奉天八大碗:民国东北曾风行一时的“满菜”,最大特点是能解大馋
像是那些金枝玉叶、游龙戏凤、玉兔报春、一帆风顺,讨个吉祥口彩或者是大宴宾客什么的确实有排面,但是一般人下馆子图的就是满足口腹之欲,多好听的菜名也解不了馋。只有色鲜味浓、大吃大嚼、满嘴流油才是王道。东北冬天苦寒苦冷,所以在饮食上更青睐高热量的肉类,最忌清汤寡水。而且炖、焖、烧、扒做出来的...
猪肉解冻别傻傻用水泡,教你这样做,5分钟解冻,跟新鲜的没区别
菜名:猪肉解冻的小窍门主要食材:猪肉。调味料:食盐2大勺,温水半碗。操作时长:5分钟左右。操作步骤:第一步,抹上食盐。把猪肉从冰箱里取出来,这时的猪肉很硬,如果时间宽裕可以就这样放着让它慢慢解冻,但是,如果上班族时间紧张,那么,我们就要采取措施了。在猪肉的每一个面上,加上一小勺食盐并不停按摩...
10桌超级丰盛的大餐,一起报菜名,看看你最喜欢哪一道菜!
菠萝黑椒牛肉炸春卷炒白粿猪肉白菜饺脆皮五花肉芥末虾球打开网易新闻查看精彩图片辣子鸡红烧鱼糖醋排骨豆角炒肉丝爆炒花甲小酥肉打开网易新闻查看精彩图片牛排猪脆骨蔬菜沙拉猪蹄辣椒炒肉打开网易新闻查看精彩图片麻辣香锅红...
八大菜系美食之猪肉篇
川菜-回锅肉“回锅肉”是川菜的著名菜肴,号称“川菜第一菜”。所谓“回锅”,就是再次烹调的意思,在民间又叫“过门香”。它是将煮至半熟的带皮猪肉切成大片,搭配蒜苗、郫县豆瓣酱等佐料炒制而成,具有色泽红亮、肉片香醇、肥而不腻、咸辣回甜、酱香浓郁的特点。据说,回
南方航空新航线直达澳洲,泰国小河马爆红网络
猪肉菜名家庭的新成员MooDeng是个7月出生的小家伙,他的爸爸妈妈叫乔纳和托尼。他家里还有两个弟弟妹妹,挺有意思的是,他们的名字都跟猪肉菜有关,听起来就像各种美味的猪肉料理一样。小河马MooDeng引发的游客困扰MooTun和MooWan是MooDeng的两个同父异母的姐妹,MooTun的意思是炖猪肉,MooWan...
官方发布2158道中餐英译名 童子鸡译为春鸡
随着国际化程度不断提高,本市越来越多的餐馆开始提供英文或中英文对照菜单(www.e993.com)2024年10月13日。但中餐菜名一直没有规范的翻译方法,很多餐馆老板将中文菜名直译成英文,闹出不少笑话。一家餐馆曾将火爆腰花直接译成Porkflower(猪肉花),弄得外国食客一头雾水。“中餐菜名,不仅包含了原材料的信息,还糅合了很多文化、历史事件、人名等,...
明日大寒要吃这肉,比牛羊肉便宜比猪肉鲜美,简单一炖营养不发胖
鸡肉相比牛羊肉,要便宜得多,用它炖出来的汤,却比猪肉鲜美多了,而且,鸡肉中富含蛋白质,脂肪含量却很少,吃多也不会发胖,这也是很多减肥人士选择吃鸡肉的关键。最主要的是,大寒节气吃鸡肉,不仅能补气养血,增强免疫,还有大吉大利、展翅高飞、飞黄腾达的美好寓意。
夜上海·味道|西食东风意 邓大师演川菜猪肉秀
“西食东风意”就是请中国烹饪大师,用欧洲猪肉演绎出美味中餐。大师出马。邓华东是川菜大师,南兴园创始人,执川菜烹饪之牛首。用欧洲猪肉,看名厨如何出手。这邓大厨先端详一下猪的质地,然后用刀一划,随着一道刀光,3块猪肉落入案板,邓大厨写下了3道美食菜名:宫保肉花、粉蒸肉、鱼香排骨,既意料之中,又耳目...
赏析│“佛跳墙”据说是由乞丐发明的?一组菜名书法字体设计
菜名书法字体设计干烧牛河,干炒牛河是广东省广州市的一道特色小吃,属于粤菜系,该菜品由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成,于清末民初年间发明。菜名书法字体设计干炸虾枣,是广东省潮州市的一道传统名菜,属于粤菜-潮州菜,该菜品的主要食材有鲜虾、鸡蛋、火腿、猪肉,用虾仁泥为主料,配以面粉等辅料,将其油炸成大枣...
家常白菜猪肉馅饺子,皮薄馅大,咬一口鲜美多汁,太好吃了
菜名白菜猪肉水饺所需菜品:猪肉一块、白菜一颗、食盐1大勺、大葱1段、生姜一小块、老抽2勺、生抽2勺、鸡蛋1个、芝麻油适量、白糖一勺、盐(馅料用)5克、清水适量烹饪过程:1、首先把所有的食材准备好,猪肉不要选择太肥的,肥瘦的比例最好在3:7,这样做出来的饺子味道会更好。准备好猪肉后清洗干净...