“满汉全席”都有哪些菜?只听过这四个字,其它菜名听都没听过

3.“满汉全席”说法的起源真正出现“满汉全席”这个词,是在光绪年间的《海上花列传》,只不过诚然有这个词诞生,然则大年夜概也就和当初的“吃两口”一样,只是一种表白法子,其实不是真的把菜谱列出来,分个类别,详细说明这些都是什么。而且所谓的满汉席,最起头源于扬州,与宫廷没有关系,然则不阴碍很多人以谣...

山东孔府宴驰名中外,可是,宴席上的四个高摆,究竟有什么寓意?

其中的名菜佳肴更是非常精美,而且还各有寓意,如“福寿绵长”、“寿惊鸭羡”、“长寿鱼”、“一品寿桃”等等。在孔府的寿宴中,有一样特殊的“菜”,它是整个寿宴第一个上来的,却又是一道装饰品,它的名字叫“高摆”。那高摆到底是什么呢?它就是用江米制作的四个圆柱形,摆在四个大银盘的中间。这四个圆柱形...

论鸡的N种吃法,确认过眼神是一起“吃鸡”的人丨寻味_腾讯新闻

鸡坤没有纸质菜单,菜名都吊在开放厨房的上方。黑白的格子地板砖,总会让人想到周星驰的电影《功夫》。之所以叫鸡坤,是因为“坤”字的寓意很好:乾坤,博大。进餐厅的第一眼,就看到了蔡澜先生为餐厅写的字。一副“知足常乐”,一副“回味无穷”。一口海南鸡饭让人回味无穷;一口白切鸡肉教人知足常乐。海南鸡饭,文昌...

档案君|“汪辜会谈”廿五年:感人细节折射人心所向

说起菜单上的九道菜,真是个个好口彩——情同手足(乳猪与膳片)龙族一脉(乳酪龙虾)琵琶琴瑟(琵琶雪蛤膏)喜庆团圆(董宫鲍翅)万寿无疆(宫燕炖双皮奶)三元及第(海鲜鱼圆汤)兄弟之谊(木瓜素菜)燕语华堂(荷叶饭)前程似锦(水果拼盘)下面,让档案君尝试将这九个菜名串联到一起,来个“Freestyle”吧:...