河北省十大名菜,北方食韵,冀菜飘香!

鸿宴肘子,又称京东煨肘子,是唐山的特色名菜。这道菜以猪肘为主料,经过精细烹饪,色泽红润,口感软糯,香气扑鼻。鸿宴肘子的独特之处在于其烹饪技法和调料的使用,使得整道菜味道浓郁而不腻。在唐山,鸿宴肘子不仅是一道美食,更是一种文化的象征。它代表着唐山人民对美食的热爱和对传统的尊重。每当有重要节日或庆典,...

作为河北人,连河北的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?

李鸿章烩菜,选用了多种珍贵食材,如海参的鲜美、鱼翅的细腻、鹿筋的弹牙、牛鞭的滋补,再搭配上白菜的清爽、豆腐的嫩滑、宽粉的Q弹,以及槐茂甜面酱的独特风味,使得这道菜口感丰富、层次分明、营养全面。5:熘腰花。2018年9月10日,“中国菜”正式发布时,熘腰花更是被评为“中国菜”河北十大经典名菜之一。熘腰花不仅...

一起答题啦!“知我唐山,爱我唐山”市民知识竞赛试题第三期已更新!

58.鸿宴饭庄座落在唐山市新华东道42号,是唐山久负盛名的()饭庄,煨肘子、熘腰花、烧鱿鱼、烹虾段、酱汁瓦块鱼、京葱焖炉鸭、酱烧茄子等菜品被评定为中国名菜。A.唐山老字号B.中华老字号C.河北老字号59.花乡果巷位于迁西县东莲花院乡,是京东有名的(),国家AAAA级旅游景区。A.花果之乡B.革命老...

河北十大名菜美食探秘,你都吃过吗?

一、京东煨肘子:软烂入味,肥而不腻京东煨肘子,这道源自河北唐山的美味佳肴,以其独特的烹饪工艺和口感赢得了无数食客的喜爱。煨制的过程中,猪肘子在高汤、红枣、冰糖等食材的陪伴下,慢慢炖煮至熟烂,肉质软嫩,汤汁浓郁。每一口都是对味蕾的极致挑逗,让人回味无穷。二、白玉鸡脯:色白如玉,清香适口白玉鸡脯...

河北唐山十大名菜:芦花鸡上榜,第一名不仅美味营养也十分丰富

芦花鸡也是唐山的一道传统名菜,选用的是芦花纷飞季节养肥的老母鸡,经过腌制后的母鸡入油锅炸制焦黄,然后与各种配料一起炒制,味道鲜美醇厚。5.白玉鸡脯白玉鸡脯的用料很讲究,制作工艺也很精细。虽然味道清淡,但是鲜美异常,肉质柔软,第一口你不会发现是鸡肉做的。这道菜有益五脏和活血通络的功效。

唐山市曹妃甸区举行特色旅游餐饮名店、特色旅游名菜及河豚美食...

河北新闻网讯(通讯员吴金娜)10月9日,由唐山市曹妃甸区文化广电和旅游局、唐山市曹妃甸区商务和投资促进局、唐山市曹妃甸区市场监督管理局主办的“曹妃甸特色旅游餐饮名店、特色旅游名菜及河豚美食创新菜评选活动”在多玛乐园酒店举行(www.e993.com)2024年11月7日。图为餐饮美食爱好者欣赏参赛选手们的美食作品。郭宝强摄...

张家口这道菜入榜河北十大经典名菜!你吃过吗?

金毛狮子鱼是石家庄的一道传统名菜,属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,酸甜适口。因成菜色泽金黄,形似狮子,故而得名。皇家御品锅御品锅是承德的特色菜。最上边是一层五花肉,五花肉肥瘦相间分明,提前经过腌煮,然后切成薄片,铺在顶上。下边别有洞天,粉条、海带、...

河北十大经典名菜来了,雄安上榜的名菜是···

金毛狮子鱼是石家庄的一道传统名菜,属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,酸甜适口。因成菜色泽金黄,形似狮子,故而得名。皇家御品锅御品锅是承德的特色菜。最上边是一层五花肉,五花肉肥瘦相间分明,提前经过腌煮,然后切成薄片,铺在顶上。下边别有洞天,粉条、海带、...

河北这十大名菜,你吃过几个?

冀菜,中国第九大菜系,有三大主要流派,即以保定地区为代表的直隶官府菜、以承德等地为代表的宫廷塞外菜和以唐山等地为代表的冀东菜。十大冀菜,你吃过几道?总督豆腐李鸿章注重饮食,讲究营养。官厨采用传统烹饪手法,做了一道家常豆腐。李鸿章品尝后不太满意。于是,官厨又加入虾籽、干贝等原料重新烹制,色泽浅红、鲜...

畅游河北,品尝10大名菜

冀菜分京北风味菜、京东风味菜、京南风味菜三大流派。今天和大家聊聊十大河北名菜,看看你吃过几道?金毛狮子鱼(石家庄)李鸿章烩菜(直隶官府菜)鸿宴肘子(唐山)白玉鸡脯(保定)酱汁瓦块鱼(唐山)火锅鸡(沧州)正定八大碗(正定)烩南北(张家口)圣旨骨酥鱼(邯郸)...