湖南省十大家常菜,湖南人最爱吃的十道菜
永州血鸭,一道充满地域特色的湖南菜肴。这道菜以永州地区特有的烹饪方式制作,将鸭肉与新鲜鸭血混合,味道鲜美且略带辣味。永州血鸭的独特之处在于其鸭血的运用,鸭血不仅增加了菜肴的鲜美,还使得口感更加丰富。制作时,先将鸭肉炒至半熟,再加入鸭血和调料,小火慢炖,让鸭肉充分吸收鸭血和调料的味道,每一口都是满满的幸...
美国最长寿老人去世,生前“什么都吃”
哈里森告诉KTRK,她的祖母总是自己种蔬菜并在家吃饭,而不是选择快餐。哈里森说:“无论你什么时候去她家,我都不在乎她一周中的哪一天做饭,所以,我认为这也有很大关系。她如何照顾自己的身体之类的事情。”与此同时,弗朗西斯96岁的女儿多萝西·威廉姆斯当时告诉KTRK,“很难相信”她的妈妈已经114岁了,...
“你买菜我帮做”,菜市场“代炒”服务火了
”周凯凯告诉澎湃新闻,一名顾客一般一次会点2-4个菜,顾客偏好酸菜鱼、红烧肉、红烧排骨、鸭煲等菜,其中最受欢迎的是酸菜鱼,“10月21日做了16份酸菜鱼,我一个人忙不过来,当天还新招了一名‘代炒’厨师”。义乌市场集团市场开发服务中心相关工作人员告诉澎湃新闻,新马路邻里市集去年10月开张,是中心探索“...
湖南最出名的4道菜,香辣适口,每一道待客都有面子,看饿了
第二道:剁椒鱼头剁椒鱼头是一道传统的湖南名菜,据说起源于雍正年间,火红的剁椒,覆盖着白嫩的鱼头肉,味浓肉嫩,鲜辣适口,甚是好吃。1.鲜鱼头一个,从头顶上劈开,刮去黑膜,把鱼头翻过来,在鱼肉的地方划上几刀,鱼头也剁上几刀,腌制的时候好入味。把鱼头洗干净了,腌一下。生姜拍扁,切成姜末,小葱使劲地搓揉...
赏非遗、品美食,湖南高速服务区助力旅发大会好吃更好玩
一碗端向世界的蒸菜,在衡山服务区就能吃到“点一份小炒黄牛肉,只要22元,米饭免费续加,还免费赠送可乐、海带鸡蛋汤,味道不错,环境也很好。”来自河南的货车司机杨师傅对湖南的美食赞不绝口。9月20日,广通公司自营餐饮首店“超级蒸浏记”在衡山服务区开业。
蔡下饭罗晓萍:量大好吃实惠,做年轻人喜欢的衡阳菜
“一头牛,只能炒出28盘吊龙(www.e993.com)2024年10月28日。”罗晓萍告诉记者,“蔡下饭”的主打菜小炒黄牛吊龙,选用的是湖南本地土黄牛,吃起来口感更甜。“蔡下饭”的招牌拌面,也基本上桌桌必点。这是罗晓萍有一次,偶然在株洲吃到了记忆中小时候的味道,好不容易说服师傅,才学到了拌面的配方。
诗词湖南 | 关于湘菜,陆游有话说
有一年春天,陆游到了湖南,吃到了一个菜,吃完,一连吟出了好几首诗:“湘湖莼菜出,卖者环三乡”“项里杨梅盐可彻,湘湖莼菜豉偏宜”“小艇湘湖自采部……携友菜采湘湖路”。这个多次被陆游写进诗里的莼菜就是马蹄菜、湖菜等,用长沙话说就是“鸡莲坨”的嫩叶。
湖南最出名的3道菜,香辣鲜嫩,唇齿留香,学会在家就能做
永州血鸭作为湘菜中一道非常独特的菜,虽然看着“其貌不扬”,但是吃起来却另有一番滋味。永州血鸭开胃可口,滋味醇厚,鸭血的香味被鸭血绵密的口感包裹住,滋味美妙极了!主要食材:鲜鸭、鸭血、子姜、毛豆、干辣椒、葱姜蒜。制作方法:1、将新鲜鸭子切块,放入葱丝姜丝,加入适量料酒和盐腌制去腥。将子姜切片,毛豆...
家常菜没焯水,男子吃进医院了!湖南专家提醒:这些食物吃之前最好焯水
近日,“男子吃菠菜没焯水致肾损伤”引发网友热议。经检查,医生发现该男子患了草酸盐肾病。什么是草酸盐肾病?什么因素容易诱发此病?哪些人群要特别注意?哪些蔬菜吃之前最好焯一下水?湖南省人民医院肾内科一病区主任医师殷薇进行了详细解答。事例男子炒菠菜未焯水致肾功能损伤...
盘点做鱼肉最好吃的6个地区,四川酸菜鱼垫底,最后的人人都爱吃
第一个湖南剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南地区的传统名菜,选用鳙鱼的鱼头为主料,辅以剁椒、葱、姜、蒜调料蒸制而成。这道菜肉质鲜嫩,香辣可口,是湘菜中的代表性美食。剁椒鱼头的传说和历史背景也为其增添了浓厚的文化色彩。生活中,你还知道哪个地方的鱼肉最好吃,欢迎评论区留言。