3名军人到餐馆吃饭,只点一菜一汤,老板娘听完菜名,愣在原地:我丈夫...
1950年,3名军人到成都三桥南街某餐馆吃饭,进门之后只点了一菜一汤,可老板娘听完菜名之后愣在了原地,随后哽咽问道:“我丈夫在哪?”1950年,一个寻常的午后,成都三桥南街的“努力餐馆”内,三名军人推门而入。这家小餐馆,简陋却干净,墙上挂着的老照片,仿佛在诉说着过往的故事。老板娘黄三正忙着招呼客人,她的...
致敬难忘的岁月和英雄先辈们——怀念亓魁洲等抗美援朝老革命军人
他认为:“海南岛战役是我军在解放战争时期向国军发动的最后一次进攻战役。渡海作战的胜利是我军作战史上的一个创举。”1950年6月末,广州市对海南岛大捷回师大军的盛大欢迎会,令人鼓舞又难忘……叶剑英元帅专门宴请四十军团以上干部并讲了话,宴会上的每一道菜都有一位处长介绍菜名和来历,令人耳目一新……难怪...
三分钟新闻早知道
5、高校回应学生提议猪肚加量店家却改菜名,责令整改并处罚近日,安徽合肥某高校学生给食堂意见簿留言,希望多加几片猪肚不然就要求店家改菜名,没想到店家直接把猪肚二字划掉了。4日该校在官方平台作出情况说明,表示情况属实,已责令该承包商限期整改,并依据双方协议对其进行处罚。(@光芒视频)6、92岁奶奶10年还清2077...
余华心忆余心清往事:开国第一宴为何是淮扬菜?|70年70人·人文①
为此,余华清把北京著名的淮扬菜厨师全都召集到一起,准备晚宴。直到如今,“开国第一宴”仍然被人们津津乐道,这份淮扬菜谱也被载入史册。一位当年的工作人员曾回忆说,余心清是一位精通餐饮业务的专家,对各个菜系的特点、菜名、在京的名厨、餐馆饭庄的地点情况都非常熟悉。有时甚至还能指出某一道菜的刀工、配料、...
“开国第一宴”为何是淮扬菜?当年父亲参与设计开国大典系列活动
为此,余心清把北京著名的淮扬菜厨师全都召集到一起,准备晚宴。直到如今,“开国第一宴”仍然被人们津津乐道,这份淮扬菜谱也被载入史册。一位当年的工作人员曾回忆说,余心清是一位精通餐饮业务的专家,对各个菜系的特点、菜名、在京的名厨、餐馆饭庄的地点情况都非常熟悉。有时甚至还能指出某一道菜的刀工、配料、火候...
书摘|改变历史的鸿门宴上,樊哙生啃了一条猪腿?
鸿门宴属于战时的军人宴会,项羽军中有不少存粮,而且鸿门宴上也是要准备主食的(www.e993.com)2024年10月12日。当然由于刘邦半途逃跑,范增气得摔碎玉斗,宴席不欢而散,最后有没有上主食不得而知。当时的饭有黍饭、稷饭、稻饭、粱饭,前两种是将黍米或稷米煮熟,捞到盆内,后两种是将稻米(带壳)或粱米洗净,捞到甑内蒸熟,吃的时候浇上肉酱,实...
生肉or熟肉?甜酒or辣酒?鸿门宴上到底吃了些啥?
鸿门宴属于战时的军人宴会,项羽军中有不少存粮,而且鸿门宴上也是要准备主食的。当然由于刘邦半途逃跑,范增气得摔碎玉斗,宴席不欢而散,最后有没有上主食不得而知。当时的饭有黍饭、稷饭、稻饭、粱饭。前两种是将黍米或稷米煮熟,捞到盆内。后两种是将稻米(带壳)和粱米洗净,捞到甑内蒸熟。吃的时候浇上肉酱...
一桌150年前的法国年夜饭
绿海龟汤曾经是19世纪欧洲上流社会的社交宴会或是宫廷的外交餐会最为时髦的一道菜肴之一,选料必须用大型的绿海龟。因为太过珍贵,后来流行用小牛肉汤(consommédeveau)来作为替代品。与之相配的阿蒙提亚多雪利酒是一种深琥珀色雪利酒,有坚果的香气。通常是由陈年的菲诺雪利酒(Fino)出发,除去了发酵桶内上层起保护作...