素瓜豆入选贵州十大经典名菜!这些菜,哪道是你的最爱?
贵州辣子鸡贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。爱吃辣椒的朋友,一定会爱上贵阳辣子鸡。它的特点是在一堆红通通的辣椒里面夹杂著香脆鲜辣的鸡丁,外酥里嫩的鸡肉,是一道不错的下酒菜。宫保鸡丁贵州的食谱通常这样记载宫保鸡丁:“贵州名菜,成菜色泽金黄,鸡肉鲜嫩,花生米香脆,咸辣略带酸甜”。宫保鸡丁用的是...
贵州文旅知识趣味挑战大赛知识要点5:风味贵州
湖南面可先吃清汤,吃到一半加入胡辣椒面,一碗面有两种不同风味。牛肉粉贵州牛肉粉以花溪牛肉粉最为著名,其发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,有原味牛肉粉、红烧牛肉粉、泡椒牛肉粉等。花溪牛肉粉选用上等黄牛肉,精制米粉,牛骨熬汤,加入米粉,配以牛肉,添上开胃的泡酸菜,加上贵州特有的香炒辣椒面,就...
云南贵州有啥好吃的?10道“硬菜”在外地很难吃到,物产太丰富了
花江狗肉的做法只有地道的花江人会,这门手艺绝不传外人,所以想吃到地道的花江狗肉,最好是到贵州的花江镇去才可能吃到。3、糟辣脆皮鱼糟辣脆皮鱼是贵州贵阳的传统名菜之一,无论是办宴席还是在家宴请亲朋好友都会用这道菜来招待客人。糟辣就是贵州出名的糟辣椒,这种辣椒不同于湖南的剁椒是经过发酵而成的,味...
泡面|九极辣魔鬼辣面来啦
重点是他的里面有一个特辣包,特辣包里面有辣椒粉香辛料使用盐。我是建议大家不能吃辣的朋友就别尝试了,因为它里面是真的属于是重辣,而且的话他的辣椒粉包太辣了,我一个贵州人都受不了,但是大家如果有想尝试的话是可以来试一下的。
为什么说贵州的辣椒天下第一,其中奥秘你知道吗?
渣辣面或叫鲊辣椒,也是贵州非常有特色的一款本土辣椒,它是以武隆仙女寨为发源地,沿乌江上至贵州、湖南吉首怀化、湖北咸丰、恩施等一带,沿长江上游至四川、下游至湖北一带皆有,但各地之间又略有不同。这款辣椒比较特别之处在于,它本身过油炒炒熟后就是一道菜,特别下饭,同时还可以搭配其他蔬菜和肉类炒来吃。
贵州铜仁的夏季美食与六龙山云海
贵州铜仁,原名铜人,地处贵州和湖南的交接之地,因此在饮食上既有贵州的酸辣油香,又有湖南的香辣爽口……两者结合形成自己独有的地方饮食特色(www.e993.com)2024年9月21日。卷粉铜仁最具特色的小吃之一,用大米磨成米浆,摊在特质的铁盘里,然后在热水蒸笼上烫熟形成一层薄薄的薄粉。记得《舌尖上的中国2》里有这么一段话:中国人是包容的,海...
贵州辣椒,天下第一,辣辣辣!
渣辣面或叫鲊辣椒,也是贵州非常有特色的一款本土辣椒,它是以武隆仙女寨为发源地,沿乌江上至贵州、湖南吉首怀化、湖北咸丰、恩施等一带,沿长江上游至四川、下游至湖北一带皆有,但各地之间又略有不同。这款辣椒比较特别之处在于,它本身过油炒炒熟后就是一道菜,特别下饭,同时还可以搭配其他蔬菜和肉类炒来吃。
毕节“宫保鸡丁”“骟鸡点豆腐”等入选贵州十大经典...
其中,贵州的乌江豆腐鱼、花江狗肉、青岩状元蹄、苗家酸汤鱼、贵州辣子鸡、宫保鸡丁、素瓜豆、盗汗鸡、骟鸡点豆腐、糟辣肉片入选贵州十大经典名菜,土司宴、全竹宴、酸汤鱼宴入选贵州主题名宴。贵州十大经典名菜宫保鸡丁贵州的食谱通常这样记载宫保鸡丁:“贵州名菜,成菜色泽金黄,鸡肉鲜嫩,花生米香脆,咸辣略带酸...
贵州食药监局公布2014年辣椒面抽检结果:10批次不合格
中国质量新闻网消息贵州省食品药品监督管理局日前公布2014年生产加工环节辣椒面产品监督抽检结果,共计抽检52批次,10批次不合格。本次抽检指标包括菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、溶血性链球菌、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、苏丹红Ⅰ-Ⅳ等。经检验,10批次产品不合格,生产单位涉及贵州乡下妹食品有限公司、贵州杜鹃食品有...
点赞| 素瓜豆入选贵州十大经典名菜!这些菜,哪...
全名叫做糟辣椒炒肉片,又名“饭扫光”,是贵州各地都会做的家常菜。糟辣椒炒肉片不仅可以做菜食,用来拌饭、拌面可那都是一把好手!口味酸辣爽口,超级开胃。贵州主题名宴名宴一:土司宴土司宴,全席十八道,即六个冷蝶、三个大件、四个点心。土司宴中最有名的当属“杀猪菜”俗称“三下锅”,是土家族重大节日...