官方发布2158道中餐英译名 童子鸡译为春鸡
还有一些菜名遵循以形状、口感为主、原料为辅的翻译原则,家常菜脆皮鸡的标准英文名就是Crispychicken。在中餐菜品中,很多是以人名、地名为主命名,这种特点也被保留了下来。例如麻婆豆腐翻译为Mapotofu、北京炸酱面则为NoodleswithsoybeanpasteBeijingstyle。记者了解到,体现中国餐饮文化的特有食品被改用汉语...
走进齐鲁大地 《三餐四季》寻找最地道家常菜
在本期节目中,每一道美食都是餐桌上的“家常菜”:糖醋鲤鱼,黄焖鸡,拔丝地瓜,疙瘩汤……,当然还有白白胖胖的馒头,鲜香四溢的鲅鱼水饺。如果说以往的美食还让大家感到“新奇”,那么鲁菜就让大家真正感觉到什么叫“亲切”了。因为太过“亲民”,做菜的过程俨然成为一堂“烹饪课”:海参如何清洗,什么样的鲅鱼适合做...
平时少吃这4种家常菜,或许能让血管更加畅通,身体会“感激”你
1.毛血旺毛血旺通常是用鸭血和其他的配料一起做成,味道一般都比较辛辣,很多爱吃辣的朋友们是这道菜的“常客”。毛血旺虽然好吃,但其实在制作的过程中,会加入许多辣椒和食用油,有的还会油炸,用的蘸料也是比较油腻的。大量的油脂让人们在吃这道菜的时候,就如同在吃油一样,对血管和肠胃都会造成不良影响。2.水...
叶根友书法菜名字体设计分享
千层肉,是一道家常菜,制作原料主要有猪肉糊,百叶,葱,姜。客家清炖猪肉汤,是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。以猪肉和红枣同炖,但汤水甜香,极大地保留了材料的原味和鲜味,很有客家菜突出主料的特点。清炖鳗鲡汤,菜品之一。药用价值:河鳗、枸杞味甘,性平;虾米味甘,性温。本品可补虚祛弱,益精明目,滋阴...
这鱼我家一周吃三回也不腻,肉多刺少细嫩美味,连汤汁都要吃干净
菜名:鳊鱼烧萝卜主要食材:鳊鱼1条,萝卜1个。调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱1把,老姜3片,料酒2勺,干辣椒1个,白酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺。操作时长:15分钟左右。操作步骤:第一步,鳊鱼腌制。鳊鱼刮去鱼鳞,摘去鱼肠和鱼鳃,冲洗干净,里面有黑膜的话也要冲洗干净,这样才不会有浓重的腥味,...
2023版北京性价比迷人的小馆——18家北京菜
洪福亮:火爆老家常菜王者地址:西城南草场街胡同特色菜:软炸虾仁糖醋里脊还是把这家店放在了第一位,西城的胡同成了北京拆迁后的历史文物,这家正规临街的店是文物里的活化石,人群的熙攘和接地气的价格让这个离着金融街不远的地方,充满了穿越的新奇和喜悦(www.e993.com)2024年9月15日。菜性价比超级高,必吃榜的盛名之下也并未名不副实,...
流口水!“妈妈的家常菜”菜谱来啦!这50道菜现场都能吃到,总有一道...
菜名1热菜爆炒果园鸡茄夹羊杂粉汤烩小吃家常炖草鱼爆炒羊羔肉2凉菜手抓羊肉农家杂拌凉拌苦苦菜风味凉拌茄子3面点牛肉锅贴金色南瓜油香饼固原市序号种类菜名1热菜剁椒鱼头蒸鸡隆德暖锅(牛肉)红烧牛柳羊肉三吃荞面两吃搅团,饸饹...
菜名寓意好兆头才会有好食欲!说的就是这些家常菜!
一般家常的就选用生菜、元贝、日本豆腐、腰果。首先,在广东,生菜寓意着生财,元贝和日本豆腐寓意着金银财宝,腰果寓意腰缠万贯。在口感方面,美食君最喜欢的就是腰果,因为非常酥脆,为这道菜营造不一样的口感。在煮法方面,主要运用的是炸过以后,翻炒,再勾芡。吃法也多种多样,可以直接食用,也可以用生菜包裹着“金银...
二十道东北家常菜,吃出家里的味道
炝拌花生米是道人人爱吃的家常开胃凉菜,主要食材有花生米、芹菜、胡萝卜等,将食材水煮后加入调料拌匀即可,味道清香可口。10.尖椒干豆腐尖椒干豆腐是一道东北特色名菜,也是一道东北人非常爱吃的家常菜,吃起来咸鲜微辣,软嫩爽滑,深受大众喜爱,以食材名称直接作为菜名的率真尽显东北风格。
金寨人常吃的11种特色家常菜,每一道都超级下饭呢~
此菜以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉制成。血豆腐干主要原料是猪血和豆腐,再加上半肥半瘦的猪肉以及葱姜蒜五香调料等。也是年夜饭中常见的菜。腊香肠腊肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香。可开胃助食,增进食欲。