助力文旅发展!南海启动申报“中国粤式茶点之都”

11月7日，南海粤式茶点文化发展研讨会暨“中国粤式茶点之都”申报启动活动在双溪酒楼举行，粤式点心大师、餐饮行业代表共聚一堂，传承和发扬粤式茶点文化，推动南海成为“中国粤式茶点之都”。本次活动由南海区委宣传部、区文广旅体局、区经促局、区市场监督管理局联合指导，南海区餐饮业协会主办。活动现场，粤式...

叉烧包、肠粉...粤式早茶最受欢迎10道茶点!你最经常点哪道?

水晶虾饺广东早茶茶点中的水晶虾饺是一道口感清新、外观透亮的美食佳品。它以其独特的口味特点和精致的制作工艺在茶餐厅中备受追捧。水晶虾饺可谓是一种融合了精湛技艺和新鲜食材的艺术品。水晶虾饺的馅料是其独特口感的关键所在。经典的水晶虾饺内通常包裹着鲜嫩多汁的虾肉馅。这些虾肉馅选用了新鲜的明虾,经过细心的...

南海启动“粤点之都”申报,打造全球美食新名片

“叹南海，叹岭南，早起点份‘一盅两件’，这种闲适的早茶时光是广东人叹享生活最重要的方式。”11月7日，南海区正式成立申报委员会，启动“中国粤式茶点之都”的申报工作，进一步传承和发扬粤式茶点文化，擦亮“南海菜”美食品牌。广东早茶文化源远流长，而粤式茶点文化起源于清代咸丰同治年间，经过数百年的发展，...

上海味道下午茶人气满满 本帮点心粤式早茶意大利茶点同台“比武”

昨天举行的“上海味道·下午茶大赏暨第二届中国(上海)奶酪文化节”上,本帮点心,粤式、闽式早茶,意大利特色、土耳其特色茶点同台“比武”,展现出下午茶这一细分赛道的满满人气和活力。????下午茶文化发源于近代英国,在中国却逐渐融入本地文化元素。展台上,珍鼎的龙井虾仁慕斯啫喱皮让中国传统名茶与虾仁碰撞,结合...

巴西里约热内卢州卡西亚斯公爵城举办广式茶点品鉴活动

当地时间6月4日,巴西里约热内卢州卡西亚斯公爵城举办广式茶点品鉴活动,广州市南沙区花园酒店主厨马图佳先生制作的南瓜饼、番薯芝士球、紫薯番石榴等近20种广式茶点,赢得在场嘉宾的浓厚兴趣和普遍赞誉。图为马图佳向来宾们介绍广式茶点的发展历史和文化知识。人民网记者陈一鸣摄...

广东人早茶必备的“神秘调料”,正在逐渐消失!网友:想买也难

山竹牛肉球是广式茶点中的经典美食，手打牛肉的Q弹，搭配上马蹄的爽脆和陈皮的清香，迸发出丰富的口感(www.e993.com)2024年11月11日。以往广东人在品尝山竹牛肉球时，一定会搭配喼汁。粤点泰斗陈勋就曾说过：“‘喼汁山竹牛肉球’自上世纪80年代兴起之际，就改变了东方人对西餐调料喼汁的使用和食用文化。”时至今日，这道点心依然在美食界具有...

新文旅“广东范儿”| 文旅新场景拉满“广式松弛感”

如今的广东文旅界通过创新产品供给,乘巴士叹粤茶、跟着演唱会来广东旅行等文旅消费新场景多点开花,成功吸引八方来客……文旅新场景背后拉满了迷人的“广式松驰感”。乘巴士叹粤茶,广州游玩出新高度从今夏开始,广州的市民游客能一次出行就集“粤式美食”“网红地标”和“广府文化”于一体,以“叹空调、游车河、...

省时省力的神级早餐!2只新鲜大虾仁,吊打广式酒楼出品。

2只新鲜大虾仁,吊打广式酒楼出品。虾饺毫无疑问就是广东每一间茶楼的招牌茶点,价格往往也是最贵的。虽说是必尝的美味,可即便是习惯了每日饮早茶的老广,也只会在特别的时刻才点上一笼,细细品味。我司有个同事去广东出差,和茶楼看晨报的大叔聊天,想问问几家茶楼虾饺皇好吃的秘密。大叔笑笑道:“因为清晨是同...

为什么说早餐是酒店的“灵魂”?

例如,最新版汉庭酒店推出“3+X”特色属地早餐,如在一家广州的汉庭,不仅能吃到玉米、豆浆、包子等特色中餐,沙拉面包等西式糕点,还能吃到老婆饼、关心茶等当地特色广式茶点。锦江酒店(中国区)旗下的7天酒店为旅客提供自助早餐包含10大类24个品种,还支持多种就餐方式如即食外带,并增加了具有当地特色的“一城一味”,...

广州启动首届“Young城点心季” “十一味”创意点心等你尝

广东省食文化研究会会长庄臣说,广式点心是粤菜中极富生命力的品类,在国际上有极高美誉度和传播力。“点心一直处于不断变化、改良中,这正是行业活力、大湾区活力的充分体现。”启动仪式上,美团发布了《从消费看发展:粤式茶点数据观察》。平台数据显示,2024年上半年,全国早茶搜索量超2亿人次,“广式早茶”占据热搜...