增肌、减脂离不开蛋白质,健身必备10大高蛋白!
接下来是豆腐,一般用黄豆、黑豆和花生豆这些蛋白质含量高的豆类就能制作。豆腐的营养超高的,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素、维生素B6等等等等。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦...
【收藏】20种坚果的排名顺序!——都说坚果营养好,到底好在哪儿?
除了上榜的5位,亚麻籽、巴旦木、芝麻、葵花子的蛋白质含量都达到了20%以上,跟瘦猪肉差不多。核桃、山核桃、开心果、紫苏籽的蛋白质含量也都在15%以上;巴西坚果、松子、榛子也在10%以上。坚果的脂肪俗话说:“一口坚果半口油”,夏威夷坚果、碧根果、松子、榛子的油脂含量达到70%,3/4都是油了。这5...
哈佛发现最延寿蛋白质:每多摄入10克,健康寿命可能性增加40%
中国营养学会全民营养周专家组,根据蛋白质含量和氨基酸评分,选出了“优质蛋白质十佳食物”名单,从上到下排名依次是:1、鸡蛋2、牛奶3、鱼肉4、虾肉5、鸡肉6、鸭肉7、瘦羊肉8、瘦牛肉9、瘦猪肉10、大豆很多人不知道,牛奶的蛋白质含量实际上只有3%,但由于它所包含的酪蛋白和乳清蛋白,是接近人体需...
它简直就是“地里长出来的肉”,夏天,这五类人吃了更好
毛豆其实就是年轻时候的黄豆,营养价值比一般蔬菜强不少,毛豆的蛋白质含量和鸡蛋差不多,简直就是“地里长出来的肉”。2.钙毛豆的钙含量也很高,每100g毛豆含钙135毫克,是不错的补钙选择。3.维生素C毛豆维生素C含量为每100克27毫克,同为鲜豆类蔬菜的豆角每100克只有18毫克。4.钾、膳食纤维等营养素营养...
『知识分享·大豆』田中之肉「大豆的奥秘」
大豆及其制品是我国传统的健康食品。大豆包括黄豆、黑豆和青豆,而其他生活中常见的豆子如红豆、绿豆等均属于杂豆类。黄豆、黑豆和青豆的营养成分差异并不大,可以互相替代。1大豆的营养价值大豆的蛋白质含量高达35%,含有人体所必需的氨基酸,而且必需氨基酸的组成比例与动
真菌培根和昆虫汉堡,未来蛋白质摄入的新选择?
在实验室中发酵丝状真菌可以生产出一种高纤维、高蛋白含量的食品,其质地类似于鸡瘦肉(www.e993.com)2024年7月24日。一种由禾谷镰孢菌(Fusariumvenenatum)制成的产品于上世纪80年代进入英国市场,并于2000年左右进入美国市场,其商品名为阔恩素肉(Quorn)。其它类型的真菌也可以被用于提供真菌蛋白质:例如,芝加哥的Nature’sFynd公司使用一种名...
“短寿吃肉,长寿吃豆”豆类的营养知道多少
郑甦说,据资料显示,每100克的黄豆含有35克蛋白质。做成豆制品后,1两豆腐干蛋白质含量与1两肉的蛋白质含量相当。大豆属于优质蛋白,在量与质上完全可以与动物蛋白质相媲美;而杂豆类虽说蛋白质的量与质逊色于大豆类,但因其中的碳水化合物和微量营养素含量较高,当作主食食用也是不错的选择。专家称,大豆在提供蛋白...
蛋白质对老年人意义重大,建议老年人:这三种高蛋白食物该吃就吃
通常情况下,不同阶段的个体身体对蛋白质含量的需求不同,因此蛋白质推荐摄入量会因为年龄、性别、体重、身体健康状况而不同;对于成年人来说,蛋白质推荐摄入量为1.16g/(kg·d);而老年人由于有提高身体免疫力、对抗肌肉量丢失等需求,其蛋白质推荐摄入量一般为1.27g/(kg·d),是高于成年人的;对于有特殊需求的老年人...
这种蔬菜自带毒素,为何还推荐你吃?
1.蛋白质高手豆类蔬菜的蛋白质、矿物质元素和维生素含量在各类蔬菜中比较突出。四季豆(菜豆)每100克蛋白质含量约为2克。豌豆、蚕豆每100克蛋白质含量为8克左右。毛豆每100克蛋白质含量约为13克。2.补钙能手豆类蔬菜除了蛋白质含量比较高,它的钙含量也是比较高的。四季豆(菜豆)每100克钙含量约为43毫克,是猪肉...
豆芽很营养,但你知道吗,4类人群要谨慎食用
1蛋白质首先,豆芽中的蛋白质主要以球蛋白为主,蛋白质含量为3.5%到4.5%,而且利用率较高。相比成熟豆类,豆芽中含有更高浓度的蛋白质。而充足的蛋白质摄入,对于人体正常生长发育以及维持健康都非常重要。素食者如果选择豆芽作为蛋白质的来源,既天然方便又营养丰富。