水煮鱼:在家也能享受的川菜经典,麻辣鲜香,一锅煮尽人间烟火”
水煮鱼是四川菜系中的一道经典名菜,以其麻辣鲜香、鱼肉滑嫩而闻名。下面,我将分享一份详细的家庭版水煮鱼做法,让你在家也能享受到地道的川菜美味。材料准备:鲜鱼:1条(约1000克,草鱼、黑鱼等均可)、豆芽:200克、干辣椒:30克、花椒:10克、姜:1块、蒜:5瓣、葱:2根、生抽:适量、老抽:适量、料酒:适量、盐:...
6店通用!老牌川菜馆用一道「水煮鱼」封神!专治各种没胃口!
6店通用!老牌川菜馆用一道「水煮鱼」封神!专治各种没胃口!,肉汤,海鲜,川菜馆,水煮鱼,酸菜鱼,中式汤,宫保鸡丁,鱼肉食品,十大硬菜
毛血旺、水煮鱼、回锅肉……是川菜还是渝菜?
提到川菜,无数人会脱口而出:鱼香肉丝、回锅肉;与此同时,很多来到重庆的游客又会津津乐道于自己吃到的毛血旺、水煮鱼……是川菜还是渝菜?4月15日下午,一场围绕“成渝美食文化互鉴”展开的主题交流会在渝中区印象城宽院子·渝中公馆举行。四川大学文化产业研究中心主任、四川大学广播电视研究所所长蔡尚伟,四川烹饪学...
「第八代水煮鱼」升级上新!26年品质川菜天堂鸟,请郑州人尝鲜
除了新鲜和健康,天堂鸟水煮鱼这道招牌菜的食材与烹饪手法也十分讲究。天堂鸟水煮鱼选用鲜活生态鱼,活鱼现杀,没有土腥味。再以高温热油浇上鱼片,第一时间牢牢锁住鱼肉的鲜味,鱼片嫩滑,麻辣鲜香,吃起来更美味。将源自川蜀的原产地食材带入中原,让河南人吃到味道更纯正的品质川菜,是天堂鸟近年一直持续的努力。为了...
首创“椒盐水煮鱼”,全国门店超150家!川菜市场迎来破局者
△椒爱水煮鱼川菜创始人于洋做好本地特色,好吃才是根本。椒爱采用正宗的原产地食材,同时挑选门店所在地消费市场比较受欢迎的川菜菜品,做产品组合的优化调整。在食材选择上,椒爱非常严格,坚持“原产地食材+食材新鲜不过夜”,确保食品安全和产品高品质。椒爱的水煮鱼选用少刺鲜活的黑鱼,当日现杀,油也是一次性用...
水煮鱼行业首份白皮书发布!年复合增长率约6.1%,头部品牌加速迭代
椒爱,就是其中的佼佼者(www.e993.com)2024年10月14日。5年开出150+门店,让人们吃水煮鱼就到椒爱,让椒爱=水煮鱼川菜,实现了品类和品牌的逆等。01官宣:椒爱携手沙利文发布《中国水煮鱼行业发展白皮书》3月21日,椒爱携手全球权威增长咨询机构弗若斯特沙利文(Frost&Sullivan)发布《中国水煮鱼行业发展白皮书》(以下简称《白皮书》),就当前水煮...
5年150+店,“水煮鱼品类王”椒爱又出大手笔!
在数据平台上搜索“水煮鱼”,椒爱以156家的门店数量遥遥领先,第二名之后的水煮鱼品牌尚在80家以下规模。中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛表示,150家门店,对连锁经营来说,已经突破了第一个瓶颈,上到了另一个台阶,特别是对正餐连锁来说,上百店规模已颇为不易,椒爱已经是国内川菜行业的佼佼者。
《中国水煮鱼行业发展白皮书》:市场庞大,行业整体保持增长
新京报讯(记者于桂桂)近日,水煮鱼川菜品牌椒爱携手全球增长咨询机构弗若斯特沙利文发布《中国水煮鱼行业发展白皮书》(以下简称《白皮书》)。《白皮书》显示,水煮鱼行业具备广泛的受众基础,具有庞大的市场规模和持续增长的需求。《白皮书》分析了当前水煮鱼行业的市场格局、行业前景和消费者特征。其中提到,2017年至2022年,...
5年开创“水煮鱼品类”并卫冕第一品牌,椒爱凭什么?
在数据平台上搜索“水煮鱼”,椒爱以156家的门店数量遥遥领先,第二名之后的水煮鱼品牌尚在80家以下规模。中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛表示,150家门店,对连锁经营来说,已经突破了第一个瓶颈,上到了另一个台阶,特别是对正餐连锁来说,上百店规模已颇为不易,椒爱已经是国内川菜行业的佼佼者。
“水煮鱼第一”椒爱:用“三心理念”进击500店规模
在数据平台上搜索“水煮鱼”,椒爱以156家的门店数量遥遥领先,第二名之后的水煮鱼品牌尚在80家以下规模。中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛表示,150家门店,对连锁经营来说,已经突破了第一个瓶颈,上到了另一个台阶,特别是对正餐连锁来说,上百店规模已颇为不易,椒爱已经是国内川菜行业的佼佼者。