听完姚安娜起的菜名,宁静直夸牛,黄晓明:学霸就是学霸

听完姚安娜起的菜名,宁静直夸牛,黄晓明:学霸就是学霸#中餐厅#听完姚安娜起的菜名,宁静直夸牛,黄晓明:学霸就是学霸VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请...

秘鲁人吃中餐,爱“重口味”

在餐桌前落座,打开菜单,里面的菜名是中文和西班牙语对照的,如咕咾肉、云吞等菜的西班牙语名字,均是粤语的拼音——KuRuYoc,Wantan。此前,有在秘鲁生活的中国朋友告诉记者,基本上秘鲁中餐馆都被秘鲁人叫Chifa,它其实是“吃饭”的粤语发音。到了秘鲁,很多中国菜有了新做法或者新名字,比如蔬菜炒鸡肉,秘鲁人把它叫...

老外报中餐菜名太溜了

广告老外报中餐菜名太溜了昆明信息港昆明信息港官方账号11.1619:25关注鱼香肉丝、醋熘土豆丝、饺子、馄饨…走在秘鲁首都利马街头,随处可见Chifa(中餐馆)。不少秘鲁民众说,他们从有记忆起就习惯去中餐馆。秘鲁已有约5万家中餐馆,炒饭是当地人的最爱↓↓你最推荐哪道菜?#中餐成外国人从小吃到大的味道#网页链...

乌兰巴托随处可见“地道中餐”

乌兰巴托是一座人口约150万的城市,虽然中餐厅数量无法与东京相比,却有许多不同类型的“地道中餐”,其中有些中餐馆的菜肴不乏蒙古国独有特色。“地道中餐”店在乌兰巴托市内随处可见,在乌兰巴托火车站附近的一个街区,“地道中餐”店鳞次栉比。我去的一家名为“祥和”的中餐馆规模很大,厚厚的菜单上罗列了许多菜名,与...

官方发布2158道中餐英译名 童子鸡译为春鸡

四喜丸子被译成Fourgladmeatballs(四个高兴的肉团),木须肉被翻成Woodmustachemeat(木头胡子肉),醉蟹成了Drunkcrab(喝高了的螃蟹)……这些让人忍俊不禁的中餐英语菜名可能从本市餐馆的菜单上消失。市外办和市民讲外语办公室近日联合出版的《美食译苑——中文菜单英文译法》,为2158道中餐饭菜“正名”。

报菜名!北京冬奥村开村首日菜单公布

中餐餐台:黄瓜蛋花汤、萝卜炖牛肉、珍珠丸子、鸡豆花、烤大虾配甜椒粉、白米饭(东北大米)广东香肠炒面亚洲餐台:冬阴功汤、日式大酱汤、蟹柳鸡蛋烧、罗勒香茅炒牛肉、蔬菜炒乌冬面、白米饭(日式寿司米)黄瓜酱菜、韩式泡菜清真餐:土豆汤、扒牛里脊、番茄酱烩羊肉配鹰嘴豆和酸黄瓜、蒸鸡胸配西芹、番茄酱烩鸡...

炒饭、鱼香肉丝、饺子……秘鲁人从小就吃中餐

炒饭、鱼香肉丝、饺子……#秘鲁人从小就吃中餐##每10个秘鲁人就有1个华裔血统#据拉丁美洲开放和发展中心研究,秘鲁有250万至310万人是华裔血统,约占秘鲁总人口的10%。在长期的生活中,华人移民同秘鲁人民将中华文化与秘鲁文化相互融合,创造出秘鲁独具特色的中餐。175年来,许多华人移民漂洋过海来到秘鲁。每当就...

菜名、菜牌与菜单

菜和人一样,“以名为先”。虽然中餐的菜名灿若繁星,但从职业角度推敲,还是能找出其中的规律。闻名知菜,菜如其名,“五美”交融,美食方成。脍炙人口,以“味”定名,如麻辣牛肉丝、糖醋脆皮鱼、芥末鸭掌、家常海参;诱惑难挡,以“口感”定名,如香酥鸭子、脆皮乳鸽、酥鲫鱼;通俗易懂,以“烹调方法”定名,如干煸...

中餐在美国的150年:从排华法案到美式中餐,中餐在美国如何逆袭

从过去一个世纪的口味趋势来看，美式中餐馆的菜名中总是会出现“甜”这个字，这或许可以表明甜食可能一直是吸引美国人的密码，或者是美式中餐一直和“甜”紧密联系在一起。另外，因为19世纪和20世纪的美国人没有吃辛辣食物的习惯，所以在很长一段时间里，“酸”和“辣”几乎都没有出现在中餐馆的菜名里。到了80...

德式中餐有灵魂吗?

甜酸酱:德式中餐的灵魂在柏林的克罗伊茨贝格区,阿峰经营着一家中餐馆,还接待过不少德国名人。阿峰的曾叔父在二战后在德国斯图加特开了一家中餐馆,困境中他发明了一种名为甜酸酱的酱料(Sü??-saure-so??e)。熟悉德式中餐的小伙伴们都知道,这个甜酸酱是其中的灵魂,而实际上在中国并没有人这么做菜。