盘点全国十大“百姓汤”,你最爱哪一碗?

羊肉作为极尽鲜美的肉类食材之一,全国各地都有独特的烹饪方式,羊汤也是东西南北各有特色。山东是喜食羊汤的大省,许多地方都有特色羊汤,而走出山东叫响全国的,还要数单县羊汤。在前几天的文章《今日立冬,宜吃羊!》中,就已重点提过单县羊汤。除了羊汤,山东更是面食大省,据说很多人没有馒头吃不下饭。若你走进...

中国,哪的早餐“最好吃”?这六座城市榜上有名,有你家乡吗?

西安,这座古都的早餐既有北方的粗犷,也有南方的精致。凉皮、肉夹馍是大家最熟知的西安小吃,但其实西安的早餐远不止于此。油茶麻花、牛肉饼、卤汁豆腐脑等也是西安早餐中的佼佼者。油茶麻花是西安人早餐里的“黄金搭档”。这碗油茶汤香浓滑润,配上酥脆的麻花,堪称完美。而牛肉饼则是西安早餐中的另一道佳肴。香脆...

立冬“羊”气版图热乎出锅 带你寻找中国最好吃的羊肉

同样处于华北平原的还有山东单县。在中国名菜谱上，唯一以汤入谱的就是单县羊肉汤，而这羊肉汤所用的羊肉就是单县当地的青山羊。它的肉质香嫩多汁，自带清香，成就了单县羊汤“天下第一汤”的美名。“食”力非凡全国哪里人最爱吃羊肉？产羊肉最多的地方是不是吃羊肉也最多呢？那可不一定，此事新疆最有发言权。...

县域经济山东省单县样本:一碗羊汤撬动百亿产业

百度地图显示,全国以单县羊肉汤命名的餐饮店最多时近3万家,遍布全国各地。但单县人开的门店仅有2000余家,不到全国单县羊肉汤门店的10%。再比如,一些门店虽然冠名单县羊肉汤但不用青山羊熬制,特别是一些羊肉汤加工户随意简化熬制环节或用料,影响了羊肉汤品质。此外,门店大多停留在分散经营、小打小闹的自然状态,...

中国米粉地图:哪里的米粉最好“嗦”?

相比于其他地方的米粉,江西米粉十分低调。但是,全国出口米粉中的80%都来自江西,且历史上也有关于江西米粉的不少诗文,比如南宋陈造的《旅馆三适》中写道:“粉之且缕之,一缕百尺缰。”江西最出名的当属南昌拌粉,而除了拌粉,当地的炒粉、汤粉也同样出彩。最地道的拌粉往往不能到餐馆里吃,那里的拌粉往往是用锅煮到...

立冬一口羊,暖身又安康!带你寻找中国最好吃的羊肉

在中国名菜谱上,唯一以汤入谱的就是单县羊肉汤,而这羊肉汤所用的羊肉就是单县当地的青山羊(www.e993.com)2024年11月19日。它的肉质香嫩多汁,自带清香,成就了单县羊汤“天下第一汤”的美名。“食”力非凡,全国哪里人最爱吃羊肉?产羊肉最多的地方是不是吃羊肉也最多呢?那可不一定,此事新疆最有发言权。根据国家统计局2022年我国家庭...

全国公认最好吃的羊肉,都在这10个地方!看看你吃过吗?

简阳大耳羊是由美国努比羊与简阳本地羊杂交培育而成的新品种,具有生长速度快、肉质好、适应性强等优点。简阳羊肉汤是四川简阳的特色美食,以其汤鲜味美、香气浓郁而闻名。七、海南东山羊东山羊是海南四大名菜之一,主要产于海南省万宁市的东山岭。东山羊自宋朝以来就已享有盛名,曾被列为“贡品”。

评选结果出炉!全国5个地方羊汤最赞,看看你家乡上榜了吗?

三、江苏苏州藏书羊汤江苏苏州的藏书羊汤,是以其独特的烹饪容器与方式,成为了这片星空下最为迷人的景致。不同于寻常的大铁锅炖制,藏书羊汤巧妙地采用了一个硕大无朋的木桶,苏州人亲昵地称之为“盆汤”,这不仅仅是一个容器,更是传承与风味的载体,仿佛每一缕蒸汽都蕴含着古老故事的芬芳。

中国最低调的吃羊大省,三伏天喝羊汤,山东人坚持了2000多年的夏日...

从农历六月初六开始,一直到伏天结束,一碗碗热气腾腾的羊汤伴随着山东人的夏日,这是属于山东人夏日消暑的仪式感。01以热退热,炎夏喝热羊汤的智慧“伏天吃羊”的风俗,早在春秋战国时期就有雏形,发源地是现今江苏徐州一带的古彭城。春秋时期一位叫“秦德公”的君主,认识到夏季高温酷暑容易导致疾病流行,因此将...

全国哪的羊肉最好吃?经评比,这6个地方都不错,看看有你家乡吗

其它地方的羊,都是肉质鲜美,而四川简阳的大耳羊则是肉质清甜,所以,用这种羊熬出的羊肉,具有汤鲜、香、暖等特点,尤其是毫无膻味,而简阳的羊汤也被誉为中国四大著名羊汤之一!五、江苏藏书羊肉江苏的藏书羊肉被誉为是南方羊肉的“扛把子”,这么说吧,江苏的藏书羊肉,和山东、四川的简阳,还有内蒙的乌珠穆沁,并...