报菜名!北京冬奥村开村首日菜单公布
土豆汤、扒牛里脊、蒸鸡胸、煮鸭胸、白灼去皮大虾配胡萝卜、蒸三文鱼配樱桃番茄、蒸胡萝卜、扒西红柿、炒口蘑、炒西兰花、清炒西芹、炒抱子甘蓝、焗红薯、蒸小土豆、土豆泥(无奶油和黄油)煮中东小米比萨:玛格丽特比萨、烟熏鸡肉比萨意大利面:意式螺丝面、意大利面(无麸质)牛肉酱、番茄酱汁中餐餐台:黄瓜蛋花...
周边吃起来!@朋友们,别在市中区打挤啦!|乐山|夹江|豆花|犍为县|...
店里主打肘子炖萝卜汤,汤鲜肉嫩,酣畅过瘾,配的萝卜清甜水润,汤和萝卜可以免费续;老腊肉、水煮牛肉、雪魔芋烧土鸭、豆豉回锅肉、大蒜烧鲢鱼、豆花等等家常菜,基本上不会踩雷。峨眉汪鸭子峨眉山市绥山镇白龙北路88号图/新乐山“到了峨眉一定要去尝尝汪鸭子。”本地朋友极力推荐的一家店,属于是峨眉的老网红...
逃亡途中,小燕子那些“惊心动魄”的报菜名,究竟都是什么菜?
对于一种以肉为主要食材的菜品来说,这样的菜名已经非常贴合实际了。值得夸赞的是,琼瑶安排道具师做了一桌热气腾腾菜。其中的每一盘菜,都是厨房现做的。有刀工精美的冬瓜汤;用香橙点缀的炒肉,胡萝卜做装饰的豆腐。几乎每道菜,都有西蓝花做配饰,十分精致。(这是阿栈P了1个小时的图。)比起来现在古装...
炖羊肉“忌”两种调料,加了就等于毁了羊肉,大部分人都不懂
菜名:萝卜炖羊肉所需食材:白萝卜770克,羊肉700克,姜片适量,黄酒适量,盐1勺,生抽1勺,冰糖适量。制作步骤:1、先把羊肉准备好,把多余的血水洗干净,最好用新鲜的羊肉,如果是冻的就要提前解化。2、锅里面烧水,把大块的羊肉冷水下锅,煮熟了再切成小块,开大火烧开水。水开撇去上面的浮沫,再煮...
南京大牌档丨秋季上新,生辰喜乐!大牌剧场Chill食刻!
羊肚可是永乐帝朱棣的最爱。采用传统淮扬技法,将脆嫩羊肚与秘制酱料拌食,扣碗装盘,爽口十足,多种滋味层层欲出。家传咸鱼烧板栗金秋板栗自带甜味,当它与农家风干咸鱼相遇,以家传秘制老卤烧制,板栗香甜粉糯,咸鱼入味解馋,妙极。长寿芽清炒大虾仁被称为“长寿芽”的花生芽,脆嫩饱满又自带甜味,搭配丰腴大虾仁,食之...
吃法餐,先要搞清菜名
在16世纪以前,法餐的名字非常朴实,基本上以主材和烹饪方法命名,比如,胡萝卜土豆炖羊肉(www.e993.com)2024年9月20日。从16世纪到19世纪,法餐流行用贵族名字命名食物,比如法式甜点“拿破仑”最初的名字叫千层酥。19世纪以后,法国贵族被打倒,许多知名主厨和政界、文化界名人的名字被用作为新的菜名,比如Paillarddeveau——帕亚德小牛肉,就是为了纪...
炖肉越炖越腥?忌讳这“两味”香料,适得其反毁一锅好肉
在炖肉的时候,一定要牢记一个误区,那就是往汤中添加各种的香料,特别是花椒和大料,以此来达到去膻的作用,这样的一个做法是非常错误的,这两样食材的加入只会适得其反!菜名:牛肉炖萝卜所需食材:牛肉500g,胡萝卜一根,白萝卜一根,生姜5片,独蒜2颗,尖椒5个,青蒜苗2根,桂皮1块,八角1个,香叶6片,生抽...
清汤牛肉炖萝卜,天然的味道,清爽不油腻
[菜名]:牛肉炖白萝卜清汤[所需食材]:带筋的牛肉2斤、白萝卜一根、生姜1小块、大葱1根、料酒1小勺、咸盐适量、胡椒粉少许、味精少许[烹饪过程]:1、先将大块的牛肉清洗几次,然后切成大小差不多的块,准备一盆清水,将牛肉块放在里面,浸泡20分钟换一次水,需要换3到4次清水,将肉里面的血水都漂...
一把青菜萝卜,一只后山饲养的鸡鸭,几棵新鲜冬笋……这个冬天去...
钱江晚报·小时新闻记者黄伟芬通讯员叶泰瑜拔一把自家地里种的青菜萝卜,抓一只后山饲养的鸡鸭,挖几棵新鲜冬笋……放在黄泥风炉上一炖,一家人围坐着,暖暖的食物在唇齿间回味,享受着收获的喜悦。这不仅是冬日里数九寒天独一份的暖意,也是寻常百姓家美好生活的写照。天目暖锅食材源自浙西天目山区、传说源于天目...
不爱吃萝卜怎么办,用上这一个小妙招,让你这个冬天不再讨厌萝卜
菜名萝卜炖肉配料萝卜两个(红皮萝卜好)、后腿猪肉180g、粉条一大把、小葱、酱油、盐、八角制作过程1、首先我们先准备好原材料也就是红皮萝卜和猪的后腿肉还有洋芋粉条,红皮萝卜有萝卜的香味而后腿肉筋道两者相辅相成,完美;2、所有原材料准备完成后,就是刀功的展示了,萝卜切片,猪肉切片。要问这...