灵感中国Inspiration丨这款传承百年的“四川辣酱”为何成为海外...

郫县豆瓣酱作为顶尖川菜调味料,有“川菜之魂”之称,不仅历史悠久,“郫县豆瓣传统手工制作技艺”也被先后列入成都市、四川省、国家非物质文化遗产名录。郫县豆瓣酱如此让人“上瘾”的秘诀是什么?本期视频,跟随我们的Vlog来到位于郫都区的豆瓣酱工厂,探索正宗四川豆瓣酱的制作过程以及出海历程。制片人:李鹏钟莉本期...

四川旅游6天攻略分享,省钱的保姆级攻略,必须得看!

火锅底料、郫县豆瓣酱都是不错的选择,价格也比较实惠。省钱小贴士1.交通方面,可以选择公共交通,比如地铁、公交,既方便又省钱。2.住宿可以选择民宿或者经济型酒店,提前预订还能有优惠。3.景点门票可以在网上预订,有时候会有折扣。四川旅游找娜娜,放心旅游不吃亏一一娜娜:18608355168(←复制添加免费...

真材实料老缸酿造-四川豆瓣酱,不加防腐剂增香剂,川菜调味必备!

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四川最出名的6道菜,麻辣鲜香,唇齿留香,学会在家就能做

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“给别人吃鱼子酱,给我吃豆瓣酱?”四川这些特产,真不是瞒着大家产...

“四川给别人吃鱼子酱,却给我吃豆瓣酱。”这是不少四川网友发现四川产鱼子酱后的戏谑与调侃。但实际上,四川鱼子酱在本土名声不显的最主要因素,还是饮食习惯的问题。在雅安天全县生产鱼子酱的企业是四川润兆渔业有限公司(以下简称“润兆渔业”)。该公司董事长助理曾柄瑞介绍,润兆渔业接近七成的产品外销欧美市场,国内...

四川回礼把“心尖尖”送给了“尔滨” 豌豆尖、鱼子酱、豆瓣酱都...

记者从四川省文化和旅游厅获悉，此次四川送的“礼包”十分丰富，包括安逸熊猫、峨眉灵猴等文创，鱼子酱、维E豆奶、豆瓣酱、燕窝银耳羹、江油肥肠、山野笋等特产(www.e993.com)2024年11月19日。热情互动刮起四川“最炫民族风”除了丰富的回礼外，这几天，四川文旅吉祥物“安逸熊猫”还打卡了冰上运动中心、东北虎林园、冰雪大世界等地，与哈尔滨...

除了豆瓣酱,四川还有鱼子酱,到底有多少,统计有话说~

达5.5亿元以上“天府鱼子酱产业集群”发展势头正盛▲雅安鱼子酱图片来源:雅安日报一方面鲟鱼是冷水性鱼类对水质水温要求很高而雅安水质常年稳居全国前列▲天全县冷水鱼现代农业园区原标题:《除了豆瓣酱,四川还有鱼子酱,到底有多少,统计有话说~》...

火辣有啥密码?四川这里用豆瓣奏出“椒响曲”

△美丽郫都。图据视频号@鹃城牌郫县豆瓣能够绵延了300多年,在调味料的江湖里名扬天下,它还是汇聚人和之品。来“郫县豆瓣之源、川菜味源之乡”安德镇,你便能找到答案。步入历史悠久的行业龙头企业四川省郫县豆瓣股份有限公司的厂区,一股醇厚的“酱酯香”扑鼻而来,有着300多年历史的“鹃城牌”郫县豆瓣就在这里制...

C视频丨成都“郫都造”豆瓣酱出口国家超80个 年销量超亿瓶

7月15日,四川在线记者走进位于成都市郫都区安德镇“中国川菜产业化功能园区”内四川省郫县豆瓣股份有限公司生产车间,只见装满豆瓣酱的窖池整齐排列,工人们开着翻搅机,或手拿勺子搅拌豆瓣酱,现场一片繁忙的生产景象,浓浓的香味扑面而来。在四川省郫县豆瓣股份有限公司生产车间,工作人员正在赶制豆瓣酱。在四川省郫县...

【节气里的四川风味】立秋啦!川人“贴秋膘”必备调味单品——郫县...

要是问四川人如何低成本“贴秋膘”?或许会收到吃干煸回锅肉、水煮肉片、鱼香肉丝等经典川菜的回答,毕竟市场上就能买到食材,在家也能做,简单又方便。而这些家常菜有一个共同点——需要用到郫县豆瓣酱。众所周知,郫县豆瓣酱被誉为“川菜之魂”,简直是川味食谱中的“扛把子”。它香味醇厚却未加一点香料,没有玄虚...