豆腐煲怎么做最好吃?白菜猪肉豆腐煲,鲜香入味,菜嫩肉香!
这时,白菜猪肉豆腐煲便成了最佳选择。它不仅能滋补身体,还能带来家的温馨与幸福。这道菜是我从小就喜欢的一道家常菜,每次吃都能勾起我对家的思念和对美好生活的向往。首先准备好所需要的食材:白菜:500g、猪肉末:200g、嫩豆腐:300g、生姜:一小块、大蒜:3瓣、葱:2根、食用油:适量、生抽、老抽:各1勺、盐、...
河南人最牵挂的十七道思乡菜,哪一道能戳中你的胃?
近两年,郏县豆腐菜有走出郏县的趋势,当然,味好是一方面,但我猜这和郏县人民的思乡之情也脱不开关系吧。17/??????热豆腐许昌、漯河、舞钢人对这款美食都不陌生。热豆腐长得有点像豆腐脑,但比豆腐脑稍硬,能用筷子夹开,当然,大部分人还是用勺子挖着吃。这种美食常常是洒落在城市街头,人又推着小车沿...
“海派”曲剧唱响上海豫园,还有饸络面、豆腐菜
此次演出是河南海宣池曲剧团首次走进海上梨园,22日现场气氛热烈,台上唱台下和,满场同唱“小仓娃”。河南郏县饸络面、豆腐菜等名吃特产也被融入戏中,为上海戏迷带来欢乐,为沪豫文化交流注入新内容。此次上海之行,河南郏县海宣池曲剧团带来三台剧目,均是在传统曲剧的基础上精心改编的小剧场沉浸式曲剧。《卷席筒》是...
盘点河南6样“小众”早餐,好吃不出名,在当地比胡辣汤更受欢迎
四、安阳扁粉菜在安阳早晨起来,要问当地人最想吃的早餐是什么?答案一定是“扁粉菜。”安阳当地的特色早餐——扁粉菜,本地年轻人戏称它为“BFC”(化用了“KFC”的用法),让扁粉菜也年轻洋气了一回。扁粉菜以红薯粉条为主要食材,配料有青菜、豆腐、猪血,这些食材一起在大铁锅中熬煮。大骨高汤的炖煮下,都...
河南许昌“六大美食”,每一道菜既经典又美味,你都吃过吗?
六、鄢陵热豆腐在许昌市鄢陵县,热豆腐是一道备受欢迎的特色小吃,深受许多鄢陵人的喜爱,不仅价格亲民,而且口感鲜美,营养丰富。在这个县城的各个角落都能够发现售卖热豆腐的摊位。一块鲜嫩滑爽的豆腐被轻轻地切成薄片,摆放在碗中,淋上几勺芝麻酱,铺上一片豆皮,再点缀一勺辣椒油。吃起来热气腾腾,辣味十足...
河南安阳最有特色的早餐——扁粉菜……
河南安阳最有特色的早餐——扁粉菜,我一直比较喜欢,配料有红薯扁粉条、猪血、豆腐和青菜,灵魂是高汤和辣椒,吃起来香而微辣,当地人喜欢搭配油饼一起吃,但我一碗扁粉菜就够吃饱了,不需要主食(www.e993.com)2024年10月16日。黑龙扁粉菜7块钱一碗,但我感觉一般(也只是与安阳其它更好吃的店比),扁
割完肉烩菜的香,只有河南人才懂
郏县豆腐菜,也是河南烩菜届的一颗明珠。豆腐菜看起来平平无奇,通碗的油炸豆腐丝和粉条,但吃起来,充满了羊肉浓郁的香气,让第一次吃它的人,惊奇不已。这其中的关键,便是来自豆腐菜的高汤。豆腐菜的高汤是由羊骨加入十多种香料长时间熬煮而成,味道极其醇厚。吃的时候,加上特制的羊油辣子,辣椒香而不辣,最...
捞面条、变蛋、冷饮……河南人有自己的专属消暑菜单
最近一段时间,荆芥登上了热搜榜单。这种河南人夏天的限定美食,成为不少人餐桌上的独特风景。荆芥拌菜,一道更合河南人体质的“沙拉”。在凉拌的黄瓜、皮蛋、豆腐里撒入一把荆芥,再食不甘味的胃口也能被撩拨出旺盛的食欲。而当荆芥与捞面条相遇,又会擦出不一样的火花。“咱中午吃捞面条吧?”话音刚落,只见刚...
舌尖上的河南:这六道备受赞誉的豫菜,您品尝过哪几种?
五:锅贴豆腐豆腐,这块看似平凡无奇的食材,在豫菜大厨的巧手下,却能够焕发出别样的光彩。锅贴豆腐,这道开封的名菜,一经问世,便如春风拂面,红遍了大江南北。其背后,隐藏着的是一道道繁复而精细的工序,以及丰富多样的食材搭配。锅贴豆腐的制作,堪称一场美食的华丽变奏。豆腐与鸡肉被巧妙地打成糊状,再轻轻涂抹在鲜嫩...
杭州的封神土菜“大唐隆宴”,背后有位叫老唐的好食材猎人。
草鱼其实是烹饪里面对水质要求最高的鱼,本来就有草腥味,还要做到刚刚好嫩,用非富即贵的鱼都难免翻车,何况一介草鱼。托著名美食家/作家沈爷的福,吃到高标准的老杭州家庭菜红烧鱼块,愉快!老唐在开“大唐隆宴”前,已经不是第一天做土货猎人了。哪怕一条18斤大白条,他自带X光功能扫描,各个部位的绝佳料理...