梅州人的DNA又动了!临近端午,就是这个味|探寻客家美食手艺
对于客家人来说,端午节必定少不了碱水粽。碱水粽,又被称为灰水粽,它因食材中有碱水而得名,是客家地区端午时节的传统小吃。在梅城江北老街,有一家百年粽店,它因卖粽子而闻名,因历史悠久而深入人心。“这家老店在老街已有117年历史了。”店主吕俊生介绍,店名“吕伯超”取名于他的爷爷。“目前已成为梅州客家...
地标美食带动消费 “舌尖经济”有多香?
陶陶居创立于1880年,是广州市第一批老字号,也是广州市登记文物保护单位。康有为亲笔题字店名“陶陶居”,寓意来此品茗乐也陶陶。鲁迅、许广平、巴金等都曾是陶陶居的座上客。没人能拒绝得了美食的诱惑。不少外国友人来到广东,首选便是融入本地文化——先吃粤菜。2023年5月,特斯拉CEO马斯克时隔三年再次访华。据流传出...
【魅力鹰城·特色美食篇】郏县烧鸡:肉烂骨酥味悠长
以百年老工艺为基础,他更在原配方中增添了胡椒、辛夷、香叶、辣椒等原料,形成麻辣新口味,并把店名招牌更名为“李军政麻辣鸡”。老手艺的不断创新得到市场认可,“吃李军政麻辣鸡,让你辣得开心,麻得爽心”的宣传语一时风靡郏县。目前他的店里用工9人,都是附近居民。闫秋辉说,在郏县吃烧鸡,除李军政麻辣鸡外...
《美食荒漠指北》著名美食纪录片导演陈晓卿谈杭州美食
当然,您要是觉得小店的风格只是“武吃”,我想说,杭州其实一点也不缺“雅食”之地。杭州离不开风景,西湖、西溪、钱塘,都有风景佐餐的店家,个人对风景无感,店名这里欠奉。如果说体现中餐的精致高档,杭州也有几个去处。湖滨28、解香楼这些都是不错的选择。讲究烹饪的餐厅卖的是主厨,杭州有很多知名的厨师,经常上电...
想提升外卖进店转化率?你需要一个让人过目不忘的好店名!
比如中国知名快餐企业——真功夫快餐店,该品牌以追求健康营养饮食为主要理念,店内产品以清蒸为主。所以“真功夫”中的“真”与“蒸”是谐音字,借助名字,向人们传递餐厅的健康饮食理念和经营特色,从而迅速扩大品牌知名度。特别是对主要以在线经营为主要方式的外卖品牌来说,单纯通过手机屏幕,用户无法了解店铺的实际情况...
香港网红素食开到K11,店名竟然叫「爱大妈」?
香港网红素食开到K11,店名竟然叫「爱大妈」?XUNCHI'sTIME-广州的素食餐厅不算多一有新开的素食餐厅必定奔走相告最近就有家从香港K11来的纯素食餐厅素汉堡、素咖喱,连雪糕都是纯素吸引了无数瘦身姐妹打卡...香港K11有一家粉红色素食餐厅,专卖不加牛奶、鸡蛋的纯素餐食,尤其是素雪糕,受到不少明星的...
周松芳︱朱自清、夏鼐笔下的英伦饮食与中国餐馆
周松芳︱朱自清、夏鼐笔下的英伦饮食与中国餐馆1931年8月,因为清华对教授游学假的制度安排,朱自清前往英国进修一年语言学和英国文学并漫游欧洲五国,作为吃货的他,回国后不仅在发表并结集出版的《欧行杂记》中颇涉食事,在日记中提到去吃过的中餐馆名录更是笔者寓目文献中之较多者,为我们了解英国特别是伦敦中餐馆的...
餐厅起名的五大要素,让顾客对你的店名过目不忘!
而轻食也有另外一个意思,就是简易、不需要花太多时间就能吃饱的食物,这正好和沙县点题。食话君不得不给“沙县轻食”这个店名满分。既有传统文化和品牌故事,又有健康的餐饮理念,有年轻人流行倡导的轻食主义,又能让人联想到像重庆“小面”那样类似的文艺气息。“沙县轻食”可以说是一种颠覆,不能不火啊。
00后母女开餐馆,试运营一个月,日均不到30单,收入不及房租
复盘这两个月的开店情况,心萍认为,除了自身准备和预期不足外,还与当下打工人的饮食变化有关。“白人饭”是对“whitepeoplefood”的直译,其精髓在于几乎不用开火,以轻食、冷食为主,制作简单,比外卖健康一点,但比起正餐又稍显“简陋”,最近受减重人群和打工人的追捧。
中式汉堡,能走多远?
据红餐大数据,店名带有“中国汉堡”或者“中式汉堡”的西式快餐门店数量快速攀升,从2022年8月份的1772家上升到2023年1月的3533家,短短5个月就翻了一倍。具体来看,仅仅在福建,就出现了大大方方中国汉堡、汉堡状元·中国汉堡、花堡旦·中国汉堡等多个新品牌。一些汉堡炸鸡老品牌也纷纷在名字后面加上了“中国汉堡”...