胆固醇高的朋友,请常吃这5种食物!

4.豆类:植物蛋白的优质来源豆类,特别是黑豆、黄豆、红豆等,是非常适合胆固醇偏高者的食物。它们富含植物蛋白、膳食纤维和抗氧化剂,能够有效降低总胆固醇和LDL胆固醇。科学依据:根据研究,食用豆类可以降低胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。豆类中的膳食纤维有助于吸附胆固醇并通过排泄物排出体外。如何食用:可以将豆类...

9大优质高蛋白食物,你都喜欢吃哪些?

瘦牛肉,这个高蛋白、低脂肪的美食,不仅肉质鲜美、口感细腻,更是我们力量的源泉。瘦牛肉的蛋白质含量在20%以上,而且牛肉中的蛋白质不仅质量高,还富含铁和维生素B12等营养素。这些物质对于我们的身体来说,简直就是一笔宝贵的财富。它们能够为我们提供充足的能量和营养支持,让我们更有力量去面对生活的挑战。对于中...

最好少吃!这五类食物可能让胆固醇“直线上升”

1.这5类食物要少吃:蛋黄类、动物内脏、动物脑、全脂类食品、动物骨汤。2.“坏胆固醇”是导致动脉硬化,造成心脑血管疾病的“第一杀手”!3.没有危险因素的正常人群应低于3.4毫摩尔/升,大多数中高危人群应该低于2.6毫摩尔/升,极高危人群低于1.8毫摩尔/升,超高危人群低于1.4毫摩尔/升,无论其他因素,低密度脂蛋白胆...

三餐中加点这种食物,能显著延长寿命!很多人没吃够!| 每日健康

对于补充植物蛋白质的食物选择,大豆排在第一名!中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授彭星云2023年在CCTV生活圈刊文表示,大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当。大豆属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。同时,豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后...

每天多吃优质植物蛋白,有助于健康延寿!很多人都没吃够!

对于补充植物蛋白质的食物选择,大豆排在第一名!中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授彭星云曾表示,大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当。大豆属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。

一日三餐中加点这种食物,能显著延长寿命!很多人都没吃够!

2024年2月,在《自然》子刊《自然食物》上发表的一项研究显示,用植物蛋白食品替代红肉和加工肉类、乳制品,可以降低慢性病风险,从而延长寿命(www.e993.com)2024年11月8日。该研究截图如果一个人的饮食中50%的红肉和加工肉类被植物蛋白食品所取代,他们的预期寿命可以延长近九个月,这是因为慢性疾病的风险降低了。

这些植物基怎么变好吃?2024「植物基品鉴奖」获奖名单来了!

据品牌官网介绍,Nasoya成立于1978年,是美国排名第一的豆腐品牌,除了豆腐之外还提供亚洲风味食品,包括饺子、面条等。本次获奖的产品也是一款亚洲风味的产品:宫保鸡丁风味的植物基鸡肉块。这是一款方便食品,只需在锅内翻炒加热后加入酱包即可食用。“鸡块”采用非转基因成分制成,主要由大豆蛋白、小麦淀粉、小麦蛋白等...

未来洞见在千亿功能食品里“掘金”

第三名是胶原蛋白,这在中国有其独特的地位,特别是女性消费者更关注胶原蛋白的皮肤健康和美容功效。排名第四的是膳食纤维,这同样反映了消费者对消化系统健康的关注。我们接下来会以这四个原料为角度,分别分析当下市场的情况以及发展的趋势。(一)益生菌在中国食品饮料行业中的影响力不断扩大讲到益生菌,Innova也...

新年健康小贴士:植物好蛋白,爱豆更健康

豆类:蕴含最优质蛋白“豆类是一种非常健康的食品,也是咱们中国人吃了千百年的传统食品。”中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强表示,从豆类中提取出来的蛋白质,尤其是大豆蛋白,是唯一一种植物来源的完全蛋白质,所含的必需氨基酸种类齐全、比例适合人体需要,能够满足机体生长发育需求。

《食品科学》:云南农业大学黄艾祥教授等:玉米醇溶蛋白负载植物...

植物甾醇(PS)是一类天然存在的甾体类化合物,其结构与胆固醇相似,主要功能是降胆固醇、降心血管疾病、抗癌、抗炎、抗氧化、抗动脉粥样硬化的作用。PS在水中难以溶解的特性,肠道吸收率极低,也使得其在食品中的应用大大受限制。Zein是玉米中的主要储存蛋白,具有生物降解性、生物相容性、耐高温性及良好的成膜性,是一种...