中国古代最奢华的饭局

其中有冷盘,如吴兴连带鲊(生鱼片凉菜);有热炒,如逡巡酱(鱼片、羊肉快炒);有烧烤,如金铃炙、光明虾炙;此外,汤羹、甜品、面点也一应俱全。不仅有吃菜,还有看菜,即主要用来装饰和观赏的菜。这道看菜名为“素蒸音声部”,是用素菜和蒸面做成一群蓬莱仙子般的歌女舞女,唱歌的、跳舞的、弹琴的、鼓瑟的,一应俱全...

鸡蛋和它是绝配,低脂肪高蛋白,补钙又补铁,宁可不吃肉也要吃它

1杏鲍菇中所含有的异性蛋白有可能会成为过敏原,引起变态反应性疾病复发,菌菇过敏者不可食用。2杏鲍菇是一种活性的菌种,如果不经过烹调就马上食用,容易引起中毒。3杏鲍菇不要和驴肉、田螺、鹌鹑肉同食,同食会对身体造成不适,严重的会引起中毒。鸡蛋炒杏鲍菇怎么做最好吃,大家还有什么好的方法推荐?欢迎...

中国的十大“禁菜”,做法非常残忍,简直是舌尖上的罪孽!

浇驴肉在民间流传着一种说法叫做“天上龙肉,地上驴肉”,意思就是驴肉的价值可以和龙肉相媲美。其实在相关的研究数据的统计当中,每100g的驴肉当中,就有18.6g的蛋白质,并且含有人体生命活动所需要的各种氨基酸。中医也一直认为驴肉有利于补气养血,对气血不足者非常友好,但吃驴肉的人其实很少,因为像猪肉、牛肉...

中国7大最“奇葩”的菜名,图3让老外“惶恐”,知道真相后笑抽了

5、驴打滚驴打滚这道菜,你要是没吃过,只听名字,怎么想也离不了驴肉吧?但是它只是一道糕点小吃,味道甜而不腻,口感很软糯。驴打滚奇葩名字的由来,是制作时最后一道工序是撒黄豆面,犹如老北京郊外的野驴,打滚时扬起的尘土,所以叫驴打滚。哈哈哈,想象力太丰富了。6、佛跳墙佛跳墙这名字,一听就很高端,现在也被...

旅行大陆最爱小吃:驴肉火烧美味 炒蝉蛹口感酥脆

驴肉火烧——人间美味2008年在孔子故里山东曲阜工作,假日逛五马祠街,见一家小店玻璃门上贴着几个大大的红字:“驴肉烧饼”。好奇地进去点了一份,外加一碗紫菜蛋花汤,店主正在炭炉上烤烧饼,将烤好的饼一个个放在藤篮里,女主人则把夹盘中略显红色的肉肴塞进剖开的烧饼里,套在纸袋里交给我。我咬上一口,不同...

河北邯郸最有名的八大特色美食,第一道很普通,但是当地人都爱吃

4.驴肉灌肠驴肉香肠是邯郸市永年区的传统名菜,起源于清朝末年,距今已有上百年的传承和发展(www.e993.com)2024年11月7日。在邯郸,人们将煮熟的驴肋肉剁成肉末,和肉汤调制混合,之后再装入驴肠蒸熟,口感咸香嫩滑,肥而不腻,风味独特。5.郭八火烧郭八火烧是邯郸市大名县传统名吃,有着悠久的历史,其制作技艺还被列为非物质文化遗产。郭八火烧...

中国历史上的禁菜有哪些?

三、浇活驴肉驴肉恐怕南方吃的比较少,北方现在感觉也不是很多,而这道禁菜就是跟驴肉有关。看菜名就知道又是一道相当残忍的菜了,因为它的做法是把活驴绑住,旁边放滚烫的汤,待食客指定驴身上的肉之后,厨师将此处的驴皮割下来,露出流着鲜血的驴肉,然后用热汤往此处浇灌,直至这块肉被烫熟为止,取下来供食客食用...

广西玉林多家餐馆遮盖狗肉招牌 店家称不卖狗肉改卖驴肉

针对这一情况,玉林市多处餐馆选择“韬光养晦”。有记者9日晚在玉林多处餐馆聚集地看到,往年摆在店门前的狗肉已经难觅,一些餐馆要么将“狗”字粘贴掩盖,要么干脆更名换牌,与“狗”脱离关系。诸如“脆皮肉”、“生闷土”等店名和菜名比比皆是。玉林江滨路与新民路交叉处的狗肉一条街上,食客众多的老牌餐馆“...

来承德就要吃这些有深度的美食

“后来这家饭馆果真在门口栓了一头驴,堂倌叫喊”驴肉肥“,于是驴肉肥蒸饺远近闻名。南沙饼康熙:清朝蒙古王公出门儿必备的干粮南沙饼又名八勾糖饼,是一道美味可口的汉族名点,属于河北小吃。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅,以面粉、荞麦粉和面,包馅成型,烙制而成。酥脆、香甜、爽口,清康熙帝至...

为什么八大菜系里没有冀菜?

■在点评平台上搜索冀菜有870个结果以北京为例子,一家主打冀菜的连锁餐厅曾入选点评2021年必吃榜。该店的招牌菜与网友推荐菜前三名是驴肉火烧、驴紫盖和驴杂拼。■北京某主打冀菜的连锁餐厅,曾入选点评平台2021年必吃榜,主打菜品是驴肉火杀、驴杂拼盘,上图为该店招牌菜:驴紫盖。驴紫盖是驴肋间的五花肉,...