柳州小吃街哪里最出名好吃?这些特色美食你一定不能错过!
正宗的柳州螺蛳粉,汤底由螺蛳熬制而成,浓郁鲜美,再搭配上爽滑的米粉、腐竹、酸笋等配料,每一口都是满满的幸福感。酿豆腐泡:香糯可口,回味无穷柳州酿豆腐泡是一道极具地方特色的美食。采用油炸豆腐泡,内馅则包含糯米、芋头、香菇等丰富食材。无论是蒸着吃还是作为火锅食材,都别具风味。柳州酸肉:酸而不腥,...
三省“混血”的城市,都这么离经叛道吗?
其中最出名的,莫过于红极一时的土家族掉渣饼。00年以前出生的人,大概都记得“土家族掉渣饼”盛极一时的模样。2006年前后,武汉重庆广州厦门,几乎全国每座城市的巷尾街头都飘散着掉渣饼那蒜油融合着猪肉的香气。店的门头,“土家族掉渣饼”六个字,有的被竹篮“盛”着,有的“贴”在土家族姑娘的脸旁,吸引着所...
“广府珠玑”好货推介——非遗农特产品篇
南雄市灵潭村素有制作腐竹、食用腐竹的悠久历史,距今已超400余年,高峰时,村中几乎家家户户皆制作腐竹或从事与腐竹买卖有关工作。天润珠玑腐竹,产自南雄市灵潭村,甄选当地优质黄豆,精湛工艺、手工制作,油光透亮、豆香浓郁,韧道有嚼劲爽口好味。天润珠玑腐竹富含优质植物蛋白、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分,...
老洛阳传统水席8道名菜,最出名的竟然是萝卜丝!
小酥肉不仅是我们平常喜爱的美食,配上酸汤,更是洛阳水席的一道必点菜!用扁垛,老豆腐,熟牛肉,豆腐皮,腐竹,小苏肉,小焦炸丸,大肠,黄花菜,青豆,老汤,胡椒粉熬制而成,酸辣可口。由于小碗汤是厨子菜,听着也不高雅,不被待见,因而一直难登洛阳水席的大雅之堂。洛阳熬货是洛阳水席中的一道菜,有点类似东北菜里的...
梅州地区出名的三种客家美食,滋味独特,美味无比!
梅州地区出名的三种客家美食,滋味独特,美味无比!讲述梅州故事传承客家文化中共大埔县委宣传部(宣)一、盐焗鸡梅州是客家人比较多的城市之一,该地区传统的客家菜也是比较多的,盐焗鸡就是当地客家招牌菜之一,食材用鸡,盐,盐焗粉,姜片等制成,做起来还是十分简单,用当地的鸡宰杀洗剥干净,然后放在盐堆里,要...
四川的最著名的小吃太多了,可以界定哪些能够排进这前十名
四川的最著名的小吃太多了,可以界定哪些能够排进这前十名首先,西兰花最佳吃法就是夏季自己家种的,不打农药自然生长的,从地里砍一个,带着大叶子拿...
广州最受吃货追捧的10大碳炉鸡煲,味道情怀兼具,每一间都值得你拥有
鸡煲最正宗的吃法便是碳炉,寒冬里约上三五知己围坐在暖烘烘的碳炉旁吃着香喷喷的鸡煲,一起有说有笑,所有的烦恼便会在一瞬间烟消云散。鸡一般采用足龄走地鸡,新鲜现杀。配菜不必多,却不能马虎。鸡煲必备的炸腐竹、华丰伊面、瓶装维他奶、可乐、沙示等一样都不能少。
素食之花 桂林腐竹
腐竹在国内各地均有生产,但最出名的要属“桂林腐竹”。据介绍,桂林腐竹盛行于唐代,当时桂林是北达中原,南接岭南的重镇,佛教盛传,寺庙林立,腐竹作为素食精品随之兴起。沿袭至今,腐竹成了桂林的传统食品。实际上,桂林腐竹的闻名得益于漓江水以及传统的制作工艺:桂林腐竹含蛋白质45%,脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪低,并富...
怎样挑选好的腐竹,以及腐竹最正确的泡发方式,值得收藏!
这个工艺后来传到各地,慢慢开始流行起来。这样来说,唐朝的时候就已经有腐竹了,并且距今已经有一千多年的历史了。现在全国各地都有做腐竹的大小工厂或者民间作坊,其中最有名气的是安阳腐竹,另外广西的高田腐竹、福建的三明腐竹、河南的许昌腐竹、广西的贺州腐竹、广东的新桥腐竹也都很有名气。
深圳最不正宗的螺蛳粉,咋还这么火
招牌螺蛳粉和柳州螺蛳粉这两款最多人点,酸笋、木耳、酸豆角、鹌鹑蛋、炸腐竹、黄花菜、螺肉一个不落堆满碗里,符合广东人的辣度刚刚好。另外还有干拌的,吃起来更入味,嗦得很过瘾。另外木薯糖水也是必点招牌,用来解辣刚刚好,还有很多小菜可以搭配粉。