三个“没想到”里的重庆高质量发展故事
位于合川的重庆梅香园实业集团有限公司生产车间,火锅底料从辣椒的验收、采摘和种植开始,都有全流程的监控和数据的记录;涪陵页岩气公司,按照“数据+平台+应用”模式,打造“智慧页岩气田”,实现井站无人值守、区域集中监控、电子智能巡检;永川科技片场,打造目前国内单体规模最大、全流程使用虚拟拍摄技术的数字科技影棚...
热辣滚烫!杨掌柜上新折耳根版重庆火锅味粉面菜蛋
杨掌柜近期上新的粉面菜蛋重庆火锅味火锅面(以下简称杨掌柜粉面菜蛋火锅面)再度迎来重磅升级,创意将年轻人热议的折耳根这一美食与辣味火锅面碰撞,带来一碗前所未有的辣味泡面美食体验;无形中实现品牌与年轻人话题同频、共振,进一步彰显品牌懂消费者之所想,想消费之所要,再度夯实品牌在粉面菜蛋品类中领导地位。据企业...
供不应求|杨掌柜重庆火锅味新品再升级,桶桶都含折耳根这下火锅...
值得一提的是,这一款“自带火锅底料包的泡面”,酱包原料均是正宗源头采摘,不仅通过创新原料和工艺还原正宗川渝火锅味,甄选贵州子弹头、重庆石柱红辣椒、四川花椒麻椒,多重辣椒的碰撞,带来前所未有的爆辣体验,而再用牛油炒制,使其汤底麻辣椒香,加上黄豆芽、木耳、胡萝卜等蔬菜包和卤蛋的点缀加持,使其营养加倍,饱...
重庆火锅辣味有度数 董宇辉最爱的是65度
董宇辉的重庆火锅局,便是从现场炒料开始的。一张长桌,香叶、白芷、草果、八角、青花椒、红花椒等近20种火锅底料原料,一字排开。辣椒作为主角,自然必不可少。桌上光辣椒就有五个品种:贵州子弹头、天鹰小椒、内黄新一代、石柱红3#和石柱红5#。在重庆市火锅产业协会副会长、中国饭店协会火锅专委会国家级评委卓...
重庆火锅底料十大名牌,麻辣江湖谁称雄?
六婆的火锅底料,那麻辣味道可是经过严格把控和精心调配的。每一口都能吃出品质的卓越和服务的用心。用它来煮火锅,那味道,简直是让人欲罢不能啊!而且,他们的火锅底料还特别注重食材的健康和营养的均衡。哎呀,这简直就是一顿美味的火锅大餐啊!肖佬五:重庆火锅行业的巨大贡献者!
资深火锅爱好者:8种口碑超好的火锅底料,在家吃火锅时用的上
桥头火锅底料原料选材严格,辣椒选用当地特有的二荆条和朝天椒,辣而不燥,香中带辣(www.e993.com)2024年10月13日。花椒选取重庆江津的九叶青,麻香浓郁,为底料增添了特有的酥麻感。选用优质黄牛脂肪炼制为牛油,质地细腻,味道醇厚。辣椒、花椒、牛油为基础,与八角、桂皮、丁香等多种香料精心配比,慢火熬煮成形,用时只需要在放入底料块后添加清水或...
沈阳有家锅底很贵的火锅店,店内菜品明码标价,最贵底料598元
当然了,最重要的是这家重庆老火锅最出彩的就是锅底。门店上还写着“对锅底有要求,一定是重庆老火锅”的字样,而他家的底料都是明码标价的。店内摆放的价目表非常醒目,11斤的无口水老油锅598元,9斤的普通红汤锅189元;还有5斤的无口水老油锅298元。另外,也有低价89元的红糖锅。至于选择什么锅底都是客人...
热点观察:守住重庆火锅的魂!打造重庆火锅底料博物馆
打造重庆火锅底料博物馆据中国新闻网报道,重庆市第六届人民代表大会第二次会议21日在重庆市人民大礼堂开幕。重庆市人民政府市长胡衡华在作政府工作报告时称,2024年,该市将大力发展乡村产业,做好“土特产”文章,聚力打造火锅食材、粮油、生态畜牧三大千亿级产业。
从董宇辉来渝“超有料”的火锅局 看重庆火锅产业的“热辣滚烫”
董宇辉的重庆火锅局,便是从现场炒料开始。一张长桌,香叶、白芷、草果、八角、青花椒、红花椒等近20种火锅底料原料,一字排开。辣椒作为主角,自然必不可少。桌上光辣椒就有五个品种:贵州子弹头、天鹰小椒、内黄新一代、石柱红3#和石柱红5#。在重庆市火锅产业协会副会长、中国饭店协会火锅专委会国家级评委卓...
底料、蘸料、虾滑,顾客吃什么就检什么,“你点我检”走进火锅店
3741位武汉市民网友参与投票,最受关注的火锅商圈前三名分别是:江汉路商圈、街道口商圈、武展商圈。萍姐火锅·公路夜市(武汉首店)位于江汉路步行街,自今年1月开业就以地道的口味和新奇的装修风格吸引大批市民品尝打卡。该店的主营招牌是重庆火锅,抽样员分别对底料、蘸料、煎炸油和肉制品进行抽样。走进店面,武汉...