官方发布2158道中餐英译名 童子鸡译为春鸡
四喜丸子被译成Fourgladmeatballs(四个高兴的肉团),木须肉被翻成Woodmustachemeat(木头胡子肉),醉蟹成了Drunkcrab(喝高了的螃蟹)……这些让人忍俊不禁的中餐英语菜名可能从本市餐馆的菜单上消失。市外办和市民讲外语办公室近日联合出版的《美食译苑——中文菜单英文译法》,为2158道中餐饭菜“正名”。...
精选9道经典的家常菜,光看菜名就让人流口水!
4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,并调入水淀粉略勾芡即可出锅。辣椒炒河虾食材:河虾300克、适量的食盐、干辣椒5个、蒜蓉5克、姜米5克、香菜2棵、油、红酒、辣椒油做法:1、河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水;2、干辣椒斜切成小圈;香菜只取硬梗,切成小段。3、坐锅热油,下干辣...
四道懒人家常菜,做法简单,看菜名就能学会
急火炝炒即成。芹菜香干原料:芹菜2根;香干两片;小辣椒3个(可不加);调料:料酒1茶匙(5ml);清水1茶匙(5ml);盐1/2茶匙(约3克);白糖1/4茶匙(1克);做法和步骤1.摘取芹菜叶不要,留下芹菜梗,洗净后,斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段(如果不喜欢吃辣的,可以不放)。2.香干切成细条。3.锅烧...
一听到菜名就想吃的8道家常菜,做法都在这里,不学莫后悔
放两个香菜这道菜就完成了。肉末豆腐用料:豆腐,猪瘦肉,水发香菇,蒜苔,盐,蒜,淀粉,植物油,白糖,老抽做法:猪瘦肉切末,蒜去皮切末。蒜苔切小段,水发香菇切小块。豆腐切块。锅内放适量植物油,加入蒜末炒出香味。放入肉末炒散,加入生抽。放入豆腐块,翻炒。放入蒜苔段和香菇块,翻炒。放适量盐...
6道家常菜,做法都很简单,这些菜名你都知道么?
6道家常菜,做法都很简单,这些菜名你都知道么?1.茄子切块上锅蒸10分钟。2.土豆切块,中火煎制金黄色取出。3.茄子蒸完之后变得非常软,这一步代替了以往油炸茄子的过程。4.青椒切小块。5.锅中放适量油,大葱切片蒜头拍碎,下锅煸炒出香,土豆茄子青椒下锅,下蚝油、生抽,淀粉放碗中加水做成水淀粉...
菜名寓意好兆头才会有好食欲!说的就是这些家常菜!
一般家常的就选用生菜、元贝、日本豆腐、腰果(www.e993.com)2024年10月21日。首先,在广东,生菜寓意着生财,元贝和日本豆腐寓意着金银财宝,腰果寓意腰缠万贯。在口感方面,美食君最喜欢的就是腰果,因为非常酥脆,为这道菜营造不一样的口感。在煮法方面,主要运用的是炸过以后,翻炒,再勾芡。吃法也多种多样,可以直接食用,也可以用生菜包裹着“金银...
流口水!“妈妈的家常菜”菜谱来啦!这50道菜现场都能吃到,总有一道...
菜名1热菜爆炒果园鸡茄夹羊杂粉汤烩小吃家常炖草鱼爆炒羊羔肉2凉菜手抓羊肉农家杂拌凉拌苦苦菜风味凉拌茄子3面点牛肉锅贴金色南瓜油香饼固原市序号种类菜名1热菜剁椒鱼头蒸鸡隆德暖锅(牛肉)红烧牛柳羊肉三吃荞面两吃搅团,饸饹...
专家:中国菜名要有中国味 将考察星级饭店英译菜单
服务员:这是道川菜,有豆腐和辣酱,口味很辣。外国顾客:好的,我要这个。菜谱上面也不妨这样写:MapoTofu(麻婆豆腐)Flavor:Sichuan(四川菜)MainIngredients:tofu,sauce(主要原料:豆腐辣酱)Taste:Spicy(口味:辣)Ps.另外,可以附上菜名背后的故事,外国客人可以在等菜的时候看。
《家常菜》变“菜名” 电视剧频频更名引争议
面对制片方反对《家常菜》更名,SMG影视剧中心节目部主任王青回应称,《家常菜》属于东方卫视“绝世好男季”的一部剧目,“黄志忠饰演的刘洪昌不求回报地付出,勇于担当,堪称‘绝世好男人’,而且《家常菜》这个剧目与剧情关联并不大,相比而言,《绝世好男人之家常菜》反而更合适”。
鲁菜菜名中的文化底蕴
熊掌取自山中珍奇异兽,鲍鱼也属于珍贵海产原料,二者价格昂贵,如今熊更是国家一级保护动物,严禁捕杀。其实,“赛熊掌鲍鱼”这道菜并没有使用熊掌、鲍鱼,而是采用带筋的猪蹄髈肉和活海螺肉代替熊掌、鲍鱼,菜名号称其外形和口感赛过真的熊掌、鲍鱼,主要是为了突出菜肴的味道之美。