何止吃鸡!在南海,被美食“拐跑”的日常
江边河鲜、濑尿烧鹅苦瓜宴、秋茄宴、老火汤南海名菜名餐厅名食材都帮你找好了!中秋假期走起鸡有鸡味年年好景酒楼霸王苦瓜鸡。在广东,鸡有N种吃法吃几个月可能都不会重样而南海人对吃鸡的追求可以说是极致又带有地域特色平沙岛水牛奶浸鸡。平沙岛的水牛奶、无花果浸鸡狮山的霸王苦瓜鸡九江...
10桌超级丰盛的大餐,一起报菜名,看看你最喜欢哪一道菜!
10桌超级丰盛的大餐,一起报菜名,看看你最喜欢哪一道菜!菠萝黑椒牛肉炸春卷炒白粿猪肉白菜饺脆皮五花肉芥末虾球辣子鸡红烧鱼糖醋排骨豆角炒肉丝爆炒花甲小酥肉牛排猪脆骨蔬菜沙拉猪蹄辣椒炒肉麻辣香锅红烧羊蝎子凉拌云丝...
八大菜系美食之猪肉篇
这样制作的猪肉色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。鲁菜-九转大肠九转大肠又称“九转肥肠”,是山东省济南市的传统名菜。其以猪大肠为原料,通过煮、炒、??等多种烹饪方式制作而成,成菜色泽红润,甜、咸、酸、辣、香五味兼具。相传,九转大肠源于清朝光绪年间的一家坐落于济南城东巷北首,名为“九华楼”的...
营养专家推荐,这12道年夜大餐寓意满满、营养健康!
(一)清蒸肘子寓意:吉祥富贵,象征团圆和美好的生活,寓意来年大富大贵、身体健康、龙行虎步。原料:肘子,调味料营养贴士:这道菜要求原料新鲜,制作简单,体现了食材本身的味道,肉香扑鼻,肥而不腻。肘皮富含胶原蛋白,瘦肉蛋白质丰富,猪肉中的脂肪酸相对牛羊肉饱和脂肪略低、不饱和脂肪略高,且富含维生素B1...
看了这些菜名,就足以怀疑人生
当然,亲口品尝这个绿鸡腿的学生,还是对这道菜称赞有加的。然而,高校食堂菜让众人崩溃的不只是颜色,更是那些诡异的食材搭配!草莓烩肉丸、酒酿鸡腿、月饼炒辣椒...这些一听就让人“双脚攥拳”的菜名,让人既膜拜食堂大厨们的创造力,又怀疑人生。人活得时间久了,对食材的搭配也会产生刻板印象,食堂大厨这种操作再...
官方发布2158道中餐英译名 童子鸡译为春鸡
随着国际化程度不断提高,本市越来越多的餐馆开始提供英文或中英文对照菜单(www.e993.com)2024年9月15日。但中餐菜名一直没有规范的翻译方法,很多餐馆老板将中文菜名直译成英文,闹出不少笑话。一家餐馆曾将火爆腰花直接译成Porkflower(猪肉花),弄得外国食客一头雾水。“中餐菜名,不仅包含了原材料的信息,还糅合了很多文化、历史事件、人名等,...
明日大寒要吃这肉,比牛羊肉便宜,比猪肉鲜美,简单一炖营养滋补
鸡肉相比牛羊肉,要便宜得多,用它炖出来的汤,却比猪肉鲜美多了,而且,鸡肉中富含蛋白质,脂肪含量却很少,吃多也不会发胖,这也是很多减肥人士选择吃鸡肉的关键。最主要的是,大寒节气吃鸡肉,不仅能补气养血,增强免疫,还有大吉大利、展翅高飞、飞黄腾达的美好寓意。
大年初一吃饺子,老人说“初一3不吃,全年不受穷”,3不吃指啥?
第一种:猪肉韭菜鸡蛋馅饺子寓意久财,长长久久之意猪肉韭菜鸡蛋馅饺子做法:1,需要准备的食材是韭菜,肥瘦猪肉馅,鸡蛋,揉好的面团。炒锅里加植物油,磕入鸡蛋,开大火,用筷子搅到定型为鸡蛋碎,倒出来凉透再用2,肉馅里放葱姜、白胡椒粉、十三香、酱油、盐、植物油,顺着一个方向搅至细腻起黏...
中国六大硬菜大省,每一个都硬到令你怀疑人生
铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、大肘子……一个“炖”字,是在极寒的黑土地上里,东北人发明的吃饱吃暖最简单硬核的方式。想吃什么扔锅里,不讲究精细的刀工和华丽的摆盘,要的就是一个入味快、滋味好。图|Bekah??临近新春,最有意思的就是看杀猪。杀猪师傅在氤氲的热气里提着血肠从容退场。大锅烧得...
古时候的家宴是什么样的?
当然,不局限于猪肉,还可用肥鸡做一道“姜豉鸡”。在南宋杭州城,有食店推出“冻波斯姜豉”。从异域风情的菜名中,不难猜测原料应为羊肉,估计是为了迎合城中为数不少的西亚客商的口味。此外,“蜜姜豉”“七宝姜豉”都与蜜煎糖果并列,推测亦属甜食,后者里头可能添加了七种果品,如枣子、红豆、松仁等物。当时,...