菜名、菜牌与菜单
正因为菜单直接决定宴会的成功与否,所以当年陈松如先生在开列菜单时,都要深思熟虑,谨慎落笔。陈先生开列菜单的技能,在成都工作时就令同行刮目相看,来到北京的四川饭店工作后,宴会菜单几乎无不出自他手。一般规格的宴会菜单,在厨房就可以完成,但如果是较高档的大宴菜单,他会等到晚上在宿舍静心开列。菜单通常由“宴...
和平饭店推出《繁花》套餐,1702元一份!想吃需排队
据社交平台曝光的一份菜单显示,该套餐主要包括“凤求凰繁花味碟”“三丝三味三种情”“虾虾侬和蟹蟹你”等八道菜品。从菜名来看,每一道都紧扣剧情,让熟悉剧情的网友们不由得会心一笑。虽然菜品和电视剧贴合紧密,颇具巧思,不过也有网友表示缺少硬菜,定价过高。1月5日下午,记者拨打了上海和平饭店的电话。工作人...
承认了!台当局宴请菜单上写明“中华人民共和国”!
最近,圆山大饭店再次宴请外宾,场合庄重而受到人们的密切关注。揭示民进党当局领导人曾用菜名欢迎来台的马绍尔群岛总统关于菜单上的"中华人民共和国"一词,消息人士透露,这是因为民进党当局领导人在2018年欢迎来台的马绍尔群岛总统访问时,曾在宴请菜单上采用了菜名"中华人民共和国"。这一举动引起了很多争议和批评。引...
专访|马绪伦:当六十四岁的四川饭店决定创新
澎湃新闻:四川饭店的菜单很有意思,除了宫保鸡丁、毛血旺这样的川菜“熟面孔”,还“选送”四川省16个地级市、3个自治州的代表菜品,也就是这20多个地方,每一个地方都至少选了一个菜,更加凸显川菜“百菜百格”的风味,这应该也很受到喜欢尝新的年轻人的喜爱。马绪伦:对,我们的许多菜为了保证川味,是要去...
《透视俄罗斯》带您品尝俄罗斯首都中心区的难忘美味
俄罗斯首都莫斯科还有两家门对门的最古老饭店,其菜单主要由俄罗斯菜组成,但每家都有自己的特点和风格。舒适的酒馆饭店主打乌克兰餐。乌克兰餐自古以来就被认为与俄餐密不可分。在这里可以品尝到猪牛肉冻加腌黄瓜、传统的“大杂拌”凉菜加乳牛肝菌、薄煎饼和甜馅饺子、红菜汤、烤肉串,当然还有基辅肉饼。
一部剧带热一座城!进贤路人气渐旺,还有饭店为此转型
而在海金滋对面的一家东南亚菜系的饭店,门口赫然摆放着一张年夜饭菜单,“繁花私厨”的名头十分吸引眼球,再看看菜单,“怀旧繁花风味碟”“夜东京熏鱼”“汪小姐都吃不胖”“爷叔推荐罗宋汤”“预定联系人:玲子”,这些充满繁花元素的菜名让人“会心一笑”,店老板蒋先生坦言,其实饭店早就有了改做上海菜的...
官方发布2158道中餐英译名 童子鸡译为春鸡
四喜丸子被译成Fourgladmeatballs(四个高兴的肉团),木须肉被翻成Woodmustachemeat(木头胡子肉),醉蟹成了Drunkcrab(喝高了的螃蟹)……这些让人忍俊不禁的中餐英语菜名可能从本市餐馆的菜单上消失。市外办和市民讲外语办公室近日联合出版的《美食译苑——中文菜单英文译法》,为2158道中餐饭菜“正名”。
火的不止“尔滨”!上海和平饭店1700元“繁花”套餐被抢订……
随着剧集热播,《繁花》与上海和平饭店推出的定制双人餐套餐价1460元,另收16.6%附加费,总价约1702元,每天仅限20套。网传餐单解读。图源:网络据网传的一份和平饭店的菜单显示,菜名道道紧扣剧情,有男主角宝总爱的菜品,有范总喜欢的菜品,有汪小姐的心头好,让熟悉剧情的网友们不由得会心一笑。
一部剧带动一座城 进贤路上人气翻翻,还有饭店为此转型
而在海金滋对面的一家东南亚菜系的饭店,门口赫然摆放着一张年夜饭菜单,“繁花私厨”的名头十分吸引眼球,再看看菜单,“怀旧繁花风味碟”“夜东京熏鱼”“汪小姐都吃不胖”“爷叔推荐罗宋汤”“预定联系人:玲子”,这些充满繁花元素的菜名让人“会心一笑”,店老板蒋先生坦言,其实饭店早就有了改做上海菜的念头,但...
餐厅最大的“心机”,两个字|西餐|特色美食|招牌菜|特色菜_网易订阅
湘菜餐厅“潇湘阁”,除了为文字工作者准备的“一稿过手撕包菜”,甚至还专门设计了一个“乙方专区”,企图让卑微乙方在这里得到共鸣,然后激情下单。图片来源:外卖点单页面还有的菜名会加上“糯叽叽”“香脆多汁”等形容词,让人在阅读菜单时仿佛能嗅到食物的香气,感受到食物的口感。这种文字与感官的联觉被广泛应用...