三伏天,牛肉羊肉可不吃,这肉别错过,低脂高蛋白,好吃不油腻!
今天跟大家分享可乐鸡翅的家常做法。三伏天,牛肉羊肉可不吃,这肉别错过,低脂高蛋白,好吃不油腻!菜名:可乐鸡翅主要食材:鸡翅8个,可乐一听。调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱1把,老姜2片,大蒜2瓣,生抽2勺,老抽1勺。操作时长:20分钟左右。操作步骤:第一步,鸡翅腌制。买回家的鸡翅清洗干净后,正反两...
简阳不止羊肉汤 还有宴兴汇新派川菜
服务员微笑以待,俯身弯腰轻声询问喜好和禁忌,然后推荐了几道招牌菜:金丝沙拉银鳕鱼、鱼子酱拼乌米脆肉、贡椒脆皮乳鸽……光听菜名,就能感觉到烹饪的工艺,让人期待不已。听说这里的大厨有米其林餐厅工作的经历,他把对菜品的极致追求带到了宴兴汇,无论是从食材的把关,还是对烹饪的把控,无论是对味道的挑剔,还是对...
炖羊肉“忌”两种调料,加了就等于毁了羊肉,大部分人都不懂
菜名:萝卜炖羊肉所需食材:白萝卜770克,羊肉700克,姜片适量,黄酒适量,盐1勺,生抽1勺,冰糖适量。制作步骤:1、先把羊肉准备好,把多余的血水洗干净,最好用新鲜的羊肉,如果是冻的就要提前解化。2、锅里面烧水,把大块的羊肉冷水下锅,煮熟了再切成小块,开大火烧开水。水开撇去上面的浮沫,再煮...
浓香羊肉汤,不膻不腻,今日get!
烤羊排、烤羊肉串、羊蝎子火锅但是——冬日宜喝汤所以今日川观妹儿推荐↓↓↓浓香羊肉汤(一点膻味都没有)做法都在下面了,快跟妹儿一起学起来!菜名:一点膻味都没有的浓香羊肉汤一、备料:羊肉2斤姜1块盐适量花椒2克干辣椒6颗陈皮3片白胡椒粉适量猪油20克小葱白段8段枸杞...
杭州中小学食堂给孩子“贴秋膘”了!秋天第一锅羊肉炖萝卜、板栗...
秋天第一锅羊肉炖萝卜、板栗烧鸡、金银蹄、鲍鱼鸡……这两天,杭城有学校给孩子吃了秋天的第一只蹄膀,还有学校给孩子吃了秋天的第一顿羊肉。过完长假,杭州一夜入秋,天冷了,杭州中小学的食堂也开始给孩子们“贴秋膘”了。以前人们说“贴秋膘”,是因为夏天天气太热,常常热得没有食欲,也没有睡意,所以日渐消瘦,...
文字是“烤”来的,燔、炙、炮有什么区别?-国际在线
唐代尚书令韦巨源曾设“烧尾宴”,其中第39道菜名叫“红羊枝杖”(www.e993.com)2024年9月18日。不少文章认为“红羊枝杖”指的是烤全羊,清代《调鼎集》一书载有“红羊枝杖”做法,说是烤羊蹄:“蹄上截一半,得四块,去骨切片煨,亦可糟”。此说更合理。幸好御厨不加班“饮食不贵异味,御厨止用羊肉。”这是宋代的祖宗家法。宰相吕大防曾...
明日大寒要吃这肉,比牛羊肉便宜,比猪肉鲜美,简单一炖营养滋补
鸡肉相比牛羊肉,要便宜得多,用它炖出来的汤,却比猪肉鲜美多了,而且,鸡肉中富含蛋白质,脂肪含量却很少,吃多也不会发胖,这也是很多减肥人士选择吃鸡肉的关键。最主要的是,大寒节气吃鸡肉,不仅能补气养血,增强免疫,还有大吉大利、展翅高飞、飞黄腾达的美好寓意。
美味萧县 “羊”名天下
汪家羊肉馆“鱼咬羊”算是一道特色菜,做法独特。老板汪海洋手法娴熟,取一斤半重的鲜活鳜鱼,刮鳞,从鱼口中用竹筷卷出内脏,将烧至七成熟的羊肉填入鱼腹中,小火久炖,汤汁黏稠,羊肉肥烂,鱼肉鲜嫩,口感醇厚而丰富,在咀嚼的过程中,两种味道交织在一起,形成一种独特的鲜美滋味。
徐州伏羊美食全城推选启动
鲜香四溢的羊肉汤、“大乎辣椒大乎油”的烤羊肉串、肥瘦相间的烤羊排……一道道伏羊美食、一家家特色餐饮店,成就了徐州靓丽的美食名片。第二十一届中国彭祖伏羊节即将拉开帷幕,今年的主题为“伏羊福羊吉祥安康”。届时,烹饪大师荟萃、餐饮大咖齐聚,徐州将再度掀起一场享誉全国的伏羊盛宴。
甘肃不只有麻辣烫 落地兰州新区让你解锁更多甘肃美食
到兰州新区可千万别错过了羊肉筏子。羊肉筏子菜名的由来也很有意思,这道把羊腿的腱子肉剁碎,团成团子隔水蒸出来的美食,因为肉团子会漂浮在汤水上,很像黄河里的羊皮筏子而得名。羊羔肉也不能错过。选用当年的或周岁以内的羊,宰杀后去皮和内脏,以爆炒、清蒸或黄焖的方式进行烹饪,并放入洋葱、胡椒等佐料提香入味...