荐读|《素食调鼎集》:一本具有文化内涵的素食菜谱
“素食为主”是我国自古以来饮食文化的优良传统,古医学典籍《黄帝内经·素问》早就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五蔬为充”的饮食结构理念,16个字中3/4体现的是素食,这充分表达了“人若健康长寿,须以素食为主”的饮食思想。汉朝以后,我国向西亚、拉美等地区
陆一说避雷区 厦门不踩雷餐厅推荐,有牛排海鲜、素食日料!
钟意牛扒钟意牛扒,相信很多小伙伴都不陌生,从厦门奥永广场到落地福州再到厦门国贸金融美岁城分店,两年多时间赢得了众多饕客的认可。钟意牛扒,曾经给过我不少惊艳!比如她视觉冲击力很强的全开放式大厨房;不媚俗的果木窑烤和各种美味在我们面前“流水线生产”的呈现;有些时尚、有些优雅、有些浪漫的氛围营造;超乎想...
素食地图:饕餮客的最爱 沪上三家特色素菜馆
吉祥草主推精致多样的美味素食,菜名起得考究又有诗意,比如必点菜“碧玉妆成”,其实是翡翠色的白玉豆腐,厨师巧思把豆腐做成心形样式,淋上翠绿色的蔬菜羹,不仅样子清雅别致,入口后更是滑嫩爽口。店内还提供可口的自磨豆浆,营养满分。地址:上海市黄浦区马当路428号楼...
中国菜名英文译法初稿完成 将在全国饭店普及
我的中文现在进步了不少,一般的菜名都没问题了,但碰上像“瑶柱烩裙边”这样很好听的菜名,却很让人糊涂。按英文翻译,一个个词查清楚后,就感觉完全没有原来的味道了。但菜名中还是应该写清楚使用的材料,像“田园素小炒”(素食主义者喜欢的),大概能猜出是一些素菜,要是能写清楚具体是什么菜就更好了。特别是一...
色香味俱全的菜肴,有个好听的名字—荷塘月色
色香味俱全的菜肴,有个好听的名字—荷塘月色在我们这的餐厅里,有一味很普通的菜,菜名非常好听,叫荷塘月色。一般聚餐的时候,几乎是必点的其中一道菜肴。材料很常见,搭配起来颜色非常好看,有红的、绿的、黑的、白的,口感爽脆,是一道健康的素食菜。主要材料就是莲藕、胡萝卜、木耳和荷兰豆。
新书推荐 | 《素食调鼎集》:一本具有文化内涵的素食菜谱
中式烹调高级技师,中式烹调职业培训教师,中国烹饪协会名厨专业委员会委员,中国烹饪协会中式菜肴研发中心研发员,获国际素食文化烹饪大赛铂金奖(www.e993.com)2024年9月20日。现任上海鼎亚餐饮管理有限公司总经理。顾桢霖高级营养师,高级面点师,西式面点师高级技师,上海市餐饮烹饪行业协会食品安全培训讲师和职业技能等级认定考评员。现任上海市曹杨职业技术...
肉吃腻了?吃吃素吧~上海这些素食餐厅,让你解解腻!
2、五观堂素食简约古朴的五观堂,每一本菜单都是绝版的手抄本,每一个菜名都被娟秀的书法描绘,饱含浓浓的书香气息。人均:100元地址:新华路349号(近定西路)五观堂可以说是上海性价比和口碑双赢的素食馆,这里的特点是上菜快、量不大,可以多试几种菜式,不管是第一次来还是老客都值得拥有。每到饭点人都...
这是懒人素烧鹅的做法,只有青红椒和豆腐皮,却能吃出肉的味道
今天给大家介绍一道好吃的素食,别看它的食材只有青红椒和豆腐皮,却能吃出肉的味道。这道菜有个好听的名字,叫素烧鹅,因为成品形似烧鹅,菜名就由此而来,是非常不错的素卤凉菜。下面我们就一起看看这道素烧鹅的做法吧!这是懒人素烧鹅的做法,只有青红椒和豆腐皮,却能吃出肉的味道...
汇??旅游 | 解锁徐汇隐藏的美食攻略!
徐家汇店背靠徐家汇公园,雅致中带着禅意。以词牌名作为菜名,将素食的食材结合创新的做法,让创意、视觉和口味完美融合在一起,给人不一样的素食体验,同时迎合健康饮食的需求,引领素食潮流的方向。03衡山坊????徐汇区衡山路900号天平路口衡山坊坐落于衡山路天平路交汇处,处于徐家汇商圈核心地带,经过修缮后,...
哈尔滨群力商圈美食攻略高能来袭!据说99%的吃货都会飙泪收藏 !
环境优雅,菜品性价比特别高很典型的粤式茶餐厅,里面有个大落地窗靠窗部分非常敞亮。整体的装修偏西式还算比较优雅安静的一个地方餐厅菜单上各种粤式小吃有很多必不可少的肯定是菠萝包、虾饺各类主食的价格也在二三十块钱,很划算推荐他们家的虾饺和肠粉...