看了这些菜名,就足以怀疑人生

草莓烩肉丸、酒酿鸡腿、月饼炒辣椒...这些一听就让人“双脚攥拳”的菜名,让人既膜拜食堂大厨们的创造力,又怀疑人生。人活得时间久了,对食材的搭配也会产生刻板印象,食堂大厨这种操作再一次挑战了人们的心理底线。高校食堂菜为何热衷“黑暗料理”?由于高校食堂大厨做的是大锅饭,首要考虑的就是成本问题。—经济...

韩国网友:我们的菜系比中国多,日网友嘲讽:你不知道满汉全席?

除了鲁菜,中国广袤的大地上还有着七种能与它相比较的菜系,它们有着各自的特点,有着各自不可替代的地方,更重要的是为生活在不同地方的人们提供一种或者多种不同的味道,让他们认识到世界上的千滋百味。况且中国的菜系并不仅仅只代表着一种餐桌上的味道,更象征着一种传承,一种从茹毛饮血到文明诸夏的延续与前进,...

笑不活了,为什么东北菜不在八大菜系里,要被评论区笑死了

[大笑][大笑]兰花熊掌……多么高贵又朴实的菜名![机智][机智]越来越…接地气,平易近人了![泪奔][泪奔]难怪他们报菜名蒸熊掌蒸鹿茸的,原来真有啊![震惊][震惊]东北菜就是,大的会武术,小的会法术,不大不小的受法律保护![捂脸][捂脸]东北菜老菜谱的食材……基本都在刑法上![泪奔][泪奔]以前...

量大好吃的东北菜,为啥不是八大菜系之一

反观后来首先成为四大菜系的鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜,都和很多教材里的人物息息相关。加之东北人豪爽的性格,适合喝酒交友,但不太适合服务业,也让东北菜的推广受到一定的阻碍。东北菜包容性比较强,又受到西餐,尤其是俄餐的影响,和八大菜系专注自己特色的标准略有出入,所以并没有入围八大菜系。但今天的东北菜已经...

东北菜跑不出大品牌,原因是真刑_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

除了颜色、摆盘,命名方式也要有所考究。东北菜的命名,和东北人一样粗狂豪爽,比如铁锅炖大鹅、东北大乱炖、杀猪菜、东北血肠,东北菜名过于接地气,而且听起来还有一些血腥,因此菜名也不入主流。而八大菜系的菜名比如,佛跳墙、鱼香肉丝,就考究多了。另外,东北菜还有一个缺点,就是定位“模糊不清”。

“没入菜系却自成体系” 竹溪菜为何“吃香”?

竹溪菜因地名而得名，竹溪县因菜名而扬名(www.e993.com)2024年11月7日。可在川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜，这“八大菜系”中却没有“竹溪菜”。近年来，随着竹溪文化旅游的兴起，来自鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽等地的游客，在品尝竹溪菜之后无不“点赞”。竹溪菜为何“吃香”？十堰市餐饮协会会长陈华文说，“...

川菜成为全国第一大菜系!八大菜系江湖,你投奔哪个门派?

中国八大菜系各凭什么绝技让天下食客垂涎?▍川菜“称霸”被表白网友花式“报菜名”根据《川菜产业高质量发展研究报告(2023)》,川菜成为全国第一大菜系。川渝两地是川菜大本营,上海、北京、深圳等川菜门店数量也逐年增长;辣,已经成为80后消费者最喜欢的口味,而麻辣、香辣、青花椒等风味成为消费者最喜爱的川菜味型。

东北菜跑不出大品牌,原因竟出乎意料

除了颜色、摆盘,命名方式也要有所考究。东北菜的命名,和东北人一样粗狂豪爽,比如铁锅炖大鹅、东北大乱炖、杀猪菜、东北血肠,东北菜名过于接地气,而且听起来还有一些血腥,因此菜名也不入主流。而八大菜系的菜名比如,佛跳墙、鱼香肉丝,就考究多了。另外,东北菜还有一个缺点,就是定位“模糊不清”。

官方发布2158道中餐英译名 童子鸡译为春鸡

新出版的《美食译苑》基本涵盖了八大菜系的主流菜品,从家常菜到各式大餐菜品都被收入并翻译成外国人能看懂的英文名称。市外办有关负责人表示,本市餐馆可以参照书中标准译法印制菜单,但不会强制推行。释疑童子鸡为啥译“春鸡”中餐菜品琳琅满目,很多菜名也有着独特的来源。在编制标准译法时,不少菜名都引发了编...

八大菜系排名,鲁菜居首 认识美味菜系著名菜名。

济南菜擅长爆、烧、炸、炒,其著名品种有“糖醋黄河鲤鱼”、“九转大肠”、“汤爆双脆”、“烧海螺”、“烧蛎蝗”、“烤大虾”、“清汤燕窝”等。胶东菜以烹制各种海鲜而驰名,口味以鲜为主,偏重清淡,其著名品种有“干蒸加吉鱼”、“油爆海螺”等。建国后,创新名菜的品种有“扒原壳鲍鱼”、“奶汤核桃肉”、...