新知|为驯化野生蘑菇,实现“吃菌自由”,人类有多拼

金针菇是我国重要的食用菌之一，是火锅和烧烤的黄金配角，不过，你知道吗？金针菇其实是一个新物种，在自然界中无法找到，它是被科学家从野生冬菇上分离出的新菌株，经过大量驯化、选育至今，已和野生冬菇判若两菌，摆在一起都看不出是一家子。和金针菇一样，奶白色的口蘑，也是人工培育的。它是欧洲舶来的双孢...

这菜长得像木耳,和金针菇炒一盘,爽脆又下饭,我家隔三差五吃

雷公屎炒金针菇食材准备雷公屎400克、金针菇100克、葱2棵、青辣椒1个、红辣椒2个、盐1炒菜、鸡精少许做法1、先准备好雷公屎、金针菇、青椒等食材。2、将雷公屎先放在清水中浸泡1个小时,然后用漏勺捞出来,然后把水倒掉,如此反复淘洗几次就能洗干净了。3、金针菇放入开水锅里焯水后捞出。4、...

“野生菌”实现工厂化栽培!最大的问题是……

牛肝菌,一直以来只能应季生于荒野,无法人工培植,但经过科研人员的不懈努力,其中的黑牛肝菌如今在云南西双版纳州实现了工厂化栽培,与平菇、香菇、金针菇一样,成为了人们餐桌上的常客,并带动当地相关产业发展。中国首个自主研发的珍稀食用菌在众多食用菌中,牛肝菌、羊肚菌、松茸菌、黑虎掌菌被称为“四大菌王”,其中牛...

10 分钟快手菜,工作日吃它超级省心,简单一蒸,咸香细腻可以吃三碗饭

除此之外,包子还给大家整理了另外一道快手蒸菜——金针菇肉末蒸蛋食材:猪肉末、金针菇、鸡蛋、十三香、小葱、料酒、蚝油、生抽、盐、糖做法:1.腌制肉馅:2勺葱花、半勺十三香、小半勺盐、半勺白糖、1勺料酒、1勺蚝油。2.金针菇洗净切段,垫在碗底,腌好的肉馅铺在金针菇上,中间用勺子掏一个坑。往...

古田“菌花”胜富贵花_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

金针菇学名毛柄金钱菌,又称冬菇,朴菰,构菌,冻菌,金针蘑,金钱菇,白金针菇,朴菇,毛柄类火菇等,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇。金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。8、榆黄蘑榆黄蘑又名金顶侧耳、黄金菇、金顶蘑、玉皇蘑;菌盖草黄色至鲜黄色...

蘑菇系列知识020:猪肚菌

猪肚菌又名大杯伞、大漏斗菌,俗名猪肚菇、猪肚蘑、大杯覃,属担子菌亚门,层菌纲,无隔担子菌亚纲,伞菌目,白蘑科,杯蕈属(www.e993.com)2024年11月16日。2.形态特征子实体大型,菌盖直径10-20厘米或更大,中部下凹呈漏斗状,菌柄中生,菌柄表皮厚且韧,中间肉嫩,菌盖平展成伞状。

菌物界减肥冠军——黑胖子变成肤白腿细的瘦子,还能帮人类减肥

在过去80年,由于东亚冬菇和欧洲的毛腿冬菇(Flammulinavelutipes)外形非常十分相似,所以人们就将东亚野生的冬菇和栽培的“金针菇”冠上“Flammulinavelutipes”这一学名,“金针菇”就成为了该物种一个不太正式的中文俗名。2018年,中科院昆明研究所专家团队在发表的最新研究中,论述从形态结构、遗传结构分析等方面所得...

干货, 剥皮鱼的营养价值及食用禁忌

剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名:迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。打开网易新闻查看精彩图片剥皮鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分,营养价值不比其它鱼类差,是一种价廉物美的食用鱼类。但由于鱼的外观难看,一般消费者习惯上不太...

病毒性肝炎--急慢性肝炎食疗药膳方

27.金针菇豆腐菜汤主料金针菇200克,豆腐1块(约400克),小白菜叶100克。辅料鲜肉汤500毫升,盐3克,独蒜片10克,味精1克,葱花3克。烹饪与服法金针菇去根蒂,洗净、沥干;豆腐在沸水中汆一下,沥干,切成寸半小块;小白菜叶洗净,切成两段。鲜肉汤与蒜片在锅中烧开后,放入金针菇煮沸5分钟,...

冬蝉夏花|金针菇|食用_凤凰资讯

植物上半部分为肉桂色的小柄,长约3厘米,粗细和金针菇的柄差不多,头顶为黄白色小花,根部是长椭圆形的“知了”的虫体,长约3厘米,褐色的硬壳微微弯曲,虫体虽然大部分被灰白色菌丝包裹,但眼睛以及腿脚依然清晰可见。谢先生说,前些日子,他在竹林间耕作时,偶然发现了这些奇怪的生物,有关注金蝉花的专业人士告诉他,...