全球首条!告别全手工制作,四川丹棱冻粑开启自动化生产

来自丹棱县人民政府网站消息显示，丹棱冻粑已通过国家地理标志保护产品认定，成功注册国家证明商标，是“眉山市十大特色旅游商品”，冻粑制作技艺是眉山市非物质文化遗产。一直以来，冻粑作为丹棱特色美食声名远扬，其独特的风味征服了八方食客，但几乎都是手工制作，如何把小小冻粑做成富民强县的大产业，丹棱冻粑产业园做出...

国内首条!眉山特色美食“丹棱冻粑”有了定制化生产线,解馋了

眉山丹棱有一道著名的美食吸引八方食客们络绎不绝这就是丹棱冻粑丹棱冻粑是由优质籼米、糯米、大豆等精制而成，是四川省第六批省级非物质文化遗产代表性项目，传统冻粑大多是作坊式生产，味道、品质各有差异。这两天，在眉山丹棱冻粑产业园里，国内首条定制化冻粑生产线开始试生产，项目满产后可实现年产冻粑5000余...

[早安四川]四川非遗100 食光深处的绵甜 丹棱冻粑

[早安四川]四川非遗100食光深处的绵甜丹棱冻粑来源:央视网2024年01月05日10:37内容简介丹棱冻粑新闻栏目推荐新闻联播焦点访谈新闻直播间新闻1+1朝闻天下CCTV-1综合CCTV-2财经CCTV-3综艺CCTV-4中文国际CCTV-5体育CCTV-5+体育赛事CCTV-6电影CCTV-7国防军事CCTV-8电视剧...

四川丹棱县:项目建设激情澎湃 企业生产快马加鞭

丹棱冻粑产业园项目和威兰特梦工厂项目是丹棱县食品园区建设项目(一期)项目中的“双子星”。“这是围绕丹棱特色小吃——丹棱冻粑专门打造的产业园,该项目占地15亩,现在已经进入设备调试阶段,预计2月份正式投入量产。”项目实施方四川省雅香居食品科技有限公司相关负责人告诉记者,冻粑产业园总体建筑面积约为9400平方米,...

丹棱一日游,吃到忘不了的凉拌鸡

对丹棱的印象,来自于在成都吃了很多年的丹棱冻粑,以及在眉山吃到过的丹棱凉拌鸡。元旦假期第一天,朋友喊去丹棱,没有片刻迟疑,走!虽然因为堵车,原本一个多小时的车程拉长了一半,但凉拌鸡、冻粑、耙耙柑、幸福古村、白塔公园……让先抑后扬的一日游彻底扬了起来。

2元一个卖曝了!成都街头“油冻粑”,清香爽滑、香甜滋润太好吃

油冻粑是四川丹棱县的传统小吃，以其独特的发酵工艺和口感深受人们喜爱(www.e993.com)2024年12月18日。在成都街头，这种小吃已经成为了热销食品，2元一个的价格更是让人难以置信。油冻粑的制作工艺十分讲究，选用优质的籼米，经过浸泡、磨浆、发酵、蒸制等多道工序才能制作完成。在制作过程中，当地的气候条件和活性菌种起到了关键作用，使得油冻粑...

眉山特色农产品大集结,看看哪个最“出圈”?

丹棱冻粑丹棱冻粑,国家地理标志产品。丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料,利用发酵原理,经传统工艺精制而成,有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味,味道鲜美、甜而不腻、香而不粘,入口化渣,易于消化。即可作佐餐佳品,又可用于消闲食品,老少皆宜。

舌尖上的四川眉山:眉山不可错过的美食小吃|乐山|东坡区|眉山市|...

7、丹棱冻粑丹棱冻粑是眉山的一道传统特色名品,以其鲜美的口感和多样的口味而闻名,由优质米、豆类等原料制成,口感细腻,入口即化,甜而不腻。这道美食不仅是眉山的地方特色,更是家庭聚会和节日庆祝的不可或缺的佳品。2008年,丹棱冻粑制作技艺被列入眉山市非遗名录。

眉山,是几线城市?

香而不粘的丹棱冻粑……每一道都活色生香,必能抓牢你的心~↑东坡区有东坡泡菜、东坡肘子、东坡扣肉、东坡鱼等;彭山区有甜皮鸭、肥肠、血旺等;仁寿有黑龙滩全鱼席、全羊席、干巴牛肉;洪雅有生态羊肉、雅鱼、洪雅钵钵鸡等;丹棱有米豆腐、烧鸡、冻粑、刘鸡肉等;青神有江团、汉阳鸡、中岩烤全羊……海量美味,...

四川发布第三批农村生产生活遗产名录:丹棱冻粑等163个项目入选

近日,四川省农业农村厅发布了第三批农村生产生活遗产名录,丹棱冻粑、富顺千天百味晒醋酿造技艺、邛崃南宝山镇羌绣等163个项目入选。此次发布的农村生产生活遗产名录共7个类别,其中传统美食技艺类76项、传统调味品技艺类9项、传统服饰技艺类(刺绣、纺织)18项、手工制茶类7项、传统酿酒类8项、民间手工艺类32项和传统...