在东北吃蘑菇,能看见小人吗?
油蘑又叫杨树口蘑,也是比较容易发现的可食用菌,和榛蘑撑起了采蘑菇界的半壁江山。油蘑丨Wikipedia/AnnaBaykalova以树为名的还有“松蘑”,松蘑并不是松茸,学名松乳菇,颜色偏黄,主要生长在松树林里,也是炖鸡的好搭档。松蘑丨Wikipedia/Pedroserafin除了四川、云南、西藏等知名产地,东北长白山区也有野生松...
【云南野生菌季】舌尖盛宴!油鸡枞、油松茸……光听名字我已经开始...
云南油菌礼盒鸡枞菌、松茸菌、牛肝菌
这6种素菜做法,约等于在“吃油”!这么吃才健康
干锅千页豆腐、干锅土豆、干锅花菜、干锅包菜等,都是常见的干锅素菜,而这些素菜,和干煸所用素菜一样,都是吸油利器。而且,由于菜肴在干锅中持续加热,不断吸收油脂和其他调味料,因此干锅通常比干煸的含油量更大些。3.油炸干炸蘑菇、炸红薯丸子、炸藕片、炸萝卜丸子、炸茄子,这些可都是中式家宴上的常客。这些...
宋茜学何炅“吹田螺”,辣油蹦进眼睛里,上演真实版辣眼睛
打开网易新闻查看精彩图片宋茜学何炅“吹田螺”,辣油蹦进眼睛里,上演真实版辣眼睛,网友们看到宋茜居然真的傻傻得去和何老师学“吹田螺”,纷纷隔空“嘲笑”宋茜,她看到何老师这么吃,好奇跟着学了一下,结果就傻了,像个好奇的小孩学大人却没有成功的样子,哈哈吃货茜你也有今天,哈哈哈这段绝了,个蠢蛋哈哈哈哈!...
丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...
1.食品生产企业对其生产食品的安全负责。(正确)2.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。(正确)3.食品安全标准是推荐性的标准,企业可以根据需要自愿采纳。(错误)4.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部...
盘点:合成生物学重要研究成果解读
19.PNAS:我国科学家在毒蘑菇鹅膏环肽毒素合成机制研究中取得新进展有毒蘑菇对人类健康造成威胁,却是重要药物和功能分子的来源(www.e993.com)2024年9月29日。危害最大的有毒蘑菇当属鹅膏属的某些真菌,大部分致死中毒案例是这一类蘑菇所致。剧毒鹅膏中的毒素为鹅膏环肽,但鹅膏环肽并非仅鹅膏属真菌独有,在亲缘关系很远的环柄菇属和盔孢伞属中也...
用油封印的野生菌,香气浓郁,一口入魂,回味无穷,拌面下饭的灵魂伴侣!
鸡枞菌是云南著名的特产,因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口,可与鸡肉相媲美,故名鸡枞。古《黔书》中有记载:“鸡??,秋七月生浅草中,初奋地则如笠,渐如盖,移晷纷披如鸡羽,故名鸡,以其从土出,故名??。”每年7、8月正是云南油鸡枞的好时候,此时的出产最为鲜嫩。而油鸡枞又有个有趣的特性,...
干货|西餐厨师必学的13款酱料及英文名称!
蘑菇汁英文mushroomsauce配料:白菌片50g、蒜蓉5g、布朗少司250gtablespoons、白兰地酒little、牛油little做法:用牛油炒香蒜蓉,再加入白菌片略炒一下,攒白兰地酒后加入布朗少司煮5分钟,加入软牛油即可。意大利番茄汁英文ITALIANTOMATOSAUCE原料:黄油60克,洋葱100克,胡萝卜60克,番茄400克,番茄膏200克,...
蘑菇系列知识015:鹅蛋菌
1.生物学分类又名黄罗伞、黄鹅蛋菌四川、橙盖鹅膏、鸡蛋黄蘑黑龙江、橙盖伞。2.形态特征子实体大型。菌盖直径5.5-20厘米,初期卵圆形至钟形,后渐平展,中间稍凸起,鲜橙黄色至橘红色,光滑,稍粘,边缘具明显条纹。菌肉白色。菌褶黄色,较厚,离生,不等长。菌柄圆柱形,长8-25厘米,粗1-2厘米,淡黄色,往往具橙...
蘑菇记|以科学的名义,认识各种常见食用菌
鸡油菌Cantharelluscibarius,俗称黄菇、鸡油菇、酒杯蘑菇,鸡油菌科鸡油菌属。通常,菇类的菌褶是可以撕下来的,但鸡油菇的菌褶其实就是菌盖背面的皱褶,无法单独撕扯,学名叫假菌褶,这是它最重要的辨认特征。中文“鸡油菌”本是属名或科名,但因为C.cibarius最常见,便直接叫成鸡油菌了,倒是其它鸡油菌必须加上前缀区分。