重庆没鸡公煲,海南没椰子鸡,这5种“假户口”美食,你吃过几个

很多人看到重庆鸡公煲的大名后，以为是重庆的特色，结果去了重庆才发现，当地根本就没有鸡公煲这个美食，它的起源地是上海。据悉，重庆鸡公煲最早是由一位名叫张重庆的人在上海发明的，张重庆是四川人，是一位川菜厨师，他在上海开了一家小餐馆。一开始生意并不好，为了迎合上海人的口味，他将川菜中的烧鸡公进...

中国口味最江湖气的城市,不是重庆,不是长沙

店名写着牛肉面,其实不过是个统称,在浇头制作过程中除了牛肉,通常还会有牛杂、海带、豆腐共同加入,对应便是牛杂面、素面,而其中用浸染荤腥滋味的素菜做成素面,别有一番精彩。红辣的牛油汤底,是襄阳牛油面的灵魂。图/深圳吃货小分队在襄阳,无论荤素都要遵循“一辣二麻三鲜”原则,面条经过三次汤料的浇灌,力求...

重庆特产传说(176) | 消失的川味名店“重庆粤香村”

骆云亭祖籍广东,经营菜品又是炖牛肉系列,因此给饭店取了个既有地域特色,又有乡土风情的名字——“粤香村”,牛肉汤有料有货,有汤有菜,虽然带了些下江饮食的风味特征,但已逐渐为更多人接受。△清炖牛尾汤1944年,蝶变1944年,时年29岁的合川厨师陈青云,被骆老板聘到粤香村,从此,粤香村迎来了重要的“牛生转...

韩国人被重庆火锅吓到了:一座山都是店 世界最大

据悉,这家火锅店名为“枇杷园”,座落在重庆著名的网红打卡点南山一棵树附近,整个山头都是同一家,依山而建,层级而上,占据了整面山坡,夜晚时分,华灯初上,点亮了整片山坡,极具震撼效果,这家店甚至曾登上《舌尖上的中国》节目。这家火锅店拥有700张餐桌,足以容纳惊人的5851人同时就餐,提供的特色服务包括景观位、...

被忽略的重庆“第二城”,原来这么好吃

店名:重庆吊桷楼米线地址:万州区百安坝安庆路22号“人均50吃到撑”④楼外楼小火锅火锅是重庆的特色,那小火锅就是万州的特色。提前炖好的牛肉、肥肠、罗格、蹄花等食材,口味可以选红烧、酸汤、清汤等,还会赠送米豆腐、海带、青菜、豆皮、粉丝等配菜,人均50以内就能吃得很饱。

总有人上当!曝光重庆“骗子”火锅店,一份毛肚78元,又贵又难吃

细心的网友还整理了这家“骗子”火锅的一系列店名：李婆婆老火锅、较场口老火锅、周老太婆老火锅、小雨老火锅……最后必须要再次提醒下大家，在重庆的本土火锅店，很少用“九宫格”来当特色来吸引人，而且火锅店的招牌名字不会用led灯，更不可能每月换一次店名！奉劝各位朋友，吃火锅尽量远离解放碑附近，连锁店除外...

重庆福彩“开福”形象店,开启新年好彩头

“开福”形象店位于开埠公园2号门旁边,装修风格年轻又时尚;“开福”的店名一语双关,将“开埠”与“福彩”双方的特色结合,也有开福开运的好彩头。除了传统的彩票销售,“开福”形象店里还有重庆福彩和重庆开埠遗址公园联名研发的文创产品。将“让公益发光”的概念融入年轻人喜欢的文创产品,拉近了年轻人和公益的距离,...

重庆有家国营美发店 “Tony老师”还是世界冠军

泛黄的窗帘、蝴蝶牌理发椅、老式吹风机、大波浪卷的美发宣传画……这是你印象中的国营美容美发店的样子吗?在重庆市渝北区嘉州路36号,高级灰色调的门头上,秀丽的字体写着店名——“美丽有悦”。春节临近,这家店吸引了不少顾客前往理发。世赛冠军领衔打造美业市场运营标杆(央广网发重庆市人社局供图)...

重庆夜面馆 升腾烟火气

“一碗面,两代人,四十年。”说起面馆历史,尹先丹有些自豪。他说,面馆是他和好友蒋川合开的。老蒋面始于20世纪80年代,为一名叫蒋宗文的老人所创,是当时有名的重庆小面。蒋川为蒋宗文的“关门弟子”,也深得老人真传。老蒋面讲究古法技艺,在重庆小面特有的香辣上,追求香而不糊,辣而不燥。小店特色为麻辣面、豌...

报“暗号”就能免费用餐,杭州这家重庆面馆是认真的!

“报了暗号，别的就啥都不用说了，吃完就走，我们收拾。”这家小店开在杭州上城区的长寿路上，老板娘叫杨贞珍，重庆人，因为爱打麻将所以把店名取成了“幺鸡面”。“幺鸡面”是上个月初刚开张的。店面还在装修的时候，杨贞珍就特意留出一面空墙用来张贴“免费吃面”的告示，告诉那些暂时遇到困难又恰好来到...