带“非遗美食”走出贵州雷山,海底捞为鱼酱酸产业赋能助力乡村振兴
一坛好酸汤,一勺知黔味。作为酸汤的发源地,黔东南地区食酸已有上千年历史,这既是贵州地域饮食文化的特点,也是刻在贵州人基因里的“乡愁之味”。最近一年,酸汤火锅更是凭其轻油健康、开胃助消化等特点迅速抢占火锅市场,卷起新一轮消费热潮。辰智大数据显示,截至今年一季度,全国店名包含“酸汤”的餐饮门店超过87...
地标美食带动消费 “舌尖经济”有多香?
陶陶居创立于1880年,是广州市第一批老字号,也是广州市登记文物保护单位。康有为亲笔题字店名“陶陶居”,寓意来此品茗乐也陶陶。鲁迅、许广平、巴金等都曾是陶陶居的座上客。没人能拒绝得了美食的诱惑。不少外国友人来到广东,首选便是融入本地文化——先吃粤菜。2023年5月,特斯拉CEO马斯克时隔三年再次访华。据流传出...
【魅力鹰城·特色美食篇】郏县烧鸡:肉烂骨酥味悠长
据郏县餐饮业商会会长李桂安介绍,目前郏县县城及各乡镇现有烧鸡门店20多家,烧鸡成为当地一道别具风味的美食,不少门店还将真空包装的烧鸡装箱,通过电商卖到全国各地,将郏县特有的饮食文化介绍给更多的人,也为当地的经济发展作出了贡献。(平顶山市委宣传部供稿作者:孙书贤)...
准备好128G的胃!解锁美味鹤山,这条美食路线千万别错过
经过多年的传承与发展,龙口牛肉已经成为鹤山饮食文化的一张亮丽名片,以“健康、新鲜、美味”的特点而驰名远近。欧蕊荣摄以精心熬制的大骨清汤作汤底,用打边炉的方式,可以最大程度保持牛肉的肉质鲜美。涮好的牛肉入口清香弹牙,鲜甜味在口腔里回旋。欧蕊荣摄除打边炉之外,牛肉炒饭,牛肉丸,牛杂粥...都...
双节长假逛西安高新 超全美食打卡攻略来了!
陕宾雀笙酒店是源自1954年拥有悠久历史的陕西宾馆旗下的精端系商务酒店,坐镇丈八北路1号位置。中餐厅营业面积一千多平米,中式的设计风格,经典中透入庄重之气。酒店本着“雀笙待您、贵如国宾”的原则,在全国各地广泛选取四季特色食材,融合各大菜系的手法和工艺,创造出独具陕宾雀笙酒店特色的融合菜品。
2023,餐饮业太卷了
复盘这两个月的开店情况,心萍认为,除了自身准备和预期不足外,还与当下打工人的饮食变化有关(www.e993.com)2024年9月20日。“白人饭”是对“whitepeoplefood”的直译,其精髓在于几乎不用开火,以轻食、冷食为主,制作简单,比外卖健康一点,但比起正餐又稍显“简陋”,最近受减重人群和打工人的追捧。
楚雄10家餐饮单位上黑榜 、9家餐饮单位上红榜,你去过哪家?
05店名:楚雄市东瓜镇三哥清真餐馆地址:楚雄市东瓜镇菠萝哨秋场村旁一九九地质队基地内四号铺面上榜理由:1、操作间物品摆放杂乱;2、三防设施未有效使用;3、后厨整体卫生脏乱差;4、未记录相关台账;5、工作人员健康证不全、未穿戴工作衣帽;6、垃圾桶、泔水桶未加盖。
2022年中国·锦州首届“最美饭店门头、餐饮名店、烧烤名店、名菜...
5.选料充分体现原生态、绿色有机、健康营养。不得使用国家禁用的动植物和化学添加材料。6.已列入国家、省级、市级非物质文化遗产名录或被各地烹饪(餐饮、饮食)行业协会评为“地方名菜”的优先入选。评选标准“锦州名菜(名点)”评选标准1.口味。口感鲜美纯正,符合成品本身应具有的鲜、香、甜、咸等口味特点,突...
固原市制止餐饮浪费典型做法案例
大中专院(校)推出自助称重式健康轻食,学生可以自由搭配,称重计费,可以堂食也可以打包带走,一经推出就受到了学生的欢迎。结合学校食堂食品安全日常自查,将制止餐饮浪费列入“日管控、周排查、月调度”检查台账内容,食品安全管理员在就餐时段开展不间断现场巡查,借助互联网+明厨亮灶”平台开展线上巡查,对发现浪费行为...
寻味顺德请收藏!“凤城老字号”餐饮店名单出炉!
仁信老铺经历战火纷飞、公私合营、洋食品冲击等重要时代变迁,从路边小店到二十多家直营店,仁信老铺已经成为广东代表性的餐饮名店。立足顺德辐射广东,仁信老铺这块老字号招牌正散发出经久不衰的品牌光芒,仁信双皮奶逐步成为广东必吃的特色美食,成为令顺德人骄傲的传承佳话。