从江里塘里到餐桌,解锁南海的吃鱼密码!

黄骨鱼,这是广东人的俗称。它的学名叫黄颡鱼,在中国南方分布很广,各地的叫法非常多。广东人看黄颡的刺,特别是它的横刺像骨头一般硬,所以称之黄骨鱼。桑基鱼塘的鱼已经摸准农民每天喂鱼的时间,每天傍晚5点多,鱼儿就在饲料投放的位置等候大餐。2001年,黄骨鱼被儒溪村渔民从广州首次引进佛山养殖,当年盈利是...

钓友评选“10大好吃”的淡水鱼,品种小众,网友:一大半都没吃过

黄骨鱼的优点在于营养价值比较高,但鱼刺却很少,特别适合老人和小孩食用,黄骨鱼的肉质细嫩,口感鲜美,最适合炖煮,煮出来的黄骨鱼汤汁鲜美,让人一喝难忘,对于中老年人来说,食用黄骨鱼不仅是一次味蕾的享受,更是一次对健康的呵护。9、笋壳鱼笋壳鱼学名叫做云斑尖塘鳢,它并不是我国原产的鱼类,而是从东南亚地区...

过年买鱼,聪明人专挑这4种鱼,便宜又好吃,鱼贩都夸你是行家

黄骨鱼黄骨鱼,这可是一种让人眼前一亮的淡水鱼,它也叫黄辣丁,别看它的名字有点接地气,但它的色彩却是与众不同。通体黄绿色,仿佛是从翡翠中汲取的灵感,让人在超市的鱼类区一眼就能找到它。黄骨鱼的体型虽小,但头颅高昂,一副不羁的模样,它的肉质细腻,口感鲜美,营养价值更是高得让人惊叹。其中蕴含的...

2024年春季入学中餐专业介绍『金典总厨』三年制

藤椒仔鸡、干锅黄骨鱼、大煮干丝、芷江鸭、荷香糯米鸡、干锅土豆片等。△学生作品△(6)高档干货原料涨发辽参、鲍鱼、花胶、鱼翅、燕窝、雪蛤、蹄筋、鱿鱼、螺片、玉兰片等。△学生作品△(8)融合菜黑椒雪花牛仔粒、奇妙腐皮卷、潇湘猪手、香芋腊鸭煲等。△学生作品△(9)酒店名厨专训菜肴鲜椒肥牛、...

不管炖什么鱼,都不要放这2种料,难怪又腥又难吃,不懂吃真可惜

黄骨鱼,学名黄鳍鱼,是一种常见的淡水鱼类,属于鲤科鱼类。它主要分布在亚洲地区的江河湖泊中,如长江、珠江、黄河等。黄骨鱼以其鲜美的肉质和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。黄骨鱼的外观呈椭圆形,体长一般在20-40厘米左右,最大可达60厘米。它的背部呈灰绿色或褐色,腹部则为银白色。黄骨鱼的特征之一是它的鳍...

鱼类普查发现一批“杂交”新种

而比较大众的淡水鱼类,其实也有很多新的品种类型(www.e993.com)2024年11月1日。如市场中常见的黄骨鱼(学名:黄颡鱼),就有黄优1号、全雄1号、粤丰黄颡鱼等品种,如粤丰黄颡鱼是由广东五龙岗水产科技发展有限公司与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心合作,通过杂交选育得到的新一代黄颡鱼良种,也是广东省的名牌农产品。

两男子用“绝户网”非法捕捞野生鱼 建始警方深夜出击抓现行

“只需一个晚上,这一片水域内的鱼类将被一网打尽。”农业综合执法大队执法人员介绍,黄骨鱼学名为黄颡鱼,是鲿科、黄颡鱼属一种淡水鱼,多栖息于缓流多水草的浅水区,对水质和生态环境要求较高。受当地河道地形限制,榨茨河中的野生黄骨鱼繁殖较慢,属有限资源野生鱼类。

红烧黄骨鱼新做法,加这种调料省去多种配料,鲜美入味,孩子最爱

黄骨鱼学名叫黄颡鱼,别称黄辣丁,黄姑子,黄沙古,黄角丁,刺黄股,昂刺鱼,昂公等,肉质鲜美,少刺,最家常的做法就是做黄骨鱼汤和红烧黄骨鱼。黄骨鱼头部有两根大刺,杀鱼的时候不注意容易被刺伤。有经验的卖鱼人杀鱼很简单,只要将鱼的头部和身体部分用力一撕开就可以,我看杀鱼的人都戴着厚厚的手套,估计...

没有学名叫“清江鱼”的鱼,那它到底是个啥?标准答案在这里

那么这个清江鱼品牌都包含哪些鱼呢?多得很,有清江黑鮰、红鮰、白甲、银鱼、匙吻鲟(鸭嘴鲟),丁桂,黄颡鱼(黄骨鱼),江团(肥沱),倒刺耙,杂交鲟,黑鲤、红鲤、鳜鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等,其中以几种鮰鱼、白甲、银鱼最为知名。不过现在以“清江鱼”为名的养殖鱼也多了起来,甚至有些国外品种的鮰鱼放...

这种鱼学名叫什么?浙江几乎人人吃过,却没人答得上来

其实,它的学名叫做黄颡(sǎng)鱼,是我国近年来发展较快的淡水经济型养殖品种。据了解,黄颡鱼在全国各地的称呼都不同,有嘎牙子、黄姑子、黄腊丁、黄骨鱼等。黄颡鱼分布于全国各大淡水水域,尤其是长江中下游的河流湖泊中,浙江萧山的不少河道也有。浙江的一位钓友就和大家分享了自己钓到的黄颡鱼,个头看着...