热菜菜单
杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理智静透露,经过半年装修,12月5日,有百余年历史的杏花楼福州路总店即将老店新开。公开资料显示,杏花楼创始于清朝咸丰元年(1851年),是上海历史最悠久的广帮菜馆,其佳肴珍馐开申城粤菜之先,是深受政界名人、文人墨客喜欢的粤菜名店。菜馆出名后延伸出月饼和腊味单卖,火热至今。玫瑰...
排名第一的旅游大省,你猜不到
去广东,叹生活广东旅游收入排名第一,并非偶然。从公布的各项数据中,我们可以得出一个规律:旅游收入高的省份,要么就是经济发达,要么就是自然及历史遗产景点,而广东,作为常年身居“文旅直播间”的榜一大哥,给出的答案则是:我全都有。众所周知,广东向来都是中国的贸易大省。早在唐代,广东的海上贸易日渐成熟时...
专访广东省湖南商会湘菜专业委员会会长陈杨:以湖湘文化为根基...
陈杨:按照广东省餐饮协会的数据,湘菜已经成为在广东本土外来菜系里排名第一,这是本土常住居民对我们湘菜的认可,我们感到非常自豪。这个现象形成的原因很简单,我认为首先是因为在粤湘籍人士众多,有市场基础,条件好,他们有的在各级党政机关、有的在国有企业、有的在粤创业,遍布各个行业各个层次及各个地区,保守...
2024年广东省政府工作报告
广汽埃安智能生态工厂入选全球唯一新能源汽车“灯塔工厂”,深汕比亚迪汽车工业园、小鹏汽车广州工厂等全面投产,肇庆小鹏智能智造研究院建成运营,全省新能源汽车年产量达253万辆,全国每4辆新能源汽车就有1辆是“广东造”。出台推动新型储能产业发展系列政策,组建全国唯一的国家地方共建新型储能创新中心,新型储能在建项目100...