美食接力|信吗?聊城网友推荐的这道下酒菜,90%的人没吃过

提到东阿,大家都会第一时间想到阿胶,而东阿网友@一锅爆米花??推荐了一道90%人都没吃过的美味——黄金万两:“黄金万两,也叫黄金腕两,菜名取自膝下黄金,精选国家地理标志性产品东阿黑毛驴前蹄的膝盖骨,酱卤而成,胶质满满,是一头驴身上仅出产两个的珍贵食材,故此也可以叫‘黄金腕俩儿’。这道菜必须得戴上...

陕西人最爱的8道下酒菜,美味实惠,酒量小也能尽兴

可以说,“花毛一体”是陕西下酒菜的璀璨明珠,熠熠生辉,照亮了无数酒桌上的欢声笑语。七、条子肉在陕西的广袤土地上,条子肉犹如一颗璀璨的明珠,每逢佳节,家家户户的餐桌上都少不了它的身影。这道菜的制作工艺独特,猪肉先经历油火的洗礼,被炸得金黄酥脆,再经过蒸煮的熏陶,使得肉质更加鲜嫩多汁。蒸制前,厨师...

秋季它成熟上市,新鲜又便宜,买来一煮一炒,香糯入味全家都喜欢

菜名:椒盐黄豆主要食材:黄豆一小碗。调味料:食用油2勺,食盐1勺,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,白醋1勺,椒盐粉1勺,香葱1把。操作时长:40分钟左右。(焐制需要30分钟)操作步骤:第一步清洗黄豆。先把黄豆放入大碗中,加入清水,撇去浮在水面上的杂质和干瘪黄豆,再洗去泥巴,浸泡5分钟左右。不要长时间浸...

春季,吃牛羊肉不如吃它,低脂高蛋白,滋补暖胃强免疫,老少皆宜

菜名:香卤大白鹅主要食材:大白鹅1只。调味料:食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,老抽,白糖,八角,桂皮,香叶,山奈,草果等香料包。操作时长:3个小时左右。操作步骤:第一步,清洗大白鹅。大白鹅杀好后,拔去鹅毛,装入透风的口袋中吹干,有人会来收走。然后再用开水浸泡一会,清理掉残留的毛发,处理干净后,剪开...

广大酒友选出来的“5大下酒菜”,家宴待客用得上,个个都是经典

1、菜名:花生米烹饪步骤:1、准备好食材,花生,盐,食用油,还有白酒。2、把花生米用清水淘洗干净了以后,放进淡盐水里面浸泡10分钟,或者是上锅里面煮个5分钟,经过这样处理了的花生做出来会口感更好更酥脆,将浸泡好的花生米捞出来,然后把水分沥干。

最佳下酒菜“夫妻肺片”,即没夫妻也没肺片,究竟是啥做的?

平时我们在喝酒的时候,都喜欢点夫妻肺片,用它来当下酒菜,但不知道大家发没发现一个问题,这最佳下酒菜“夫妻肺片”,即没夫妻也没肺片,究竟是啥做的?“夫妻肺片”一想到这个菜名自然的就会以为是用肺片制作的,实际上里面却是一片肺片都没有,其实这夫妻肺片主要的食材是牛肉、牛舌、牛心、牛肚等,在配上一些...

家宴必学的6道硬菜,客人当下酒菜,给家人换着花样做

1、鸡爪洗干净和冷水下锅,加姜片和料酒,煮熟之后捞出来过冷水。2、鸡爪切成块放在盘子里备用,锅里放油加热,先加花椒炸香,再加葱姜蒜和干辣椒一起炒香,淋少许生抽和盐,烧开后关火变凉。3、将鸡爪和香菜倒进去,拌匀后即可装盘。菜名凉拌猪腰...

中国“最经典”的5种下酒菜,图2老外都爱吃,全吃过的是资深酒鬼

凉拌猪耳朵,这样的下酒菜可以说是非常经典的一道下酒菜了,它吃上去不仅更加的脆,口鲜香,而且营养价值也是非常高的,当然很多人觉得猪耳朵是非常脏的,但是如果你把它清洗之后再进行独特的凉拌,吃起来别提有多美味了,甚至有一些人还把凉拌猪耳朵带到国外,也是受到了很多老外的习惯,不知道你们在喝酒的时候喜欢吃凉拌...

东北那些“坑死人不偿命”的菜名,能全猜出的绝对是“神人”!

看到这个名字是不是非常的疑惑呢?为什么会起悄悄话呢?悄悄话会是什么?刚端上菜来的时候,你会发现原来是猪舌头和猪耳朵。大家可能会瞬间恍然大悟。这种菜名非常有小清新的感觉,但是当看到这种菜品的时候,是不是感觉非常的粗鲁呢?小编觉得这道菜适合豪爽的东北人作为下酒菜,而不是作为小清新派的。

邯郸市一家酒店 “中华鲟”成了下酒菜

本报邯郸电近日,一市民向记者反映,邯郸市滏河大街上的一家酒店竟推出了一道特色菜肴“清炖中华鲟”。中华鲟属于国家一级保护动物,怎么会被端上酒桌?近日,记者找到了这家大酒店。记者假称要宴请几位朋友,问酒店有什么拿手好菜。一女服务员把菜单递过来,并报了几种菜名。记者在菜单上找不到“中华鲟”的名字,便...