9.9元抵100元、9.9元嫩牛肉……火锅市场“卷低价”前路何在?

5月，楠火锅推出3.0店型：9.9元的鲜牛肉、39.9元的锅底……其创始人公开表示人均消费会降至70-80元。同月，呷哺呷哺宣布套餐价全线下调，单人餐均价58元，双人餐均价130元，平均客单价不超过60元，套餐均价降幅超10%。截图自楠火锅官网、呷哺呷哺微信公众号竞争压力面前，怂火锅也主动“认怂”，6月份在门店贴...

广州三元里地铁旁品正宗潮汕牛肉火锅,食材新鲜不隔夜,赞!

5、牛筋丸拼黑椒牛肉卷:Q弹爆汁的牛筋丸,黑椒牛肉卷醇厚诱人,双重满足!6、牛腩:肉连着牛筋,上桌前已炖煮很软,吃时在火锅中再煮,在吃完其他牛肉后再吃,更软糯好吃。7、手工生粿条:潮汕手工纯米浆粿条,沙茶酱一拌,牛骨汤一浇,就是一碗美味的沙茶牛肉粿条!8、各种配菜:分别有生菜,白萝卜、金针菇,食材...

知名牛肉火锅品牌遭“仿冒”侵扰,“幽灵外卖”为何难以根除?

近日，知名餐饮品牌“陈记顺和牛肉火锅馆”通过其官方渠道发表了一则声明，指出在美团外卖平台上，存在多家店铺假冒“陈记顺和”品牌名称及商标进行外卖经营的现象。这些不法行为不仅严重损害了广大消费者的合法权益，也对“陈记顺和”的品牌形象与商业信誉造成了恶劣影响。在声明中，陈记顺和特别强调，对于外卖平台上那...

汇探店|这家火锅店好吃的秘密就在店名里

位于柳州路423号的“今日牛事”潮汕鲜牛肉火锅店,则是许多食客心目中品尝潮汕牛肉火锅的好选择,登上了2023年大众点评必吃榜。带牛肉的清汤锅底真的是王牌。牛肉入口即化,令人回味无穷。味道正!今日牛事的店长谢女士是潮汕人,她告诉记者,“今日牛事”讲述的是“今天的牛的故事”。店里坚持一天两配,从牧场...

越城火锅店经历洗牌!“捞王”败走,“贵州黄牛”浩荡进城

“咸亨大酒店对面开了好多年的‘你好牛’火锅店,因为看到阳明北路一带餐饮火爆,去年便在阳明路开了新店,但生意一般,与此形成反差的是,贵州黄牛肉火锅店每天晚上生意都很火。”常常到阳明路吃贵州黄牛肉火锅的谢欣告诉记者,以前在别的火锅店就餐,一盘牛肉价格一般从38元到68元不等,但分量少,吃上两三盘也不过瘾...

吃鸡也要分部位?潮汕切片鸡煲爆火,有门店一天卖出1000只鸡

切片鸡煲与潮汕牛肉火锅有着诸多相似之处,它能否复制后者的火爆呢?图片来源:红餐网摄从门店数量来看,鸡煲店正在变得越来越多(www.e993.com)2024年11月27日。大众点评定位汕头,搜索“鸡煲”“鸡炉”等关键词,相关商户有300多家,其中有不少店显示“新店”。在深圳、广州、上海、苏州、义乌等,也出现了潮汕切片鸡煲、潮汕鸡炉的身影。

来潮州,要准备个Plus胃!答应我,吃撑了再走……

店名:镇记老尾牛杂地址:环城西路107号其他店推荐:光头佬牛杂、创新牛肉3粿是一种传统的潮汕小食之一,如果问我潮州有多少种粿,一时半会还是算不出来。一些比较传统的家庭在传统的节日也会在家里自己做,平时中午也会买几个当主食吃。买现成的我们一般会在西马路这边,这里有比较多家粿铺,很多本地人都会在...

别点开!看完晚上要加餐……

自己人酒楼牛肉(牛三鲜)火锅??自己人牛肉火锅。图片由@自己人酒楼提供??吃货攻略??美食推荐:作为宜昌本土家常菜的代表,自己人除了多种风味炒菜外,牛三鲜、牛肉火锅也值得品尝。虽然也有川味火锅的红油感,但总体辣度适中,肉质鲜嫩,牛油香浓,搭配垫底的竹笋、胡萝卜等蔬菜,辅以灵魂香菜的加持,这一锅一定能唤醒...

贵州酸汤成流行,它能火多久?

比如上海的山万山贵州酸汤牛肉火锅定位中高端,客单价在135-145元,主打对标潮汕牛肉火锅的鲜切贵州牛肉,将门店开进太古里、K11、万象城等商场里;也有品牌以中低定价凭借加盟形式快速复制扩张,比如创始于2023年11月的王奋斗贵州酸汤牛肉火锅,客单价在80元左右,目前全国门店超80家,进入了15座城市。

潮汕最低调的城市,同样是一个美食王者_腾讯新闻

还有大名鼎鼎的吊龙,是牛后背上的一条肉,相当于里脊,这个部位肥瘦相宜,虽然带有脂肪但不觉得肥腻,而且肉质特别细腻。店里吊龙切得很有厚度,相比薄切,厚切更能保留牛肉的肌理,口感特别饱满。火锅的汤底是清汤,里面放了牛肉丸和少许牛杂,上面飘着几块玉米和苦瓜,这样清而不淡的汤底最能突出牛肉的鲜香。潮汕牛肉...